幼儿进餐活动的指导(幼儿园进餐活动目标及指导)
幼儿园进餐活动目标及指导
品餐会活动方案
一、活动时间：*年*月*日下午
二、活动地点：幼儿园
三、活动目标：
为了向家长展示幼儿园日常饮食情况，并请家长对今后幼儿园膳食工作改进提出合理化意见和建议；增进了幼儿园与家长之间的交流与沟通。
四、活动准备：
1、提前给家长发放邀请函。
2、就餐场所座椅摆放。（班级准备）后勤协助
3、餐点准备：各种水果、面点、汤类、矿泉水、分餐夹等就餐用品
五、活动流程
1、保育员提前协助老师摆好餐点、餐具，统一摆放顺序。提早放置餐后整理区（垃圾桶、毛巾）。
2、下午教师带领家长准时入座。
3、园长致辞，分管主任从幼儿“平衡膳食”的角度，向家长具体介绍了幼儿园一日三餐的饮食情况。
4、品餐正式开始，做好互动工作，留影像文档。（可适当延长进餐时间。）
5、家长填写建议表，然后活动结束，家长离园；后勤人员清理就餐场所。
6、将活动以文字及影像形式汇成小结留档。
***幼儿园
小班幼儿进餐活动目标
幼儿园小班周工作计划
生活活动：
稳定幼儿情绪。引导幼儿参加幼儿园的活动。
巩固幼儿餐后刷牙、擦嘴环节。重点在于刷牙环节。
提醒幼儿进餐时不说话，身体坐正、胸贴桌子、低头对着碗大口吃饭。
区域活动名称： 美劳区
区域活动目标：
学习正确的涂色方法，鼓励幼儿想象自己的树叶颜色。
培养幼儿知道卫生安全，不将蜡笔放入嘴里或涂画在手上或脸上。
活动准备材料：蜡笔；树叶图画纸。
活动指导方式：
引导幼儿回忆外出时看到的树叶颜色。并观察采回来的树叶。
自己取画纸，并根据自己需要选择蜡笔进行涂色。
重点指导幼儿一手扶纸一手涂色。不用力过大，来回进行涂色。鼓励幼儿大胆下笔。
幼儿园进餐活动方案
早餐清淡可口，中午丰盛，晚餐营养均衡
幼儿园进餐活动目标及指导思想
设计意图：
现在的幼儿绝大多数是独生子女，生活条件都非常优越，加之受社会上大吃大喝、铺张浪费等坏风气的影响，在幼儿园里幼儿挑食、剩饭的现象十分普遍。针对这种情况，结合10月16日"世界粮食日"我们设计了"爱惜粮食"这一主题活动。目的是让幼儿了解粮食来之不易，体验成人劳动的艰辛，养成不挑食、不浪费、爱惜每一粒粮食的良好习惯。
活动目标：
1、使幼儿了解粮食的生长过程，知道粮食来之不易。
2、知道浪费粮食是不对的，要学习珍惜粮食。
活动准备：教学PPT
活动过程：
1、观看图片，谈话导入的教师提问：你觉得这样好吗?为什么?
提问：你们知道我们做饭的大米是从哪里来的?
2、认真看《爱惜粮食》动画，启发思考，教师提出如下问题：
(1)大米的生长过程是怎样的?
(2)为什么说农民伯伯种粮食很辛苦?
(3)小朋友们今后你会珍惜粮食吗?
3、幼儿有疑问可再次观看动画，老师根据本班级幼儿共性特征及个体差异，对动画进行暂停或播放，结合剧情节点，在幼儿已有经验上进行选择性互动提问教学。
教师总结：小朋友们，农民伯伯种粮食非常辛苦，从播种到锄草、施肥、收割，不知洒下了多少汗水。(教案出自：屈老师教案网)晒黑了脸，累弯了腰，两手磨出了厚厚的老茧，才能收获粮食，我们要做珍惜粮食的好孩子，不能浪费。
4、教师提问：为了节约粮食，我们应该怎样做?
