当归生姜羊肉汤在秋天的时候喝是最好的，很多人不清楚，当归生姜羊肉汤配方是什么呢？

羊肉切块后，用一锅滚水汆烫去血水，捞出洗净沥干。生姜洗净后，切块，然后用菜刀拍扁；把14杯水另外倒入汤锅里加热备用。将羊肉块倒入炒锅或大汤锅里，加入姜块，大火翻炒加热至姜味飘出，随即倒入热好的14杯水，放入当归，一同煮滚后，转成小火，续煮约2小时至皮肉皆软，最后加盐调味即可。

一般准备当归三两(90克)、生姜五两(150克)、羊肉一斤(500克)。

当归生姜羊肉汤具有温肝补血，散寒暖肾的作用，是一款清淡可口的补品汤品。大家一般都知道当归生姜羊肉汤具有很好的补身效果，那么大家知道它的具体功效吗？下面为您带来当归生姜羊肉汤的功效！

羊肉——肉嫩味羹，是滋补之佳品，含有丰富的蛋白质、 脂肪、钙、磷、铁等成分；其性味甘，温；能养肝补虚，善治虚劳 赢瘦、产后虚冷、腹痛、寒疝 ；《千金要方 》载本品“主暖中止痛，利产妇。”

当归——补血调经，活血行滞，以增强羊肉补虚温肝之力；使该汤既补血活血，又能止痛。

生姜——温散，以助羊肉散寒暖胃，又可辟除羊肉之膻味 。合而为汤 ，温补肝血，散寒调经止痛。

当归生姜羊肉汤主治体虚畏冷，少神、哈欠连连，或寒疝腹痛，或妇女产后血虚之体。有资料报道，尚能治疗某些男性不育症。还能够温中 补血 、调经 散寒。

当归生姜羊肉汤有补气养血，温中暖肾作用，适用于妇女产后气血虚弱，阳虚失温所致的腹痛，同时，此汤还可以治疗血虚乳少，恶露不止等症状。

喝汤是大家都非常喜欢的一件事情，在日常生活中喝点当归生姜羊肉汤不仅给日常饮食增添风味，还能给健康加分哟。但是对于厨房菜鸟来说，要驾驭一锅鲜甜可口的猪蹄汤还真的不是一件容易的事情。要煲汤，首先要解决的就是用什么工具，厨房里面的锅有很多，高压锅、砂锅、电饭锅等，那么当归生姜羊肉汤用什么锅炖好呢？万能的妈网百科马上为大家科普这方面的知识。

老火靓汤就是用砂锅煲汤的，其中以紫砂锅最好。有的人会觉得羊肉比较难炖烂，用砂锅会比较耗时。因此选择了用高压锅。高压的蒸汽配合滚烫的汤水将羊肉炖烂，很管用。虽然说羊肉会炖得比较烂的，但是炖出来的当归生姜羊肉汤就不如砂锅炖出来的口感好。

如果不嫌麻烦的话，还有一个折中的办法，就是将羊肉放入高压锅中炖30分钟后，接着移入砂锅中继续炖1个半小时或者2个小时，这样既能保证炖烂羊肉，也能保证羊肉的口感，这就两全其美的了。

当归生姜羊肉汤作为非常有效的补品，人们一般常常会给家里生病的人或者体弱者炖这碗汤来补补，那么作为体虚并且需要时刻补充营养的孕妇，当然也需要炖很多有营养的汤。但是孕妇对于许多的食物都是需要忌口的，因为时刻要担心肚子里的宝宝的健康。那么孕妇能喝当归生姜羊肉汤吗？

首先可以很明确的回答：不可以。

当归补血活血，调经止痛，润肠通便。用于血虚萎黄，眩晕心悸，月经不调，经闭痛经，虚寒腹痛，肠燥便秘，风湿痹痛，跌扑损伤，痈疽疮疡。酒当归活血通经。用于经闭痛经，风湿痹痛，跌扑损伤。 由于当归对妇女的经、带、胎、产各种疾病都有治疗效果，所以中医称当归为“女科之圣药”。但当归具有活血的功效，孕妇吃多了易导致流产。

当归生姜羊肉汤有补气养血，温中暖肾作用，适用于妇女产后气血虚弱，阳虚失温所致的腹痛，同时，此汤还可以治疗血虚乳少，恶露不止等症状。

但是需要注意的是，阴虚有热、温盛中满者不宜用本汤。 :大多数人都可食用，尤其是年老体弱。但发烧、上火、咽喉疼痛的人忌用。