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桑葚汁的做法,桑葚干的做法

2022-05-27 22:24:05     来源:www.dxfbaby.com
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导语:


1、桑葚汁的做法

桑葚味甘酸,性微寒,具有补血滋阴,生津止渴,润肠燥等功效。用料:桑葚1碗、水3碗做法:1、桑葚洗净后放入锅中,倒入三倍的水,大火煮开后转中小火。2、煮好后把

1、桑葚汁的做法

桑葚味甘酸,性微寒,具有补血滋阴,生津止渴,润肠燥等功效。

用料:

桑葚1碗、水3碗

做法:

1、桑葚洗净后放入锅中,倒入三倍的水,大火煮开后转中小火。

2、煮好后把桑葚放进海尔搅拌机内搅拌均匀。

3、过滤出汁水,用勺子压干净。

小贴士:

1、在给宝宝初次尝试桑葚汁的时候,不宜过多,妈妈可以用温开水稀释。在喂食后要留意宝宝有没有不适的反应。

2、桑葚果实中含有丰富的葡萄糖、蔗糖、果糖、胡萝卜素、维生素、氨基酸及矿物质钙、磷、铁、铜、锌等。

功效:桑葚味甘酸,性微寒,具有补血滋阴,生津止渴,润肠燥等功效。

2、桑葚干的做法

桑葚又叫桑果、桑枣,味甜汁多,是不少人喜爱的水果之一。成熟的桑葚酸甜适口,以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。但桑葚是季节性水果,并非四季都有产,所以人们一般会将桑葚晒干制成桑葚干,这样就可以随时食用了。黄桑葚干后呈深黄偏黑色。黑桑葚(紫桑椹)干后呈深紫黑色。

中医认为桑葚味甘酸,性微寒,入心、肝、肾经,为滋补强壮、养心益智佳果。桑葚药用价值极高,黑桑葚入肾,而白桑葚则入肺。所以不同的身体症状可以服用不同桑葚种类更好的调理身体。桑葚干的做法比较简单,如果大家担心在外购买的桑葚干有添加剂不干净,那么不妨在家中自制桑葚干。

桑葚干怎么做?选择新采摘的、成熟透的桑葚,清洗处理干净,挑出烂果,差果丢弃。将桑葚果放到晒桑葚的晒篮中,用透气的纱布包住竹篮,这样既保证通风透气,又可以防止苍蝇蚊虫的叮咬。然后将竹篮放置太阳底下暴晒,及时翻晒,查看晒制的情况。待桑葚晒干后即可密封保存食用。

3、桑葚果酱的做法

桑椹中含有大量的水分、维生素、胡萝卜素等,能有效地扩充人体的血容量,且补而不腻。

用料:

桑葚100克、糖适量、水适量。

做法:

1、桑葚洗干净之后放风干,把表面的水风干。

2、桑葚和糖按照3:2的比例放到锅里,轻轻拌匀,放置12小时之后,表面的糖开始融化。

3、然后在放到炉子上面煮,煮到浓稠就基本完成了。

4、做好的桑葚果酱,取少许,按照个人喜好加入凉开水之后即可饮用。果酱还可以夹在土司里面,同样非常美味。

小贴士:

1、桑葚的营养价值中还含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质、葡萄糖、蔗糖、果糖、鞣质、苹果酸、钙、维生素b1 、b2 、c 、尼克酸等成分,营养是苹果的5-6倍,是葡萄的4倍,具有多种功效。

2、桑葚中所含的芸香苷、花色素、葡萄糖、果糖、苹果酸、钙质、无机盐、胡萝卜素、多种维生素及烟酸等成分,都有预防肿瘤细胞扩散,避免癌症发生的功效。

功效:桑椹中含有大量的水分、碳水化合物、多种维生素、胡萝卜素及人体必需的微量元素等,能有效地扩充人体的血容量,且补而不腻。

4、桑葚膏的做法

桑葚膏是从桑葚的提炼与浓缩中得来的,其口感爽滑,甜而不腻。以下,妈妈百科就向大家介绍两种常见的桑葚膏制作方法:

1、冰糖桑葚膏

用料:桑葚、冰糖

工具:瓦罐(或不锈钢锅)、勺子、玻璃瓶子(装桑葚膏用)

其做法如下:

(1)将桑葚洗净放入不锈钢锅中,加适量清水煎煮2-3个小时。待时间到后,从锅中取出煎汁静置,余渣放入清水再煮。如此反复3~4次,最后将残渣取出压榨,经过滤,静置待用。

(2)取煎汁清液放入不锈钢锅中,加热熬炼,随时捞除表面浮起的泡沫。当汁液变浓时,一方面减少锅下火力,另一方面用不锈钢勺轻入锅底不停搅动,以防止焦化。待炼成清膏,可取少许滴于能吸潮的纸上检视,不渗纸即可

(3)按桑葚浓缩汁与冰糖8∶3.3的比例,取冰糖捣碎,加水溶化过滤,炼稠,再与桑葚浓缩汁合并,搅和均匀,加热微炼,除去泡沫。最后,取出过滤,入缸冷却,装入瓶中密封,即为桑葚膏成品。

2、桑葚蜂蜜膏

用料:鲜桑葚、天然蜂蜜

工具:瓦罐(或不锈钢锅)、勺子、玻璃瓶子(装桑葚膏用)

做法:

(1)择下桑葚的果柄不要,将桑葚洗干净,沥去多余水分,稍微晾干。

(2)将桑葚用果汁料理机磨浆。将磨好的浆倒入瓦罐内,放灶上小火慢熬,用勺子不断搅拌,将鲜桑葚汁浓缩到一定程度,再加入天然蜂蜜一直熬到粘稠即可。

(3)熬好的桑葚膏放凉后装入玻璃瓶中,封严瓶口,放于避光通风处存放。

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