米醋，按照制作工艺来说属于酿造醋。酿造醋是直接用各种酒类、糖类，使之进行酒精发酵，或使淀粉质原料糖化之后，再通过微生物发酵而制成。酿造醋的种类极为丰富，可因原料及制法不同而不同。

其中谷物醋有米、麦、麦芽、高梁、小米、玉米、豌豆、意米酯等：果实醋有葡萄、苹果、山橙、啤酒醋等，米醋是以糯米、米糠等谷物酿成的含有醋酸醋性调味品。

而我国也是世界上用谷物酿醋最早的国家，春秋战国时已有专门酿酣的作坊，多年的历史也使得醋在我国具有非常广泛的用法。

米醋是大家所熟知的烹饪调味品，可以用来去腥、提味、增香等等。然而，除了可以用来烹饪，米醋可以美容吗？

答案：可以的。米醋是调味佳品，同时米醋也是天然的美容护肤品。用米醋洗脸是一种经济实惠效果好的美容护肤方法，看看下面的功能介绍会让你有意想不到的惊喜哦。

1、用醋洗脸可以增加表皮细胞的水分和营养，能够达到软化皮肤角质层的作用，增加皮肤的弹性和光泽。

2、对于油性皮肤的人来说，用醋洗脸的效果更好。油性皮肤的人容易长痘痘，而醋可以有效控油、消炎和抑制痘痘的生长，使皮肤更加光滑细嫩。

3、用醋洗脸有美白的功效，可以减少皮肤上黑色素的沉淀。相对于美容护肤品来说，这样的美白效果不会带啦副作用。

醋，相信大家都非常熟悉，这是我们厨房里面常备用的调味品，用来炒菜可以去腥、减辣、添香等，都是很好的选择哦！看着摆放在厨房里面的一瓶醋，细心的人会辨别出哪种是米醋哪种是白醋，但是粗心的人就压根分不清哪个是哪个，直接混淆在一起了。那么长得非常相似的米醋与白醋是一样的吗？想知道答案的话，那就要认真往下阅读了哦。

米醋是所有食醋中食用得最为广泛的一种了，是由大米酿造而成，色泽略浅，酸味不够厚。大部分传统菜肴的烹饪都少不了它，例如醋溜白菜、糖醋排骨等。也可以与白糖、白醋一同调成汁水来做泡菜。

而白醋，则含有较多的化学成分，是由食用醋酸与其他成分勾兑而成，酸味比较柔和，并且无色，一般用来烹饪色泽好看的蔬菜。并且，在炖排骨汤的时候，放入一些白醋，能有助于排骨中的钙质得以释放，使人体更易吸收。

由此可见，米醋并不是白醋，不要傻傻分不清哦！

米醋是我们在烹饪中常常会用到的调味品。它以优质的大米为原料，经过酿造而成。它是一种营养价值很高的食物 ，含有丰富的碱性氨基酸、糖类物质、有机酸、维生素和矿物质等营养成分。那么在食用和使用上，米醋的功效是什么呢？

1、调味：米醋的主要作用是用于调味 。而且，在炒菜的时候加入米醋可以保护维生素c不受破坏；在熬骨头汤的时候加入米醋可以溶解骨头中的钙质，利于人体吸收。

2、消食健胃：酸溜溜的米醋可以促进胃液的分泌，可以帮助促进人体的消化吸收。

3、解酒：醋与酒精一起经过化学反应会生成乙酸乙酯，能降低体内的酒精浓度从而起到醒酒的作用。

4、提神：米醋中丰富的有机酸可以促进体内糖的代谢功能，从而消除人体疲劳达到提神的效果 。

5、抑菌和杀菌：在屋内，将米醋放在容器上熏蒸可以杀菌消毒。

6、解毒：米醋对于治疗腮腺炎、体癣、灰指甲、肠道蛔虫、毒虫叮咬等都有一定效果。