师引导幼儿总结：粮食来之不易，是农民伯伯辛苦种出来的，所以用餐时我们一定要吃完自己的一份饭菜，不浪费粮食，能吃多少盛多少。
5、熟悉儿歌，巩固幼儿经验《爱惜粮食》
香喷喷的米饭哪里来?
白花花的大米做出来。
白花花的大米哪里来?
金灿灿的稻谷脱出来。
金灿灿的稻谷哪里来?
农民伯伯种出来，一粒稻谷一滴汗，爱惜粮食理应该。
幼儿园进餐活动目标及指导意见
树立节约意识，做光盘族，谁知盘中餐，粒粒皆辛若，一米一粒来之不易，绝不能浪费，吃多少买多少。
注意用餐卫生，饭前洗手，碗快干净。用餐时注意环境卫生，保持桌面地面干净整洁。
遵守用餐纪律，不拥挤不哄抢，按顺序就餐，尊重餐饮师傅的劳动。
注意营养均衡，提高体能。
幼儿园进餐环节指导
保育员在幼儿进餐前首先给幼儿介绍食谱，给孩子讲解本餐饭、菜的营养成份。
在幼儿进餐时保育员要及时巡视观察，对幼儿有需要的时候及时给予添饭添菜。
看幼儿吃饭时拿餐具的方法和吃饭的方法是否正确，如拿筷子或小勺方法是否正确、吃饭时是否挑食、幼儿吃饭掉饭菜是否及时捡起放到垃圾盘里等，不正确的及时给予纠正。
随时提醒幼儿进餐时不说话打逗、进餐后把自己的餐具放到指定位置。
保育员还要对吃饭慢的幼儿及时提醒及正确指导，并且做到不催食，保证幼儿吃饱吃好情绪好。
幼儿园进餐活动内容
餐前组织
1. 用音乐律动和手指游戏等方式组织幼儿盥洗，减少等待现象 。
每餐前的盥洗是必不可少的程序，以往总是老师维护好幼儿的秩序，以组为单位进行盥洗，一位老师在教室看护好教室里的幼儿，另一位老师要注意幼儿上厕所的安全和幼儿洗手的情况。
从第一个孩子洗完手到最后一个孩子洗完手中间有一段时间差，从洗完手到端到碗吃饭又有一段时间差，是幼儿消极等待比较多的环节，如老师组织不当，先前孩子洗干净的手又要再次污染。
为了减少多数幼儿的无谓等待，老师可以积极开动脑筋，形成每个班自己独特的组织方式，如有的班以不同的动物为名对幼儿进行角色分组，经过多次的观察，总结出每次进盥洗间幼儿合适的人数和所需时间，然后对音乐的长短进行调整，录制磁带播放，以对应的动物音乐对幼儿进行有序调动，中间有目的穿插需要复习巩固的律动。
当两组幼儿进行盥洗活动时，其余的幼儿正在专心地做律动。盥洗回来的幼儿随时跟进，既照顾到了幼儿间盥洗时间长短的差异，又照顾到全体幼儿，没有了无谓等待时间，孩子洗干净的手也不会再次污染。中间穿插的音乐律动会定时更换，有的班以手指游戏为穿插，以调动幼儿的积极性。孩子学习的开心，老师组织轻松。环节过渡不再是一个难题。
2. 创设宽松的就餐环境，开展餐前食谱播报活动，促进幼儿食欲。
帮助幼儿调节情绪，让幼儿在良好和愉悦的情绪下进餐是餐前活动的主要目的。
主要的方法是开展餐前播报活动，大班幼儿有了一定的独立性，为了锻炼幼儿的表达能力，每天由值日生提前一天在家中和家长一起收集当天食谱的相关营养知识，在每餐前当小小信息播报员，向全体同伴播报当餐的食谱及其营养价值。
中小班孩子自主性不够，对于饮食的营养价值认识不清。老师就事先了解当天的菜谱，利用网络搜索菜肴营养价值的图文，在餐前给孩子看。色彩艳丽的图片，加上教师生动的描述，不仅让幼儿了解每种菜对自己的身体生长的好处，还营造了孩子想吃、乐吃、爱吃的心理氛围，当保育员把饭端到班上时，用饭菜的香味再次调动孩子们的食欲。
