芋头甜粥的做法步骤

1、把芋头的外皮给去除，再将芋头洗干净切成块状，同时也是将米洗干净了，锅里面放些适量的水烧开。

2、放入米、芋头和冰糖。大火烧开后，用小火煮一小时，煮至芋头熟烂即可。

芋头排骨汤的做法步骤

1、芋头去皮洗净，切成2厘米厚的块，上锅隔水蒸10分钟。

2、排骨洗净，切成4厘米长的段，放入热水中烫去血沫后，捞出备用。

3、先将排骨、姜片、月子酒放入锅中，加清水，用大火煮沸，转中火焖煮15分钟。

4、拣出姜片，小火慢煮45分钟。

5、出锅前10分钟加入芋头块同煮，再加盐调味，撒上葱花即可。

主料：芋头；辅料：葱段 红糖 花生油 酱油 盐 1、首先将芋头洗净，去皮。然后放入冷水中浸泡，避免芋头变色。 2、将去好皮的芋头切成块状，或者条状。 3、深点的锅中倒入足量水，烧开，然后再放入芋头。 4、芋头煮至8成熟，捞出备用。 5、起炒锅，倒入少许花生油，6成热，下入葱段爆香。 6、倒入芋头，翻炒。 7、倒入酱油、红糖和盐，翻炒上色后，加入适量的凉水，焖烧7、8分钟，使芋头入味。 8、待烧烂芋头，汤汁浓缩，起锅装盘。

红烧芋头口味咸甜，红烧是主要的工艺，属于普通的制作难度，食材：芋头7个、葱段少许、红糖25g、花生油适量、酱油适量

盐适量。

1、芋头洗净，去皮(去皮的过程中最好戴手套操作，因为外表的黏液会对手有刺激哦~)。放入冷水中浸泡，避免变色。2、将去好皮的芋头切滚刀块。

3、深点的锅中倒入足量水，烧开，放入芋头。4、芋头煮至8成熟，捞出备用。

5、起炒锅，倒入少许花生油，6成热，下入葱段爆香。6、倒入芋头，翻炒。

7、倒入酱油、红糖和盐，翻炒上色后，加入适量的凉水，焖烧7、8分钟，使芋头入味。8、待烧烂芋头，汤汁浓缩，起锅装盘。

红烧芋头做法小贴士：芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，可提高机体的抵抗力，增强人体免疫功能；为碱性食品，能中和体内酸性物质，调整人体的酸碱平衡，有美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症；帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，增进食欲，帮助消化，故中医认为芋头可补中益气。

其实，做毛芋头不是很容易。不仅仅需要食材，还需要一些辅助性材料，还要加上一些方法，才可以做出美味的毛芋头菜来。因此，妈妈们要想用毛芋头为晚餐增添一道新的菜肴的话，就来学习一下其方法吧：

一、毛芋头炒五花肉

第一步：准备材料：毛芋头、五花肉、油、盐、大蒜、干辣椒。

第二步：将毛芋头洗干净并去皮，将五花肉切块，大蒜切成蒜蓉、干辣椒剁碎。

第三步：热锅，将蒜蓉、油、芋头、辣椒、盐依次倒入并翻炒。

第四步：将五花肉倒入，加水，大火煮开后中火焖。闻到香味后即可。

二、毛芋头咸粿

第一步：准备芋头、肉丝、虾米、虾皮、香茹丝、水磨粘米粉。

第二步：将芋头蒸熟，切丁。肉丝用盐、鸡精、胡椒粉腌制。

第三步：将肉丝、虾米、虾皮、香茹丝炒香。

第四步：将米粉和水和成糊状后，倒入用油搽过并放好食材的模具内，上锅蒸40分钟便可以拿出来切。

芋头的做法真是不少，可以蒸、炒、炸等，而且还可以做出咸、香、甜等的口味。因此，如果想吃甜甜的食品的话，不妨拿芋头来做一些甜品，例如糖水等。而做法也是相当简单，会做糖水的妈妈们，肯定也会做芋头糖水的。下面，介绍两种做甜芋头的方法给妈妈们做参考：

一、潮汕甜芋头

1、准备材料：芋头、油、香葱、白糖。

2、芋头去皮切成条形状，香葱切碎。

3、热油锅，把葱花放入炒香，然后放入芋头翻炒均匀。

4、把芋头煎至表面微黄后放入白糖。

5、放入一碗水，及至略剩一点糖汁即可装盘。

二、椰芋头头糖水

1、准备食材：芋头、椰子粉、糖。

2、芋头去皮，切成小块，放入锅中，加入水煮。

3、待煮到芋头软糯捞出。

4、椰子粉备好，加水调匀，并倒入锅中煮开，加糖调味。

5、出锅。