水蜜桃的营养价值丰富，含丰富的铁质，能增加人体血红蛋白数量，它的蛋白质的含量比苹果，葡萄高一倍，比梨子多七倍，铁的含量比苹果多三倍，比梨子多五倍，素有“果中皇后”的美誉。水蜜桃还有健美皮肤，养血美颜，清胃，润肺，祛痰等功效，以及有补益气血、养阴生津癿作用。水蜜桃适用于大病之后，气血亏虚，面黄肌瘦，心悸气短的人。水蜜桃桃仁提取物有抗凝血功效，并能抑制咳嗽中枢而止咳。同时能使血压下降，可用于高血压病人癿辅助治疗。

下面总结一些水蜜桃的作用：

1、水蜜桃适于利尿通淋，退黄消肿。桃花中含有条酚，具有利尿作用，能除水气，消肿满，医治黄疸、淋证等。同时桃花能导泻，而对肠壁无刺激作用。

2、水蜜桃能抗贫血，促进血液生成桃子果肉中含铁量较高。由于铁参与人体血液的合成，因此吃水蜜桃具有促进血红蛋白再生的能力，可防治因缺铁引起的贫血。

3、水蜜桃能防癌抗癌。桃仁中所含苦杏仁成的水解产物氢氰酸和苯甲醛对癌细胞有协同破坏作用，而氢氰酸和苯甲醛的进一步代谢产物，分别对改善肿瘤患者的贫血及缓解疼痛有一定作用。

4、水蜜桃能抗血凝。研究表明，桃仁的醇提取物能提高血小板中（amp）水平，抑制血小板聚集，显示具有一定的抗血凝作用及较弱的溶血作用。

5、水蜜桃能止咳平喘。桃仁中所含苦杏仁式、苦杏仁酶等物质，水解后对呼吸器官有镇静作用，能止咳平喘。

6、水蜜桃能抗肝纤维化。利胆桃仁提取物可扩张肝内门静脉，促进肝血循环及提高肝组织胶原酶活性，并可促进肝内胶原酶的分解代谢，对肝硬化。肝纤维化有良好的治疗作用。

夏天来了，各种各样的水果都开始上市了，而接下来妈网百科要给大家推荐的是一种含有丰富的食物纤维，能改善便秘，帮助out掉多余的脂肪的水果，那就是蟠桃。什么？居然有人说蟠桃是水蜜桃？晕倒！傻傻分不清蟠桃与水蜜桃，还真心塞。今天妈网百科就要来帮大家治疗眼瞎症，教大家明辨蟠桃与水蜜桃。

首先我们需要弄清楚一件事情，那就是蟠桃与水蜜桃同属于桃子，桃子的品种居于首位，有蟠桃、猴桃、脆桃、水蜜桃、地方桃等。

桃子的类别上分有两种：一个是软桃，一个是硬桃。那么，软桃就是水蜜桃，其口感酥软，水份多，口感甜。硬桃就是蟠桃和脆桃，其口感脆嫩，水分少，不易损坏。

蟠桃的外形是形状扁圆，顶部凹陷形成一个小窝，其果皮呈深黄色，顶部有一片红晕；而成熟的水蜜桃略呈球形，表面裹着一层短短的绒毛，青里泛白，白里透红。

严格来说，蟠桃有很不耐贮藏的软溶质类型，即与水蜜桃相同的肉质，但是水蜜桃，顾名思义，既然叫做水蜜桃了，它的含水量会较蟠桃更多，因此水蜜桃更不耐贮藏。

水蜜桃营养丰富，每一克桃肉中含有：蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、尼克酸及维生素c等多种营养成分。因此，水蜜桃对于人体健康有非常好的功效和作用，下面，我们就来了解一下。

1、水蜜桃含铁量非常丰富，由于铁参与人体血液的合成，所以食桃具有促进血红蛋白再生的能力，可防治因缺铁引起的贫血，可以增加女性的气血，起到美颜养生的功效。

2、水蜜桃的桃仁有非常高的药用价值，对于活血化瘀、平喘止咳非常有用。中医有一条药方，名为五仁汤，能润肠通便、活血通络，成分正是桃仁、火麻仁、郁李仁、柏子仁和杏仁，对于大便燥结，肝热血瘀和闭经之人特别有帮助。

3、水蜜桃的桃仁中所含苦杏仁成的水解产物氢氰酸和苯甲醛对癌细胞有协同破坏作用，而氢氰酸和苯甲醛的进一步代谢产物，分别对改善肿瘤患者的贫血及缓解疼痛有一定作用。

4、水蜜桃的桃仁的醇提取物能提高血小板中（amp）水平，抑制血小板聚集，显示具有一定的抗血凝作用及较弱的溶血作用。

5、水蜜桃能抗肝纤维化，利胆桃仁提取物可扩张肝内门静脉，促进肝血循环及提高肝组织胶原酶活性，并可促进肝内胶原酶的分解代谢，对肝硬化。肝纤维化有良好的治疗作用。还能使肝微循环内红细胞流速增加，促使胆汁分泌。 由此可见，水蜜桃对于人体健康的功效和作用非常多，所以民间有“桃养人”的说法。但是水蜜桃虽然香甜可口，但也不可多吃。因为桃子吃多了很容易上火，李时珍曾说：“生桃多食，令人腹胀及生痈疖，有损无益。”因此，吃货们在享用水蜜桃的时候，要适可而止哦！

水蜜桃皮很薄，果肉丰富，入口滑润不留渣子，口感独特，最通常的吃法就是洗净后削皮吃或者连着桃皮一块吃。当然，吃货们对于水蜜桃情有独钟，生食水蜜桃怎么能够满足吃货对于水蜜桃的热爱呢！有耐心的吃货还可以将水蜜桃制成果酱、奶昔、布丁等，下面我们就来介绍一下水蜜桃的别样吃法。

水蜜桃酸奶

材料：水蜜桃1只，原味优酸乳250ml，白砂糖20g，冰块10g。

做法：水蜜桃洗净去皮，切成小块，放入搅拌机内。接着注入250ml优酸乳、20g砂糖、10g冰块，中速搅打10秒钟即可。

水蜜桃冰茶

材料：磙开水1杯，茶袋1个，苏打水（柑橘口味）80克，加州水蜜桃（切片）

做法：制作加州水蜜桃冰块：将水蜜桃切片捣成泥状，加入一茶匙柠檬汁搅匀，再倒入制冰盒冰冻成冰块。取一杯磙水，放入茶袋，冲出茶水。取出茶袋将茶水放凉后冷藏，饮用时加入苏打水及水蜜桃冰块即可饮用。

水蜜桃奶昔

材料：牛奶200毫升、水蜜桃2个、鸡蛋白1个、白砂糖适量。

做法：水蜜桃洗净去皮去皮，切成两半；准备一杯鲜奶，将桃肉全部切成块，把水蜜桃、白砂糖、放入搅拌杯中，搅拌成泥；蛋白一个，用打蛋器顺时钟打20分钟即可打成湿性发泡，蛋白开始有光泽，呈柔软绸缎状；把打发的蛋白和水蜜桃奶泥搅拌在一起，形成顺滑的奶昔状；冰箱里冷藏半小时，即可食。