养生有道，妈网百科教你怎么吃麦冬！在秋冬季节里面，很多人都会选择一些滋阴养肺的食物来进补，其中麦冬就是一个绝佳的选择。那么麦冬怎么吃呢？一般来说，像麦冬这样的中药，想要很好的吸收它的营养价值，我们一般是有两种进食方式，那就是泡水和制作菜肴。下面妈网百科马上为大家奉上麦冬这两种方式的吃法~

麦冬金银花茶：

材料：麦冬，金银花，甘草

做法：

1、将麦冬，金银花，甘草洗干净。装进杯子里。

2、倒入开水，放入适量的冰糖，焖5分钟即可。

沙参麦冬汤

材料：净老鸭500g，瘦猪肉200g，玉竹，桂圆肉，陈皮各10g，沙参50g，麦冬20g，老姜1块

做法：

1、净老鸭和瘦猪肉分别切成3cm见方的块。

2、玉竹、沙参、麦冬、桂圆肉、陈皮用冷水浸泡10分钟后取出。

3、老鸭和瘦猪肉放入汤煲中，加入足量的冷水大火烧至将开，调成小火，用汤勺撇去浮沫，放入老姜、玉竹、沙参、麦冬、桂圆肉和陈皮后加盖，用中火煲煮2小时，食用时调入盐即可。

麦冬粥

材料：麦冬，薏米，粳米

做法：

1、将麦冬，薏米，粳米洗干净。

2、倒入锅里煮，熬成稀饭即可。

麦冬是草本植物，具有很好的药理性，能滋阴，养阴，消除心烦等等好处，作为一种疗效显著的中药，麦冬不仅能够入药，还能用来制作菜肴，甚至是泡茶的疗效也是一级棒的呢！麦冬茶非常适合在秋冬季节饮用，能够帮助解决秋冬季节的口干舌燥的问题哟！那么麦冬茶怎么泡呢？马上随妈网百科来详细了解一番吧。

配方：麦冬、党参、北沙参、玉竹、天花粉各9克。

用法：上药共研成粗末，开水冲泡代茶饮，每服1剂，每日1次。泡的时间不要过长，一般建议是用茶壶来泡水，将麦冬全部用开水浸泡过后，大概泡15-30分钟即可服用。

功效：麦冬茶具有疏肝、养阴、清热之功效。另外需要注意的是，麦冬适合搭配玉米须、桑叶、绿茶同饮哟！

麦冬泡水喝的作用有很多，下面，就让百科来给大家一一道来：

1、麦冬泡水喝能够治疗暑天汗出虚脱，首先我们可以用麦冬、人参各10克，五味子6克，水煎服，每日2剂。对汗出虚脱，心慌心悸，血压过低，汗多口渴，体倦乏力有良效。

2、麦冬泡水喝能够治疗肠燥便秘麦冬、生地、玄参各15克。水煎服，每日1剂。有润肠通便的作用，用于大便干燥。

3、治疗冠心病心绞痛麦冬45克，加水煎成30～40毫升，分次服用，连服3～18个月。对缓解心绞痛、胸闷均有一定作用。

4、治疗慢性胃炎麦冬、黄芪各9克，党参、玉竹、黄精各10克。水煎服，每日1剂。对胃阴不足者有良效。

5、治疗糖尿病用芦根30克，麦冬15克，知母12克。先用小火煎煮30分钟，滤出煎液，药渣再加水500毫升，大火煮开后改为小火煎煮20分钟，去渣取汁，将两次煎出的药汁混合，每日1剂。用于糖尿病患者口渴咽干、多饮、心烦不宁，或见低热，舌红，脉细数。

6、治疗急、慢性支气管炎麦冬、天冬、知母、川贝母、百部各9克，沙参12克。水煎服，每日1剂。本方适用于急、慢性支气管炎表现为阴虚燥咳者。

7、治疗慢性肝炎、早期肝硬化鸡蛋5个，枸杞、花生米、瘦猪肉各30克，麦冬10克，盐、湿淀粉、味精各适量。首先将花生米煎熟，枸杞洗净，入沸水中略氽一下。麦冬洗净，入沸水中煮熟，切成碎末，瘦猪肉切丁，鸡蛋打在碗内，加盐少许打匀，把蛋倒进另一碗中隔水蒸熟，冷却后将蛋切成粒状。锅置旺火上，放花生油，把肉丁炒熟，再倒进蛋粒、枸杞、麦冬碎末，炒匀，放盐少许及湿淀粉勾芡，放味精调味，铺上花生米即成。每日2次，佐餐食。具有滋补肝肾的作用，适用于慢性肝炎、早期肝硬化等的辅助治疗。健康人食用能增强体质，防病延年。

麦冬呈纺锤形，两端略尖，长1.5～3cm，直径0.3～0.6cm。表面黄白色或淡黄色，有细纵纹，栽培很广，历史悠久。早在《 神农本草经》将麦冬列为养阴润肺的上品，言其“久服轻身，不老不饥”。《 本草分经》则称麦冬“甘、微苦，微寒。润肺清心、泻热生津、化痰止呕、治嗽行水”。《 医学衷中参西录》言其：“能入胃以养胃液，开胃进食，更能入脾以助脾散精于肺，定喘宁嗽。”中医认为，麦冬味甘、微苦，性微寒，归胃、肺、心经，有养阴润肺、益胃生津、清心除烦的功效，用于肺燥干咳、阴虚痨嗽、喉痹咽痛、津伤口渴、内热消渴、心烦失眠、肠燥便秘等症。