排骨炖萝卜-孕前营养食谱。这道菜在怀孕前食用，既可平衡营养，又能强身健体。

萝卜含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、铁和维生素等；排骨好吃又能补充蛋白质和钙。

材料：排骨250克、白萝卜150克

调料：料酒适量，盐、鸡精、葱花、姜丝各少许

做法：

1.将排骨洗净，剁成小块，放入开水中焯一下，捞出控水：萝卜去皮洗净，切成滚刀块。

2.锅里热油，放入葱花和姜丝炒香，再加入适量的水，排骨、料酒和盐，用大火烧开后改用小火炖熟。

3.最后放入萝卜块，用小火炖至熟烂，加入少许鸡精即可。

“秋后萝卜赛人参“，比人参更宝贝的萝卜，和排骨一起炖汤，不仅润肺生津，还能清心火，营养价值极高。炎炎夏日来一碗味道鲜美的白萝卜炖排骨，会遇见大好心情。

白萝卜炖排骨的营养价值

1、 增强免疫力。萝卜含丰富的维生素c和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。

2、消积食，助消化。萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。

3、生津润肺止渴。润喉去燥，使人清爽舒适。睡眠不足还有一些讲师们都很适合饮用。

4、有助于营养物质的吸收与利用。萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。

5、止血凉血。含有大量胶质，生成血小板，有止血功效。

6、健脾胃。适用于脾气虚弱，食欲不振。

需要注意的是，白萝卜不适合脾胃虚弱者，在炖白萝卜排骨汤的时候不适宜放入人参同煮。

冬吃萝卜夏吃姜，萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。正在犹豫的你快快煮一锅白萝卜排骨汤吧。

排骨炖白萝卜因为味道鲜美被大家所热爱，但是我们吃东西是为了吃出营养来，那么排骨炖白萝卜的营养怎么样呢？下面妈网百科就为大家解读一下排骨炖白萝卜的营养价值。

我们都知道萝卜炖排骨是一道味道鲜美的中国菜肴，虽然有不同的做法，但其主料均为萝卜和排骨。

菜里有萝卜清香味，排骨肉软嫩好吃，鲜汤好喝。有极高的营养价值。白萝卜有赛人参之美称，可见其营养丰富，且有滋补润心、通气活血之功效，小儿伤风感冒咳嗽吐痰，吃这道菜或者喝汤后，可立见功效

而且主料白萝卜还可以增强免疫力、帮助消化、帮助营养物质的吸收还可防癌抗癌。

所以排骨炖白萝卜虽然是道家常菜，但是它的营养价值还是不可忽视的哦~

胡萝卜宽中行气，健胃助消化。排骨补益骨髓，有滋润调燥之功。清心润肺，健脾筋、强骨。胡萝卜富含维生素比较多，排骨里面蛋白质和胶原蛋白也比较多，两个放在一块味道很好也不会腻。而且胡萝卜炖的炒的煮的才有营养。

胡萝卜中含蛋白质，脂肪、糖类化合物(蔗糖、葡萄糖)，粗纤维，钙、磷、铁，硫胺素，核黄素，尼克酰，抗坏血酸，挥发油(α-蒎烯，茨烯，月桂烯，柠檬烯)等成份。胡萝卜中的α，β，ρ，σ胡萝卜素和多种类胡萝卜素是va的来源。细胞壁中含有极丰富的果胶酸脂。

胡萝卜性味甘，辛、微温，脾经，有健脾化湿，下气补中，利胸隔，安肠胃，防夜盲等功效。用于消化不良，久痢，咳嗽，夜盲菜症。

胡萝卜不仅营养全面，也有很好的医疗作用。胡萝卜素有维护上皮细胞的正常功能、防治呼吸道感染、促进人体生长发育及参与视紫红质合成等重要功效。长期吸烟的人，每日如能饮半杯胡萝卜汁，对肺部也有很好的作用。