一、医院后勤需要掌握的技能？

医院后勤需要掌握水电技术。还要掌握一点拍马屁的功能。。大部分都是些无所事事的人在干。

二、饭店砧板工需要掌握哪些知识？

砧板的工作内容就是熟悉各种原材料的产地、品质，负责制作半成品，掌握原材料，做好货源计划。砧板厨师主要负责配制宴会，酒会和零点食品的半制成品。配的菜是从传菜工那里的客人的点菜单。

一、厨房砧板工作内容：

1、负责对肉类、禽类、水产品烹制前刀工处理，如切片、切丝、剁馅、改花刀等。

2、负责对已进行刀工处理的各种不同原料加味酱制。

3、从传菜员工处接到客人的点菜单后，按"先到先配"的原则配制。

4、服从厨师长，厨师领班的指挥，按照宴会菜单提前加工，处理好所需的各种原料。

5、如餐厅所提供的某种的原料已用尽，应及时通知传菜员，再通知服务员告知客人，以免引起客人误会。

6、开餐完毕，负责将所有变质菜品所用的肉类、禽类、水产品放入冰箱妥善保存。

7、负责本工作岗位的卫生，定期彻底清洗冰箱。

二、厨房砧板工作流程：

1、按照每日原材料单进行领货后进行加工，如原材料有质量问题，应立即与厨房验收员反馈与采购员交涉更换或退货并作好记录。

2、肉、禽、海鲜类等原料加工程序。

3、备齐加工所需的原料，化冻至切割状态，准备厨具，盛器。

4、对切割原料进行初步整理、铲除筋、膜皮、须等。

5、根据不同菜肴烹调要求，分别对原料进行分割切配洗净沥干。

6、根据不同用途和使用时间加工成半成品分别冷藏或上浆腌制后冷藏，用保鲜膜封好，放置冷藏冰箱中的固定位置，待取用。

7、到开餐期间，按照菜单上的菜品进行配制，送到打荷处。

8、每天下午上班后按照经营情况下采购单采购明天的原材料。

9、开餐完毕后负责本部区域的卫生清理干净。

10、下班后关闭本部门所有的水、相关电源等开关。

扩展资料

砧板师傅的职责:

1、负责吃放菜肴的编排、搭配和拼摆，确保厨房菜品顺畅和菜品质量。

2、工作内容指挥和配质一切宴会的自助餐，菜式的主岗随整个厨房的日常生产计划。

3、原料的使用数量要心中有数。

4、根据每份菜单的内容分量，做好菜品的排菜配器的装盘和拼摆。

5、熟悉掌握各种原料的产地，旺淡季原材料的起货成率。

6、随时和上级沟通变换菜式的品种。

7、有计划的保管和使用原料，掌管新旧货源使用的先后顺序，同餐厅前台的密切联系，及时处理、存货。

8、每天砧板的两开两收工作都要做好，提供良好工作环境，以便负责给厨师提供更好的菜肴原料。

三、男护工需要什么技能？

需要善良力量等技能，善良是最重要的技能，没有善心爱心别做男护工，无论你去护理谁，没有爱心都做不好。还有就是有一定的力量，这也是区别女护工最重要的技能。

四、做钟点工需要掌握哪些知识？

需要学习保洁和做饭这些知识。

目前家政钟点工需要最多的要么是保洁，定期去指定的客户家里擦玻璃，或者打扫卫生，或者家电清洁。要么去客户家负责一日三餐中的中餐或者晚餐。也有需要专门接送孩子的钟点工，不过很少。

所以，要想活多，保洁和做饭需要重点加强一些。

五、医院护工需要什么条件？

需要的条件是：

1、取得相应专业中专学历，受聘担任护士满5年；

2、取得相应专业专科学历，从事本专业技术工作满2年；

3、取得相应专业本科学历或者硕士学位。护工是在医院里受雇担任病人生活护理的人员。护工的职责是：

1、协助维护病人卫生、仪表及仪容；

六、想成为一名高级护工需要哪些知识、技能？

护工现在还是很稀缺的啊！理论知识是可以通过培训学习到的，至于技能的话更重要的是在实践中锻炼。一般的高级护工要好几年的资历呢。我就了解这么多，呵呵。

七、医院护工需要面试吗？

医院护工需要面试，因为需要懂一些医学常识

八、男家庭护工需要什么技能？

男家庭护工需要的技能：

基本救护技能:能够处理患者突发状况,并正确处理紧急情况,如意外伤害、心脏骤停等。

身体护理技能:包括患者的洗澡、更衣、清洁、按摩、口腔护理等。

控制感染技能:遵守个人卫生和环境卫生,掌握消毒、隔离、观察有无感染病症等技能。

九、国学需要掌握什么知识？

中国古代流传下来的知识都算国学。但要系统学习和掌握你就多看书吧，推荐你先看一本《中国古代文化讲义》作者：葛兆光。

其他的如林语堂、季羡林、鲁迅、王国维这些国学大师留下来的国学分析，你可以在网上购买到。

儒家的是主干知识，四书五经的你看看。

道家的是本土文化，看看老、庄的。

佛教的，你大概了解一下。光那些历史也代表了文化的各个方面。-------你多看看基本就陷进去了，太有意思了。

十、法医需要掌握什么知识？

首先要有扎实的基础：系统解剖、局部解剖是基本，病理学、诊断学等临床医学要掌握，法医的五大科更要熟记于心。这些都是你需要的必备知识。再说法医的工作：基层主要两大块：

1.现场和临法：现场主要是尸体检验，需要我们找出死亡原因、死亡方式、死亡性质、致伤工具等。到了现场要根据现场情况及体表征象有一个初步判断，再根据尸检的进一步情况逐一的印证或排除先前的判断；临法对象是活体：说通俗就是验伤评级评残，要学会看片（x线、ct等），需要看懂病例等临床资料，掌握对活体的各种功能的测定方法--诊断学、临床法医学。

2.实验室：dna、毒理、毒化、病理、电镜等等，这些统称法医物证学，都属于为案件提供证据。补充：不要以为我们就是个解剖工，就跟杀猪的似的，在接到任务之前应该尽量详细的了解案件及相关的信息，再结合现场的东西，痕迹（血痕、尸体位置、物品摆设等等）脑子里要形成一个大概的轮廓：这是不是案子？一个什么性质的案子？死亡原因可能是什么，甚至是一些所谓的低概率类型？他杀？自杀？意外？整个死亡的过程等等，这些都是我们要考虑的东西。同时还要注意搜集证据，尽量最多的搜集。法医一个凭技术，凭经验的东西，需要我们积累的同时多开动脑子。我认为法医才是21世纪正真的体力和脑力相结合的复合型人才。