橙子焦糖，带有清新的橙子气味，爱吃糖的你应该不会错过这种美味的糖果吧！偶尔吃小宝宝吃点橙子焦糖也不错哦，但不能给他吃太多，否则会蛀牙。说到焦糖，可能大家都知道味道甜甜的，糖分比较高，所以如果不小心吃多了橙子焦糖会怎样？

偶尔一次两次吃多橙子焦糖其实无所谓，但如果经常吃，而且吃很多，可能会令血糖升高哦。老人家和小孩子千万不要吃多，可以的建议不吃糖果。

我们比较担心的就是吃多了橙子焦糖可能会令血糖升高，也担心会蛀牙。如果你爱吃，那么每次吃1-2粒就差不多了，老人家的话建议是不要吃了，尤其是有糖尿病的筒子哦，一定要戒口。

自制的焦糖软曲奇也许没有橱窗里的华丽动人，但那份浓情却是无价的。焦糖的香浓、软曲奇的酥软，绝对可以助你一举攻陷男神的心。妹子们，还等什么，赶紧跟着妈网百科学做焦糖软曲奇吧。

材料：低筋面粉100g、泡打粉3g、盐一小撮、无盐黄油20g、牛奶10g、细砂糖40g、淡奶油50g、水一小匙

做法：

1、制作焦糖酱：30g细砂糖和1小匙水放入奶锅中加热，待糖呈现均匀的焦糖色时关火，加入50g煮沸的淡奶油，搅拌均匀，放凉备用；

2、100g低筋面粉、3g泡打粉、一小撮盐、10g细砂糖放入搅拌碗中，加入切成小粒的20g黄油，用手指压扁、手掌对搓的方式混合成沙粒状的油面；

3、在上一步中加入焦糖酱，用刮刀翻拌均匀，加入10g牛奶切拌成整体湿润的面团；

4、把面团从搅拌碗中取出，放在操作台上用手按压成面饼，用刮刀从中间切开后把两个半片的面饼叠在一起再次按压，重复动作2~3次；

5、把面团整形成边长为8*12cm的长方体，切成8等分，放在铺好油纸的烤盘上，送入预热好200度的烤箱烘烤15~20分钟。

焦糖听起来热量是蛮高的，如果你不想发胖，或者不想血糖短时间内升高，建议还是不吃为好。而如果你有低血糖，感觉自己没有力气的时候，吃1-2粒是ok的，橙子焦糖能快速令你的血糖升高。

如果给宝宝吃橙子焦糖，最好不要让孩子在睡前食用，而且每次吃完之后要让他们漱口哦，否则很容易蛀牙。另外每次吃完橙子焦糖后最好多喝点水，一定要及时补充水分哦，及时冲淡糖分。

饭前饭后不能吃橙子焦糖，大家都知道饭后能血糖会升高，这个时候再吃点橙子焦糖，可能身体会负荷不了哦。最后如果你的宝贝皮肤感染了，也不要给他们吃糖果，血糖高是葡萄球菌生长繁殖的条件，可造成皮肤感染经常复发，久治不愈。

橙子味甘、酸，性凉。具有生津止渴、开胃下气的功效。正常人饭后食橙子或饮橙汁，有解油腻、消积食、止渴、醒酒的作用。橙子营养极为丰富而全面，老幼皆宜。下面就看一下橙子焦糖的做法：

材料：白糖270克、清水90克、香草荚1根、橙皮屑1个、蛋奶液：鸡蛋4个蛋黄3个、糖65克、全脂牛奶650毫升、鲜橙汁100毫升

做法：

1、焦糖液：白糖与清水一起中火加热成琥珀色。注意在糖液刚开始变色时轻摇锅使糖快速均匀融化。

2、焦糖液离火后静置几十秒，等气泡几乎消失，糖液还在正常流动状态时均匀倒入模子底部。一边放凉备用。

3、蛋奶液：准备好所有材料。橙皮屑和香橙精油，两者一起放入牛奶中煮沸后把牛奶静置20分钟，让橙子的味道渗透。

4、把糖加入鸡蛋和蛋黄中，轻轻搅拌成均匀蛋液。不需要打发起泡。再加入鲜橙汁。

5、在第4步蛋糖液中缓缓加入80度左右，过滤后的热牛奶，并同时不停地轻轻搅拌。

6、把蛋奶液缓缓倒入之前模具中已经放凉硬透的焦糖液上，注意避免激起气泡，九分满。

7、预热烤箱140度，烤盘注入50度的温水，高度要超过模具的一半。

8、140度烘烤50分钟左右。根据自己烤箱的情况观察，把小刀插入布丁中，如果抽出来没有粘液，刀是干净的，就说明熟了。

9、先不要脱模，把布丁放凉后包上保鲜膜入冰箱冷藏五小时以上。之后把模身在热水里浸20秒再迅速把布丁倒扣脱模在盘中。