由于地域的不同，馄饨的包法各式各样，常见馄饨的包法有北方元宝馄饨的包法、四川抄手馄饨的包法、港式云吞的包法、温州馄饨的包法，下面主要为大家讲解这四类馄饨的包法。四类馄饨的包法区别主要在于外观，口感则无过多差异。

馄饨的包法一：北方元宝馄饨

1、取一张馄饨皮平放于手心，用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮中间稍靠下的位置。

2、将馄饨皮的一边往上卷，卷到馄饨皮的约1/2处。

3、再往里卷一次，卷到馄饨皮的3/4处。

4、将馄饨皮的两个角叠加在一起，捏紧。

馄饨的包法二：四川抄手

1、取一张馄饨皮平放于手心，用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮的中央。

2、 将馄饨皮沿对角线对折，并将边角捏紧。

3、用中指勾压肉馅处。

4、顺势将两个角叠加捏紧。

馄饨的包法三：港式云吞

1、取一张馄饨皮平放于掌心，用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮的中央。

2、用筷子将馅料往下按压。

3、五指将馄饨皮往中间捏。

4、用虎口将封口处反复捏紧。

馄饨的包法四：温州馄饨

1、 取一张馄饨皮平放于手心，用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮的中央。

2、 将皮子往里卷两次，留一条窄边。

3、 拉住两头往中间裹。

4、 将皮子叠加捏紧。

馄饨发展至今，更成为名号繁多，制作各异，鲜香味美，遍布全国各地，深受人们喜爱的著名小吃。馄饨名号繁多，江浙等大多地方称馄饨，而广东则称云吞，湖北称包面，江西称清汤，四川称抄手，新疆称曲曲等等。各地有不少特色的，深受食客好评的馄饨，著名的有成都市龙抄手饮食店的抄手，其品种多种，皮薄馅嫩，味美汤鲜；重庆市的过桥抄手，包捏讲究，调料多种，蘸调料食；上海市老城隍庙松运楼三鲜馄饨，馅料讲究，薄皮包馅，味色鲜美；新疆乌鲁木齐市的曲曲，皮薄馅嫩，汤清味鲜等等吃馄饨我国许多地方有冬至吃馄饨的风俗。

在所有面食里，就属馄饨最容易制作，包法多种多样，而且怎么包都漂亮，不象包子饺子，还真需要点技术。元宝馄饨要怎么包？

元宝馄饨主要原料是混沌皮、猪肉、韭菜、虾仁；工艺是煮，制作简单；

1、虾仁洗净，处理掉泥线。

2、将虾仁略微切碎，与肉馅混合。

3、加入料酒，腌制一会。

4、将韭菜切碎，拌入馅中。

5、调味之前先加入香油或者植物油，可以有效防止韭菜出水。

6、加入椒盐。

7、打入一个鸡蛋。

8、顺一个方向搅拌肉馅至上劲。

9、用筷子夹适量的馄饨馅在馄饨皮的中间。

10、将面皮上下两边对半折起，还是保留一厘米左右的边缘，然后用手将馄饨皮的两边捏紧，以确保不会漏馅。

11、再把面皮向下翻折，使馅料部分竖起来。

12、最后把两边向中央对折，两角捏牢即可。

元宝馄饨因形似元宝而得名，喜欢自己动手的“巧厨师”们，这样的包法，你学会了吗？马上动手包一顿美味馄饨尝尝吧！

小馄饨是江淮地区的一种名小吃，它也叫淮饺、绉纱馄饨。小馄饨的皮薄味美，不少人都想自己做一份来吃，而根据包法和形状的不同，馄饨的包法可以分为好几种。

一般情况下，馄饨的包法分为四种，即：官帽式、伞盖式、枕包式、抄手式。

一、官帽式包法：

1、将馄饨的馅料放在馄饨皮中间。

2、沿着对角线，把馄饨皮对折成三角形。

3、在三角形面皮的两端上各抹少许水，再用手拿起来，折叠，按紧。

4、这样子只折一端，另一端就还是呈三角状直立。

二、伞盖式包法：

1、将肉馅抹一层在馄饨皮上。

2、用指尖将面皮的边上从四周往中间聚拢。

3、左边抹少许水后折上来，再用虎口捏紧封口。

4、将捏好的馄饨反扣成形即可。

三、枕包式包法：

1、将馄饨的馅料放在馄饨皮中间。

2、面皮的对角相互对折，形成另一个小方形。

3、在面皮的左边抹少许水后折上来。

4、右边也抹少许水搭上去。

5、让馄饨的封口朝下，反扣朝上放即可。

四、抄手式包法：

1、将肉馅放在小馄饨皮上，沿对角线折成三角形。

2、在面皮的其中一角上沾点水，将另一角折叠上去成抄手状。

3、将面皮从两端拉整齐，使馅料在中间鼓起，形成两端翘起的元宝造型即可。

馄饨为面食小吃，南方北方都有，它有大小之分，既可作点心，又可作菜肴，是大众最普遍又最受欢迎的小吃。今天小编将主要介绍大馄饨的包法，教你轻松掌握包馄饨大法。首先，包馄饨之前要把主辅料准备好，即猪前腿肉、姜、葱、耗油、料酒、生粉、杭白菜、鸡蛋、虾皮、盐等。在所有材料都备齐后，便要开始紧张的制作过程，但要采用什么包法才能包出精美的馄饨造型呢？

按包法和形状的不同，馄饨通常分为四种，分别为：官帽式、枕包式、伞盖式、抄手式。官帽式即馅料放在薄的大馄饨皮中间；沿对角线对折成三角形；在面皮两端上各抹少许水；用手拿起来折叠后按紧；只折一端，另一端还是呈三角状直立。枕包式：馅料放在厚的大馄饨皮中间；对角相互对折；左边抹少许水后折上来；右边也抹少许水搭上去；让封口朝下，反扣朝上放(宽度可以自行调整成长方形或正方形)。伞盖式：将肉馅用刮刀抹一层在薄的大馄饨皮上；用指尖将边上四周聚拢；左边抹少许水后折上来；再用虎口捏紧封口；反扣成形，即为伞盖式馄饨的两种成品。抄手式：肉馅放在小馄饨皮上；沿对角线折成三角形；在其中一角沾点水；将另一角折叠上去成抄手状；将两端拉整齐使馅料在中间鼓起，形成两端翘起的元宝造型。以上四种方法，根据每个人不同的习惯都可做出尝试，只要用心制作，都将会是一盘美味的杰作。