黄芽菜炒年糕的做法非常简单，只需简简单单7小步，就可以做出质嫩爽口的黄芽菜炒年糕！它不仅做法简单味道鲜美，还具有非常好的营养！那么黄芽菜炒年糕的营养价值具体有哪些呢？

黄芽菜炒年糕是一道典型的南方菜系，它的主要原材料是黄芽菜和年糕。

黄芽菜含有非常丰富的粗纤维，不但可以起到润肠的作用，还有促进排毒的作用，可以刺激肠胃蠕动，促进大便的排放，可以有改善消化不好的人。经常吃一些黄芽菜，还可以起到预防肠癌的良好作用。

黄芽菜中含有b族维生素、维生素c、钙、铁、磷，黄芽菜中微量元素锌的含量也是非常高的。中医认为黄芽菜其性微寒无毒，经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。

而年糕则多用糯米磨粉制成，而糯米是江南的特产，年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养健康元素。

年糕不但味道香甜可口，而且营养丰富，还具有健身祛病的作用。

若问炒年糕的营养价值源自哪里，相信大家都知道。炒年糕的营养价值主要体现在年糕身上，而年糕主要是由糯米粉制作而成的，所以通过糯米粉的营养价值就能看出炒年糕的营养价值，下面首先来认识一下糯米份：

众所周知，糯米粉就是由糯米研制而成的，其含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素b1、维生索b2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品。由此可得出炒年糕的营养价值，如下：

1、含钙量较为高，因此常食炒年糕有很好的补骨健齿的作用，适合正在长身体的孩子食用，有利于孩子骨骼发育。

2、富含b族维生素，b族维生素最大的作用就是能温暖脾胃，补益中气。因此炒年糕对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用，能够帮助腹泻者减轻腹泻痛苦感，能够促进人的消化，调节胃口，帮助脾胃恢复正常。

韩国炒年糕以其香甜可口的红色姿态征服了世界不少的吃货，不少韩国人更是经常把炒年糕这道小吃当作主食来解决一日三餐。吃韩国炒年糕有营养吗？韩国炒年糕的营养价值是什么？

专家测量统计出，每100克韩国炒年糕中含有热量177.49大卡，钾28.74毫克，碘15.34微克，脂肪15.18克，钠13.39毫克，磷13.38毫克，镁10.71毫克。韩国炒年糕的营养含量还是挺不错的，其中韩国炒年糕的热量比较高，用来补充体力还是挺不错的。

韩国炒年糕具有增强抵抗力，降糖降脂，明目，利膈宽肠等功效；韩国炒年糕还能杀菌，降血压降血脂，防癌抗癌，延缓衰老等，功能还是挺强大的。韩国炒年糕一般人群均可食用，特别适合癌症、高血压、夜盲症、皮肤粗糙者食用，有皮肤瘙痒、胃病的患者少吃。

韩国炒年糕主要原料就是年糕，年糕由糯米加工而成，糯米食品宜加热后食用，冷糯米食品不但很硬，影响口感，更不易消化。年糕不但味道香甜可口，而且营养丰富，还具有健身祛病的作用。年糕含水分少，不容易消化，吃后易生痰。因此，患消化不良、胃、肠疾病及哮喘的人不宜多吃。年糕的热量较高，是米饭的数倍，因而不宜多吃，少吃不腻，既补充营养，又对身体好。

xo酱炒年糕这道美味佳肴的主要食材就是年糕和xo酱，当然它是以年糕为主，xo酱只是作为调味料添加进去的，但是如果少了xo酱，这道美味佳肴就不能称之为xo酱炒年糕了。正是因为xo酱的独特风味，成就了这道美味佳肴的“美名”。那么，对于这道美食，它的营养价值主要表现在哪些方面呢？

xo酱具有安神、补钙、下奶的功效，它其实是一种调味料，采用数种较名贵的材料研制而成。它的味道鲜中带辣，因为xo酱的原料大多是海味干货，所以营养价值也就来源于这些食材，干贝、火腿都是有提鲜作用的高蛋白食材，虾米除了提鲜之外还能补钙，大蒜、红葱头、辣椒都能开胃杀菌。

而年糕这种食材，相信很多人都知道，它主要是用糯米制作而成的，年糕不但味道香甜可口，而且营养丰富，还具有健身祛病的作用。不过因为年糕的热量较高，是米饭的数倍，因而不宜多吃，少吃不腻，这样才能既补充营养，对身体也有好处。

以上通过对xo酱和年糕的营养价值的具体分析以后，相信大家对于这道美味佳肴xo酱炒年糕的营养价值与功效就一目了然了吧！喜欢吃年糕的朋友们不妨在家里自己动手做一做这道美食吧！