就餐时的细节组织
1. 把握好幼儿就餐时间，掌握正确的就餐方法 。
专家指出，就餐时间过少或过多，都会影响到孩子营养素的合理摄取，由于铁摄入不足，从而导致缺铁性贫血患病率增高。儿保专家主张，从小培养孩子良好的饮食卫生习惯，幼儿每次就餐所用时间在30～40分钟为宜。
因此，班级教师和保育员针对吃饭过快的幼儿，及时提醒其细嚼慢咽，对幼儿进餐环节中出现的边吃边玩、东张西望，把饭含在嘴巴里不肯吞下去，吃饭耗时过慢的幼儿，找出具体原因具体分析，老师尝试用进步星，或午餐中多出来的水果、点心奖励有进步的孩子，或用餐后活动如玩具分享、自主游戏等来吸引他们尽量吃快。
让幼儿逐步自觉调整用餐时间。小班幼儿是用勺子进餐，中大班是用筷子进餐，在小班主要是教给幼儿进餐各环节的方法和要求，如先在椅子上坐端正，一手扶碗一手拿调羹，饭往嘴巴喂时，下面要用碗接住掉下来的饭粒等等。到了中大班就是学习怎样使用筷子正确进餐。
2. 规范幼儿端饭线路，确保进餐中的安全。
在进餐过程中总有个令老师头疼的问题，那就是不安全因素，尽管幼儿也是很有序的按顺序进行，免不了还是有因端饭引起泼洒或碰撞，老师也是天天强调注意安全，但还是不尽人意，怎样解决这个问题呢？
窍门就是，如果所有的幼儿能都围绕在固定的线路上（如逆时针从后到前）进行活动，那么就不会出现交叉现象，就能避免人为的碰撞。老师可以对幼儿分组端饭的线路进行统一规范，每组由组长带队，按固定的顺序进行，无论幼儿谁当组长，位置怎么调整都不影响线路，让每个孩子都能很快明白坐在哪个位置该怎么走，刚开始几天需要老师不断的强调提醒，慢慢就好了。这不是对幼儿的限制，而是一个培养规则意识的极好环节。
幼儿园工作指南进餐环节
幼儿园独立进餐的小朋友们，他们第1步开始带上围裙，要不拿着餐盘说勺子开始吃。吃饭的时候不要说话。
幼儿园进餐活动的目标
幼儿园午餐主目标会根据级部不同，有不同要求。但总体来说会有以下几点:
1、懂得进餐时情绪愉快对身体健康有益,能安静愉快地进餐,乐意自己吃 饭。
2、培养小朋友正确的洗手方法,正确的进餐姿势和进餐时保持桌面卫生的良好习惯。
3、用餐后，能积极主动整理自己的餐具，并分类摆放。
幼儿园进餐活动指导要点
进餐中对幼儿有明确的常规要求和指导是非常有必要的。
◆懂得进餐时情绪愉快对身体健康有益，能安静愉快地进餐，乐意自己吃饭。
◆知道进餐前要洗干净双手。
◆正确使用餐具，学习掌握吃多种食物的技能，逐步做到独立进餐。
◆了解各种食物的营养知识，根据需要适量进食，知道均衡膳食对身体有益；爱吃各种食物，不挑食，不偏食，吃饱吃好。
◆养成良好的进餐习惯。做到细嚼慢咽，吃饭不发出较大声音，不掉饭菜，保持桌面、地面干净。
幼儿园进餐活动目标及指导要点
午餐活动的主要目标是让孩子正常的摄入饮食，其中要包含肉类，蔬菜类以及主食类，目标就是第一孩子能够自己主动的吃饭，不挑食，不浪费，不用老师追着喂饭，第二点就是能够养成良好的习惯，知道吃饭时候保持个人卫生的清洁，桌面的整洁