宝宝可以吃得更丰富，已经可以吃各种蔬菜，肉类，蛋类，豆制品等。最好不要只是吃水或泥状的食物了，不利于宝宝发育咀嚼和吞咽能力，可以吃碎菜或颗粒状的其他食物了。

11个月宝宝开始可以从以母乳/奶粉喂养为主转变到以食物喂养为主。慢慢的减少宝宝吃奶的次数，逐步增加辅食量。但是11个月宝宝接触的食物种类多容易形成挑食厌食的习惯，家长要平衡宝宝的膳食结构、保证宝宝食谱的多样性。另外，宝宝吃的饭还是要单独加工，要细、软、烂、淡，适合宝宝的消化系统。这么大的宝宝可以戒掉夜奶了。可能在宝宝每次起床小便后要奶吃时，尽量哄宝宝，或以适当的清水喂哺，让每次的喂奶时间拖延20分钟，这样慢慢的就会减少晚上的喂奶次，逐渐的断掉夜奶。

就餐时间上要有规律，添加蔬菜比如：黄瓜，冬瓜，西红柿，青菜，芹菜，西蓝花，蘑菇，胡萝卜，香菇，木耳，笋瓜，茄子，土豆等等都可以做给宝宝吃，豆腐也可以吃一点儿，鱼（刺少的），牛肉（铁跟蛋白质都跟丰富，如果宝宝喜欢，是非常好的食物），鸡肉，猪肉等等也可以吃，肉类里有丰富的蛋白质，而且肉类的汤搭配蔬菜也可以起到自然调味提鲜的功效。

10~11个月的宝宝，基本上用餐有了固定的时间。所以每日三餐可以和大人一起吃饭，这样可以帮助宝宝模仿大人的样子练习咀嚼能力。当宝宝和大人一起吃饭时，要以宝宝的吃饭时间为中心，不要因为家人回来得晚就延迟吃饭，要按照原来的时间按时吃饭，这样才能养成宝宝规律进餐的好习惯。

在和大人吃饭的时候，宝宝会对大人的食物产生兴趣，妈妈不要因为心软而喂给宝宝。对于宝宝来说，大人的饭菜又硬又成。有的妈妈会把饭菜咀嚼后喂给宝宝，认为这样就可以喂了，其实这也是不对的，经大人咀嚼过的饭菜会将大人口中的细菌带进宝宝体内而引起各种疾病。

在给宝宝准备饮食的时候，要注意合理搭配，让饮食更具营养价值。以下意见可以作为妈妈的参考：

1．可以将粗粮和细粮搭配在一起，细粮口感好，而粗粮含有丰富的b族维生素。

2．动物性食品是酸性食品，而蔬菜是碱性食品，做饭时荤素搭配，有利于酸碱平衡，而且口味也好。

3．把谷、豆类一起搭配，两者都含有丰富的蛋白质，而且豆类食品能补充谷类所缺少的赖氨酸。

4．深色蔬菜和浅色蔬菜搭配在一起，也能使饮食营养更加丰富，一般深色蔬菜都含有丰富的胡萝卜素、钙、铁等，而浅包蔬菜所含的营养则各有干秋，一起搭配营养价值非常高。

此时可以给予面条、小块蔬菜或饼干等。此时的宝宝消化器官已经很发达了，可以喂一些牛肉等瘦肉或者鳗鱼、沙丁鱼等鱼肉。此阶段换乳食物中国体食物大约可占其营养来源的50%。这时期的辅食多为5倍稀的粥类、丸子等，主要食物有蛋类、乳制品、豆腐、鱼肉、肉类。

换乳食物的柔软度标准：

稍微剩点软粒的黏稠状，从稠大米粥过渡到软的大米饭。

切成5～了厘米的小块，用手指一碾就碎的柔软度。

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这时期大部分食物宝宝都可以吃了，从大人的食物中分一部分做宝宝的食物时，在口味上要多留意，大人的口味较重，宝宝很容易记住那个味道，所以，一定要为宝宝做一些清淡味道的饭菜，因为一旦宝宝习惯重昧，就很难回复到清淡的口味了。

