杏鲍菇营养丰富，拥有高蛋白和多膳食纤维，这些营养素可以促进宝宝生长发育，还能提高宝宝的记忆力。还含有很多微量元素和矿物质，可以提高宝宝的免疫力，使宝宝身体强壮，减少患病几率。但是杏鲍菇中含有异性蛋白质，这种蛋白质很有可能成为过敏原，所以，易过敏宝宝或者有过敏史的宝宝，不建议食用。

另外，给宝宝杏鲍菇搭配食材的时候也要特别注意，给宝宝吃杏鲍菇时，不要放过多，最好是不放那些口味重的调味料，调味料会猪呢更佳宝宝肾脏负担；也不要和茭白、洋葱这些草酸含量较高的食物搭配给宝宝吃。草酸很难被宝宝吸收，同时又会影响宝宝钙质的吸收。

宝宝满周岁后家长可以适当在宝宝的菜肴里放一些蚝油，增加菜的香味和鲜味，让宝宝开胃。蚝油是一种健康的调味品，适当进食的话不会对人体健康造成不良影响的。另外，如果宝宝未满周岁，最好不要给宝宝添加过多调味料，盐也要少放。

杏鲍菇肉质肥厚，口感鲜嫩，营养丰富，具有促进胃肠消化等功效。下面小编推荐孕期去胎毒食谱——蚝油杏鲍菇。

孕期去胎毒食谱 蚝油杏鲍菇

原料：杏鲍菇1小盘、甜椒1个、食盐1小勺、葱1段、酱油1小勺、蚝油1小勺、姜1小块、植物油1汤勺、香油数滴。

做法：

步骤1：杏鲍菇洗净切丝，甜椒洗净切丝，姜切末，葱切葱花。

步骤2：炒锅中放油，油热后放入姜葱爆香。加入杏鲍菇和甜椒翻炒。

步骤3：等杏鲍菇炒至软时，加入酱油和蚝油。

步骤4：再加盐调味(酱油和蚝油都含有盐，加盐的时候一定注意别放多了)，最后淋几滴香油即可。

营养价值：

杏鲍菇肉质肥厚，口感鲜嫩，营养丰富，具有促进胃肠消化等功效。杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。还有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞症。

推荐人群：备孕 孕期 月子/产后 儿童

忌食人群：婴儿

孕期准妈妈们要注意营养均衡，才能让宝宝健康发育。下面小编为大家推荐一款孕期营养食谱，还在为如何合理搭配孕期的营养食谱而发愁的准妈妈们看过来。

蚝油杏鲍菇

做法

1.准备食材：杏鲍菇1小盘、甜椒1个、食盐1小勺、葱1段、酱油1小勺、蚝油1小勺、姜1小块、植物油1汤勺、香油数滴。

2.步骤1：杏鲍菇洗净切丝，甜椒洗净切丝，姜切末，葱切葱花。

3.步骤2：炒锅中放油，油热后放入姜葱爆香。加入杏鲍菇和甜椒翻炒。

4.步骤3：等杏鲍菇炒至软时，加入酱油和蚝油。

5.步骤4：再加盐调味（酱油和蚝油都含有盐，加盐的时候一定注意别放多了），最后淋几滴香油即可。烹饪小贴士1、杏鲍菇条的长度要顺着纤维走向，这样可以保持韧性口感。

2、酱油和蚝油已经够咸，可以不用加盐，口味偏重的可以加少许盐。

3、杏鲍菇一定要煸炒到水分蒸发掉，否则不容易入味。

营养价值

杏鲍菇肉质肥厚，口感鲜嫩，营养丰富，具有促进胃肠消化等功效。杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。还有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞症。

推荐人群：备孕 孕期 月子/产后 儿童

忌食人群：婴儿