既然荷叶又可以做菜，又能入药，那么食用荷叶是否就百无禁忌了呢？其实不然，鲜荷叶的食用禁忌还是有不少的。因为它有一定的药用功效，所以使食用时还需要格外注意。接下来，妈网百科为大家详细说说荷叶的食用禁忌有哪些。

首先，胃酸过多、消化性溃疡和龋齿者，及服用滋补药品期间忌服用鲜荷叶；除此之外，大家也应该尽量少吃省的荷叶，会使胃酸猛增，对胃黏膜造成不良刺激，使胃发胀满、泛酸，即便是鲜荷叶也需要烹制后使用；若在空腹时食用会增强饥饿感并加重原有的胃痛。

《纲目》中称荷叶“畏桐油，茯苓、白银”。《本草从新》中称荷叶：“升散消耗，虚者禁之。”《随息居饮食谱》：“凡上焦邪盛，治宜清降者，切不可用。”从以上这些古药学书籍记载中还可得知，食用荷叶时，不能和桐油、茯苓还有白银同食。而且，体瘦气血虚弱者是不能食用荷叶的。如果大家仍不放心，建议在食用荷叶前最好咨询医师的意见。

鲜荷叶也是非常有营养的一种食材，这一点可能很多人都不了解，但相信大家一定都吃过荷叶蒸饭。荷叶除了可以用来蒸饭之外，还有很多的做法。鲜荷叶的食用方法多种多样，可煲粥、煲汤、也可用来做甜点，味道都非常清香，营养价值极高。下面妈网百科为大家简单介绍一下鲜荷叶的几种家常做法吧！

荷叶粳米粥

材料：粳米100克，荷叶30克，冰糖20克，白矾2克

1、粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；荷叶洗净，撕为两半；白矾加少许水溶化。

2、锅内放入粳米和冷水，先用旺火烧沸，然后用小火熬煮20分钟左右。

3、见米粒涨起快熟时，将半张荷叶洒上白矾水（起保护绿色作用），浸入粥内，另外半张荷叶盖在粥上。

4、继续用小火熬煮15分钟，去掉荷叶，加冰糖调好味，即可食用。

蘑菇荷叶减肥汤

材料：蘑菇2个，荷叶1张

做法：先把蘑菇和荷叶洗干净，然后把蘑菇放入锅内，加一大碗水，水沸腾后把荷叶放进去一起煮5分钟，加盐即可。

荷香东坡鱼

材料：青鱼500克，五花肉适量，荷叶一张，葱段，姜片,盐，鸡精，胡椒粉，老抽,糖，美极鲜，色拉油各适量

1、青鱼取中段洗净，下油锅炸至金黄色，捞出；荷叶用水泡开。

2、油锅烧热，放葱段、姜片煸香，入鱼段、五花肉，加其余调料一起卤制。

3、待鱼肉入味收汁，倒入垫荷叶的盘中即可。

鲜荷叶粉蒸肉

材料：猪肋条肉400g，粳米150g，鲜荷叶两大张，葱段25g、酱油60g、甜面酱40g，味精2.5g，丁香、茴香、桂皮各1.5g，姜丝25克，白糖20克，黄油35克，麻油25克

1、将粳米淘净沥干，与丁香，茴香、桂皮一同入锅，炒至金黄色后，倒出，趁热磨成粉。

2、将猪肋条肉刮去细毛，拆去骨洗净，切成6cm长、1cm厚的片，再在厚片中间横批一刀至皮，放入盛器内。

3、在处理好的猪肉中加姜、葱、酱油、白糖、甜面酱、味精拌匀，腌1小时，使其入味。

4、再加上粳米粉、麻油，使肉均匀地粘上一层米粉。

5、鲜荷叶洗净，一叶切成四块；取1只搪瓷盆，盆底铺上鲜荷叶，将肉一块块地排入盆内，上面再盖上荷叶，上笼用旺火蒸三小时，蒸至肉酥即成。

鲜荷叶饭

材料：荷叶1-2张，蒸鱼豉油或生抽、蚝油、盐

1、大米洗净，用水浸泡半小时；然后将荷叶用清水洗净。

2、煮一锅水，等到沸腾后把荷叶放进去焯一下。

3、把焯过水的荷叶在小盆里铺开，放入泡好的大米，加入少许清水。

4、把荷叶轻轻包折起来，放到盘中，冷水上锅，盖上锅盖上汽后。

5、炒锅放少许油，烧热后把切好的材料放入锅中翻炒，加入蒸鱼豉油或生抽、蚝油和盐调味。

6、把蒸过的米饭放入炒锅中一起翻炒，将荷叶铺在蒸笼上倒入炒好的饭，稍稍压实。

7、包好后收口向下放入蒸笼，蒸锅要补一些水以免干锅，还是冷水上锅，盖上锅盖上汽后大火蒸20分钟即可。

鲜荷叶既可以做菜，又能入药治病，用途多多，那么食用鲜荷叶是否就百无禁忌了呢？其实不然，鲜荷叶的食用禁忌还是有不少的。因为它有一定的药用功效，所以使食用时还需要格外注意。接下来，妈网百科为大家详细详细介绍一下鲜荷叶的食用注意事项。

首先，胃酸过多、消化性溃疡和龋齿者，及服用滋补药品期间忌服用鲜荷叶。除此之外，大家也应该尽量少吃生的荷叶，会使胃酸猛增，对胃黏膜造成不良刺激，使胃发胀满、泛酸，即便是鲜荷叶也需要烹制后使用；若在空腹时食用会增强饥饿感并加重原有的胃痛。另外，体瘦气血虚弱者是不能食用荷叶的。

古药学书籍记载中还可得知，鲜荷叶不能和桐油、茯苓还有白银同食，它与这几种药材是相冲的。不少人都想要通过喝鲜荷叶泡的茶来达到瘦身的效果，这是可行的，但需要注意，利用荷叶茶来减肥就不需要刻意去节食了。如果是特殊体质的朋友，建议在食用鲜荷叶前最好咨询医师的意见。

我们知道荷叶的减肥效果很好，而鲜荷叶茶为日常作为常见的食用荷叶方式，鲜荷叶茶减肥效果虽好，但是在食用时也是需要注意一些问题的，像是胃酸过多、消化性溃疡和龋齿者，及服用滋补药品期间忌服用。而且干荷叶不能单独饮用，尤其是胃肠功能弱的人更应该谨慎脾胃虚弱者慎服。而且空腹饮茶，会使胃酸猛增，对胃黏膜造成不良刺激，使胃发胀满、泛酸，若在空腹时食用会增强饥饿感并加重原有的胃痛。因此饭前半小时内不应饮用荷叶茶。 还有虽然荷叶有很好的减肥效果，但是在喝的时候也是需要注意量的把握的，因为荷叶虽然减肥效果显著，但是毕竟不是适合大量食用的，所以在喝的时候也是要注意量的把握，如果在喝荷叶时还注重身体的锻炼，那这无疑是最佳的减肥方式了。