导读：绿色苋菜孕妇能吃吗?的做法。苋菜是春季当季蔬菜，我们这里人叫做:汗菜"，说经常吃夏季的时候就不会中暑了，就不知道有没有科学根据了。总之很多人都挺喜欢吃苋菜的。苋菜分为红苋菜和绿苋菜，先上市的是绿苋菜，真是这个时候，挑选绿苋菜最为简单，青青折一下根部，听到一声:叭"断了的，那一定是新鲜的。等绿苋菜老去的时候红苋菜就上市了。红苋菜的叶子深绿色，叶子的经脉带着一些艳丽的玫红，红绿相间特别漂亮，炒出来的汤汁那就是玫红色的，很多人喜欢用红苋菜的颜色来装饰面点之类的。

绿色苋菜孕妇能吃吗？鲜美的上汤苋菜的做法

清炒苋菜，鲜嫩的苋菜在油锅中一炒，还没有完全软塌之前一定要起锅了，不然就没有了生鲜之美。但是妈妈却喜欢用清水来盖上盖子焖煮一下，虽说没有了生鲜的味道，但是妈妈很喜欢就足够了。清炒红苋菜，汤汁就是玫红色的，苋菜夹到碗中，米饭也会染成玫红色，特别好看。

苋菜等蔬菜要烧出鲜美的味道了可就离不开高汤的调味了。高汤虽然超市都有的买，最好是家里熬至，会更加的适合家里人的口味。

绿色苋菜孕妇能吃吗？鲜美的上汤苋菜的做法

制作过程：

1、准备的材料：苋菜300克，蒜4瓣，姜2片，皮蛋和咸蛋各一枚，盐、白砂糖、高汤各适量。

2、苋菜择掉枯叶和根，清洗干净备用。

3、咸鸭蛋和皮蛋分别去皮切丁。

4、烧开一锅水，加入一点盐，放入苋菜汆烫一下，

5、变色后马上捞出放在深盘中。

6、炒锅注入油，中火加热至4成热后，放入蒜和姜片煸香。

7、加入高汤和适量的清水烧开，

8、放入咸蛋丁，

9、接着放进去皮蛋丁，

10、调入盐，

11、白砂糖至汤色变黄，

12、连汤带料都淋在盘中的苋菜上即可。

温馨提示：

1、汆烫苋菜的时候放一点的油，能保证苋菜颜色艳丽。

2、还有一种苋菜的烹饪方式就是炒锅加入蒜瓣炒香后，放入高汤和水煮开，放入苋菜至熟即可出锅!

3、上汤苋菜我们一般会比较常用绿色苋菜来做。

草菇的维生素c含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力，增强抗病能力。

用料：

草菇250克、竹笙25克、干贝少许、猪骨汤适量

做法：

1、竹笙用清水泡发，洗净剪成小段。干贝洗净加入清水泡一下。

2、将草菇洗净后对半切开。

3、锅里加入骨汤和干贝煮10分钟后，加入竹笙和草菇煮开。

小贴士：

1、草菇蛋白质中，人体八种必需氨基酸整齐、含量高，占氨基酸总量的38.2%。

2、每100g鲜菇含207.7mg维生素c，2.6g糖分，2.68g粗蛋白，2.24g脂肪。草菇蛋白质含18种氨基酸，其中必需氨基酸占40.47-44.47%。此外，还含有磷、钾、钙等多种矿质元素。

功效：草菇的维生素c含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力，增强抗病能力。

对于孕妇而言，吃白苋菜可以吗？当然是可以的，但是要记住的是，少吃是重要的前提！那么孕妇吃白苋菜有哪些好处呢？小编整理的几点好处，希望大家可以好好看下。

孕妇吃白苋菜吗

是可以吃的，不要多吃的，建议你少吃，否则会引起血压低的症状，非常不利胎儿的生长，对于孕妇朋友们而言，吃白苋菜一定要多些注意才行。

此外，它还含有钙和维生素k，可以促进凝血、造血等功能。而苋菜的这些营养价值与功效多孕妇来说都有好处，因此孕妇是可以吃苋菜的。

孕妇吃白苋菜的好处

1、促进胎儿骨骼发育：苋菜中铁的含量是菠菜的1倍，钙的含量则是3倍，苋菜所含的丰富营养都是鲜蔬菜中较高的。

2、增强孕期免疫力：苋菜中富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质，可为孕妇在孕期中提供丰富的营养元素，提高孕妇的免疫力。

3、预防孕期便秘：适量的食用苋菜可以促进排毒，防止便秘。

白苋菜的做法

蒜炒苋菜：苋菜去掉老根，洗净，沥干水分，掰成段；大蒜拍成蒜碎；锅烧热，倒油，先下几粒蒜碎爆香，再放入苋菜大火翻炒；炒至八成熟，即苋菜在锅中变软，倒入剩余蒜碎；翻炒几下，待蒜香一飘出，马上关火，调入盐调味即可。

清炒苋菜：苋菜清洗干净，蒜切小片；锅中放少许植物油，加入蒜炒出香味；加入苋菜大火翻炒至变色，加盐翻炒均匀出锅。

凉拌苋菜：蒜用压蒜钳压成茸，小葱切花；烧开水半锅，加点油入苋菜焯制片刻；捞出后入凉开水中过凉；将所有调味料和蒜茸、葱花混合调成味汁；苋菜沥干水分，调入味汁，撒芝麻拌匀即可。

苋菜的做法有很多种，凉拌、鲜炒、煮汤都可以。今天，我们为大家推荐介绍几款苋菜的独特做法，相比常见的家常苋菜做法，这几款菜式更为风味、诱人哦。

紫苋菜汁凉皮

材料：紫苋菜、小麦面粉、蒜泥、辣椒油、醋、油、盐

做法：

1、紫苋菜洗净，放入容器中捣乱，过滤挤出汁液。

2、用紫苋菜汁把小麦面粉调和成面团，饧半个小时；接一盆清水，把面团放入，然后搓洗，直到水变得很红很浓稠，剩余的面筋颜色很浅即可。

3、洗好的浓浆用很细的筛网过滤几遍，把渣子过滤掉。然后，剩余的浆放入冰箱冷藏沉淀4小时以上，直到水与淀粉分层。

4、将上面沉淀出的水份倒掉，剩下的淀粉拌匀至面浆呈浅粉色。舀一勺面浆倒入事先刷了油的披萨盘中，晃动一下，均匀摊开做。

5、把披萨盘放入烧开水的锅中，盖盖蒸两三分钟，然后取出，放入冷水盆中隔水降温。

6、不烫手时，取下整块的面皮，平铺在刷了油的盘中，想吃是将面皮切成常见的凉皮条即可。

7、凉皮切好后可以根据自己口味放入调味料，如蒜泥、辣椒油、醋、盐、香油等拌匀即可。

苋菜饼

材料：苋菜、小麦面粉、蒜泥、葱花、醋、油、盐

做法：

1、将苋菜洗净切碎，放上葱花。

2、把面粉拌入苋菜中，不用加水，面粉也只用一点点。

3、加热平底锅，抹上油，五成热时，把拌好面粉的苋菜倒入锅中，铲平，稍微压实。煎饼的表面变色后翻面继续煎大约二分钟即可盛出。

4、蒜倒成蒜泥，加少许醋，香油调成蒜汁，把煎饼夹起来沾蒜汁吃。