刺梨可以泡糖水里、糯米酒里，做成好喝的刺梨汁和刺梨酒。下面介绍其他的吃法：

刺梨冰粥

材料：刺梨100g、粳米300g

配料和调味料：白糖30g，水适量

做法：

1、将刺梨捣碎烂，然后去渣（或煮汁去渣）留汁。

2、把洗净的米和冰糖放进刺梨汁中同煮成粥。

3、 把粥放入冰箱内冷冻即可。

糖渍：去除刺（装塑料编织袋内似洗衣服样搓几次刺就会脱去），放瓷罐内压紧（避用金属，免破坏vc），以装3—5好，拌匀起初几天由于空气放出和部分白糖 发酵起泡，过几天就没有，这不是腐败，不会影响品质。由于高浓度糖液、具有抗氧化和反渗透作用，使细菌不能影响品质。由于高浓度糖液、具有抗氧化和反渗透 作用，使细菌不能生存，起到防腐保鲜作用，食用时自上而下，每次2—4匙。

刺梨红烧肉

原料：五花肉500g，刺梨干片30g，干辣椒节、姜片、葱节各10g。

调料：红烧酱油、蚝油、海鲜酱、冰糖色、盐、料酒、鸡精、味精、色拉油各适量，八角、桂皮、香叶各少许。

做法：

1、把五花肉块在沸水锅里煮至刚熟时，捞出来切成块；

2、净锅上火放油，先下姜片、葱节、干辣椒节和猪五花肉块，爆炒出油后烹料酒，掺入煮肉的原汤，另外加放盐、红烧酱油、蚝油、海鲜酱、冰糖色、盐、香料和刺梨干；

3、待慢火煨至熟透时，放鸡精、味精并推匀；

4、收汁后再装砂煲里上桌。

玉米刺梨粥

食材：鲜玉米30g、粳米60g、刺梨15g

做法：

1. 将玉米洗净，刺梨去皮，洗净，切片，粳米洗净；

2. 把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，文火煮成稀粥，调味即可，随量食用。

为了给胎儿充足的营养，孕妇都会经常吃新鲜蔬果去补充。维生素c是人体必须的一种营养素，也是对胎儿的发育非常有帮助的一种物质。但人体由于缺乏合成维生素c的酶而不能合成维生素c，只能从食物中摄取，刺梨是目前是加上维c含量最高的水果，比我们常见的猕猴桃的维c含量还高10倍。不过刺梨毕竟是野生水果，营养虽然丰富，但给孕妇食用会有风险吗？

其实，孕妇是能吃刺梨干补充维c的，不过要注意的是刺梨干性凉，胃寒的孕妇要少吃。在怀孕的期间要补充营养也不能光靠一种食物，只有均衡饮食才能保证宝宝有更全面的营养补给，生出来的宝宝才健康。

野刺梨味酸甜，吃起来开胃，可以增加孕妇食欲，那么处于孕期的妇女能不能吃野刺梨呢？其实是能吃的，因为里面有很多的维生素c，对胎儿的发育是有好处的！但是它性凉，胃寒的孕妇要少吃。刺梨是滋补健身的营养珍果，它的收获期不足30天。果实多为扁圆球形，横径一般为二至四厘米，八至九月果实成熟，黄色，有时带红晕。果肉脆，成熟后有浓芳香味。果皮上密生小肉刺，俗称之为“刺梨”。果实内含有丰富的维生素c，每百克鲜果的可含部分一般含维生素c2000毫克，因此被称之为“维c之王”。虽刺梨营养价值高，但胃酸过高的胃及十二指肠溃疡患者应少食。

孕妇可以吃刺梨吗？孕妇是不可以吃刺梨的，原因如下：

大家都说刺梨是营养之果，那么处于孕期的妇女能不能吃刺梨呢？其实是能吃的，因为里面有很多的维生素c，对胎儿的发育是有好处的！但是它性凉，胃寒的孕妇要少吃。

刺梨是滋补健身的营养珍果，它的收获期不足30天。果实多为扁圆球形，横径一般为二至四厘米，八至九月果实成熟，黄色，有时带红晕。果肉脆，成熟后有浓芳香味。果皮上密生小肉刺，俗称之为“刺梨”。

果实内含有丰富的维生素c，每百克鲜果的可含部分一般含维生素c2000毫克，因此被称之为“维c之王”。