荠菜的营养价值,荠菜疙瘩的营养价值
1、荠菜的营养价值
荠菜是一种可食用的野菜,营养价值非常高,每100克的荠菜就含有蛋白质5.2克,脂肪0.4克,碳水化合物6克,钙420毫克,磷73毫克,铁6.3毫克,核黄素0.19毫克,维生素
1、荠菜的营养价值
荠菜是一种可食用的野菜,营养价值非常高,每100克的荠菜就含有蛋白质5.2克,脂肪0.4克,碳水化合物6克,钙420毫克,磷73毫克,铁6.3毫克,核黄素0.19毫克,维生素55毫克,尼克酸0.7毫克。
荠菜的营养价值:
1、荠菜中的乙酰胆碱,谷甾醇和季胺化合物有治疗高血压的作用,还有降低血液和肝内胆固醇及甘油三酯含量的作用;
2、荠菜中含有荠菜酸,荠菜酸能够缩短出血时的凝血时间,起到快速止血的作用;
3、荠菜中所含有的登皮甙可以起到增强体内维生素c含量防冻伤,消炎抗菌的作用;
4、荠菜中还有大量的粗纤维,能够促进身体排泄功能,增进身身体新陈代谢的作用,有助于减肥,及防治糖尿病等疾病的作用。荠菜中的胡萝卜素具有明目的功效,可以有效的治疗干眼病以及夜盲症;
5、荠菜中的大量维生素c可以组织致癌物质在消化系统里的生成,具有预防胃癌及食道癌的作用; 另外,荠菜的药用价值很高,荠菜入药,具有明目、清凉、解热、利尿、治痢等药效。其花与籽可以止血,治疗血尿、肾炎、高血压、咯血、痢疾、麻疹、头昏目痛等症。荠菜种子含油20%~30%,可用于制皂或油漆。
2、荠菜疙瘩的营养价值
荠菜疙瘩为十字花科植物,是一种人们喜爱的可食用野菜,遍布全世界。其营养价值很高,食用方法多种多样。具有很高的药用价值,具有和脾、利水、止血、明目的功效,常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。
荠菜疙瘩的功效:凉血止血,清热利尿。用于吐血、便血、麻疹、肾炎水肿、尿痛尿血、乳糜尿、肠炎、痢疾。
荠菜疙瘩的食疗功效 :荠菜味甘,性平,凉,入肝、肺、脾经; 具有和脾,清热,利水,消肿,平肝,止血,明目的功效; 主治痢疾、水肿、淋证、乳糜尿、吐血、衄血、便血、月经过多、目赤肿痛等。
荠菜疙瘩的营养价值: 荠菜疙瘩的营养价值很高,每100克荠菜含蛋白质5.2克,脂肪0.4克,碳水化合物6克,钙420毫克,磷73毫克,铁6.3毫克,维生素55毫克。 荠菜疙瘩可炒食、凉拌、作菜馅、菜羹,食用方法多样,风味特殊。
荠菜疙瘩适合的人群: 一般人群均可食用
荠菜疙瘩的注意事项:荠菜疙瘩的食用量控制在每餐约100~500克。 荠菜可宽肠通便,故便溏者慎食。
3、荠菜饺子的营养价值
荠菜饺子相信是不少人的心头好,那么你想知道这道美食有什么营养价值吗?荠菜饺子的营养成分主要来自荠菜,这种古称“护生草”的食材,有良好的降血压、止血作用,对麻疹有良好的预防作用。让我们来看看荠菜丰富的营养吧!
1、荠菜中含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、胡萝卜素、维生素b1、维生素b2、尼克酸、维生素e、维生素c、钙、磷、铁、钾、钠、镁、锰、锌、铜和硒等营养成分,是对我们健康的重要补充,可以增强身体的抵抗力。
2、荠菜中尤为丰富的是蛋白质、钙和维生素c,钙的含量超过豆腐,而胡萝卜素含量和胡萝卜相仿,含有的氨基酸达11种之多。
3、荠菜中丰富的胡萝卜素是维生素a原,它可以治疗干眼病和夜盲症,是一种不错的辅助治疗食物。
4、荠菜中的荠菜酸还有止血的功效呢,可以缩短出血及凝血时间,其中的味木昔,可降低毛细血管的渗透性,起到治疗毛细血管性出血的作用。
5、荠菜含有乙酰胆碱、谷甾醇和季胺化合物,不仅可以降低血中及肝中的胆固醇和甘油三酯的含量,而且还有降低血压的作用。
荠菜含有大量的粗纤维,食用后可增强大肠蠕动,促进粪便排泄,可以增加新陈代谢哦,减肥期间食用是不错的选择。
4、荠菜虾仁饺子的营养价值
民间谚语称:阳春三月三,荠菜当灵丹;春食荠菜赛仙丹。可见荠菜不仅是佳肴一碟,更是灵药一方。而虾仁自不用说,营养价值杠杠的。那么,糅合了荠菜与虾仁的荠菜虾仁饺子都具有哪些营养价值?下面具体来了解下。
1、虾仁:虾仁营养丰富,肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人而言是极好的食物;虾肉中含有丰富的镁,能很好地保护心血管系统,它可减少血液中的胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;虾肉还有补肾壮阳、通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
2、荠菜:荠菜的营养价值很高,每100克荠菜含蛋白质5.2克,脂肪0.4克,碳水化合物6克,钙420毫克,磷73毫克,铁6.3毫克,胡萝卜素3.2毫克,维生素b10.14毫克,维生素b20.19毫克,尼克酸0.7毫克,维生素c55毫克,还含有黄酮甙、胆碱、乙酰胆碱等。荠菜的药用价值很高,全株入药,具有明目、清凉、解热、利尿、治痢等药效。