很多人都很喜欢吃黑胡椒牛肉意大利面，黑胡椒牛肉的完美口感，加上芝士的味道，更是令人回味无穷。那么黑胡椒牛肉意大利面是怎么做成的呢？一起来看看。

主料：意大利面、牛肉

辅料：胡萝卜、青椒、芝士片、淀粉、生姜

调味：黑胡椒粉、盐、味精、白糖、黄酒、老抽

做法：1、青椒洗净切小块，胡萝卜洗净切薄片，备用。

2、锅中加入适量水，煮沸，加入少许盐，分别放入胡萝卜和青椒，煮片刻捞出。

3、放入意大利面，煮约15分钟。

4、趁机将牛肉切成薄片，并放入少许的盐、味精、黄酒、老抽、淀粉，腌制一刻钟。

5、取适量的水，加入少量的老抽，适量的盐，味精，白糖，黑胡椒粉调成酱汁备用。

6、将淀粉与少许水混合，做成水淀粉。

7、将煮好的意大利面捞出沥干，放入少许食用油拌匀。

8、炒锅中放入适量的油，烧至8成熟，后放入姜片煸炒。

9、放入腌制好的牛肉片，大火快速翻炒至变色，捞出。

10、就着热锅热油放入青椒、胡萝卜翻炒，后倒入黑胡椒酱汁煮1-2分钟。

11、放入芝士片，煮至化开，后倒入水淀粉勾芡，再将牛肉片放入翻炒几下。

12、将炒好的牛肉酱汁淋在意大利面上，吃的时候拌匀即可。

黑胡椒牛肉意大利面一般人均可食用，牛肉尤其适合生长中、病后调养、贫血的人群食用，黑胡椒尤其适合食欲不振、感冒的人群食用。

不过一些特殊体质的人群需要注意一下看自己是否在禁忌人群之列：

1、正在减肥的人群是不适宜吃黑胡椒牛肉意大利面的，因为意大利面本身的热量就比较高，加上黑胡椒牛肉的热量，是不利于减肥的。

2、感染性疾病、肝病、肾病的人；患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者；高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人需要谨慎食用。

3、糖尿病、咳嗽、吐血、高血压、胃溃疡者，发炎、阴虚有火者不宜食用黑胡椒，常人长期食用也容易导致眼部疾病。

黑胡椒牛肉意大利面是有一定营养的。

意大利面的营养成分主要有蛋白质、碳水化合物，其他营养成分会随着辅料品种和配比而有一定的差异。意大利面的辅料一般为通心粉，通心粉具有易于消化和吸收、改善贫血、增强免疫力的功效，多吃于人体有益。

牛肉的营养成分包括蛋白质、维生素和矿物质，可促进肌肉的生长，有利于病人的康复，更能补铁补血，还能够防治心脑血管疾病和糖尿病。

从意大利面和牛肉的营养我们可以看出，黑胡椒牛肉意大利面的营养还是很丰富的，加上其他各种食材的营养，完全能够满足我们身体的日常营养需求，是可以适当食用的。

我们一直在说，不管是吃什么东西，哪怕是燕窝鱼翅，都是不宜天天吃的，黑胡椒牛肉意大利面当然也不例外。

况且黑胡椒中含有少量的致癌物质，天天吃容易导致这种物质在体内堆积，无法及时排出体外，于健康不利。

再则，黑胡椒牛肉意大利面虽然营养丰富，但是我们天天吃的话，也还是不利于身体营养的均衡发展，对身体的生长发育也是有一定影响的。

还需要注意的是，黑胡椒牛肉意大利面具有一定的热量，天天吃可是有发胖的危险呢！

因此，黑胡椒意大利面可以吃，但是需要科学的吃，可以一周吃2-3次即可，不要天天吃。