为了让宝宝觉得吃饭很快乐，可以在食物颜色和形状上下工夫。

1．因为母乳和奶粉都含有丰富的优质蛋白质，宝宝换乳后就少了这种优质蛋白质的来源，而宝宝生长却偏偏需要这样的蛋白质，所以每天一定要给宝宝补充奶粉，还要给宝宝吃鱼、蛋，这些食品都能给宝宝补充丰富的蛋白质。

2．这个时期的宝宝一般只长出6～8颗乳牙，肠胃功能也没有发育完全，所以食物要做得细、软、烂、碎，并且种类多样，以满足宝宝的营养需求。

3．宝宝的胃是比较小的，但是宝宝身体所需要的营养却相对较多，宝宝一餐不能吃得太多，就只能采取少食多餐的做法，最好一天进餐5～6次。

4．营造良好的就餐环境也能刺激宝宝的食欲。

5．甜品不能在饭前吃，因为吃零食容易造成饱腹感，会影响宝宝食欲，而且要尽量少吃糖果甜品。

6．要在给宝宝的食品中增加一些面包、磨牙饼干等硬性的食物，帮助宝宝进行磨牙训练。

这时候宝宝能够做到舌头自由活动，可以用牙咬断食物嚼着吃，或者碾碎吃。但是宝宝咀嚼东西的能力还是比大人弱，所以比大人吃的饭也要软一些：面条煮软后，切成4厘米长：胡萝卜切成1厘米长的条状。

在这个阶段，主食可以给宝宝吃软饭、米粥、小馄饨，副食可以给宝宝吃肉末、蛋羹、菜泥等。吃营养丰富、细软、容易消化的食物。

选择食物时，要注意营养均衡全面，每日三餐要变换花样，并且每天都要饮用一定量的牛奶。烹饪食物要注意色香味俱全，以引起宝宝的食欲。

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11月大的宝宝可以吃哪些辅食呢？或许有妈妈有这样的疑问，小编在此介绍两种适合11月宝宝吃的辅食。

一、菜香煎饼

1人份 适用11个月以上

材料：青江菜30克、胡萝卜10克、低筋面粉20克、蛋液10克、油10克

做法：

1.青江菜及红萝卜洗净后切成细丝。

2.将低筋面粉加入蛋液及少量的水搅拌均匀，再放入青江菜丝及胡萝卜丝搅拌一下。

3.油倒入锅中烧热，倒入蔬菜面糊煎至熟即可。

营养小典

青江菜四季皆产，尤其9月至12月是盛产季节，取得容易。而胡萝卜含有丰富维生素，具抗氧化之效，可调节宝宝的免疫系统。把蔬菜当作面糊打低制成煎饼，颜色漂亮、形状讨喜，宝宝一定爱不释口。要注意，煎的过程记得不可加太多油！

二、香蔬海鲜粥

1人份 适用11个月以上

材料：清粥100克、鱼片30克、青江菜30克、虾仁10克、盐少许

做法：

1.将青江菜洗净后切成小段，鱼片及虾仁洗净切成小丁状备用。

2.锅中加水，放入青江菜、鱼片及虾仁煮熟后，加入清粥拌匀，最后加盐调味即可。

营养小典

鱼的肉质细、好消化且油脂较低，适合用来补充宝宝的蛋白质，又不必担心宝宝吃进太多热量；虾仁营养丰富，香甜嫩滑，是人体必需的蛋白质、矿物质、维生素等的良好来源。两种食材配上蔬菜与清粥，丰富的口感，能满足宝宝的需求，活力满力！

以上两种辅食做法简单、营养丰富、非常适合11月大的宝宝，妈妈们赶快学起来吧。