1. 家政女皇大厨都有谁

《家政女皇》是河北卫视自2009年10月26日开播的一档生活服务类节目。在国内属首创。节目采用内外景结合的方式，充分调动娱乐元素，志在让观众在轻松的氛围中长生活之见识。节目采用内外景结合的方式，把衣、食、住、行，柴、米、油、盐，老百姓关心的“那些事儿”全部网罗。节目共划分成老方琼叨叨、省时省力系列之生活妙招、厨房美食系列之女皇上菜、观众来信、高招在民间等环节，“女皇”方琼与程成搭档。《家政女皇》结合全新的电视理念，运用生活服务唱主角，综艺娱乐来配戏的方式，打造出了一档不一样的生活服务类节目。

主持人：方琼、程成

2. 家政女皇厨师个人资料

家政女皇20160415期（天津水打馅包子） 厨师 老北京旗人民俗美食家、高级点心技师蜜供姜第五代传人——姜波。 天津水打馅的做法 1斤肉馅、2两酱油、1钱糖、1钱味精、1钱鸡粉、8两的骨头汤、1两素油、1两香油、适量盐调馅，调好后放冰箱冷藏，包的时候加三两的葱花。 （生煎包） 生煎包的做法 调馅 选择肥瘦三七开的肉馅，加入生抽、盐、糖、味精、鸡精、玉米淀粉、胡椒粉、花椒面调味。加入海米水、香油、色拉油、老抽调均，最后放韭菜、海米、鸡蛋。包的时候随包随调，防止韭菜有异味。 和面 生煎包和面也有讲究，发面和死面的比率是1:1。发面中加入小苏打揉匀，再和死面揉均。有这样的方法包出的包子面皮更筋道。 做法 包好的包子直接入在锅里，不放油。等底部焦黄后加热水，水量至包子的三分之一处，开大火。水分蒸发后淋上油，煎至底面金黄，最后撒黑芝麻即可。

3. 家政女皇我家厨房

主料：山药300克

辅料：牛奶50毫升、白糖30克、果酱1大勺

麻山药的制作步骤

1. 准备原料

2. 山药清洗干净

3. 上锅蒸

4. 30分钟后关火

5. 蒸好的山药去掉表皮

6. 用勺子碾成山药泥

7. 白糖溶解于牛奶中，然后倒入山药泥中搅拌均匀

8. 放入冰箱速冻室速冻

9. 冻好的山药泥拿出，用冰淇淋勺挖出

10. 撒适量蓝莓酱

大师秘籍

1、山药要带皮上锅蒸，这样山药就不容易氧化变黑。

2、牛奶的量要合适，太多了冰淇淋不成形，还有冰渣，口感不好，50毫升刚好。

3、除了蓝莓酱，也可以放入其他果酱，只要你喜欢。

4. 家政女皇百度百科

麻酱面的做法

主料

面条

400g

辅料

麻酱

适量

盐

适量

白糖

适量

醋

适量

腰果

适量

胡萝卜

适量

圆白菜

适量

豆角

适量

木耳

适量

鸡蛋

适量

步骤

1.鸡蛋摊成饼。我在鸡蛋里加了瓜皮，这张鸡蛋饼不纯，但营养更丰富。

2.豆角摘洗干净入煮锅煮熟。

3.木耳入煮锅焯水。

4.圆白菜、胡萝卜洗干净切成丝。

5.圆白菜入煮锅焯水。

6.胡萝卜入煮锅焯水。

7.鸡蛋饼、豆角、木耳切成丝。

8.备好麻酱，加适量凉开水。

9.拌均匀后加盐。

10.加白糖拌均匀。

11.加醋拌均匀。

12.腰果切碎。

13.煮锅加水烧开，面条入锅煮。

14.煮熟的面条过凉。

15.腰果碎倒入调制好的麻酱里。

16.过凉后的面条加酱汁、配菜，拌均匀即可享用。

5. 家政女皇的厨师都有谁

食品原料

肥嫩生鸡1.5公斤，去皮土豆750克，鸡汤3公斤，料酒60克，精盐30克，味精7克，白糖15克，豆油2公斤（实耗150克），咖喱油250克，葱段50克，生姜25克，水淀粉25克，芝麻油25克，芝麻面25克。

制作过程

1、 先制出咖喱油；炒锅烧热，放入200克豆油，烧至六成热时，放入100克葱头末，煸炒出香味时，再放入50克大蒜泥和250克咖喱粉，用小火炒匀，待炒透时，加入清水，用手勺调匀，如需咖喱油浓些，可用适量面粉加清水调匀后，加入咖喱油中，炒透，即可盛入容器中，待用。

2、把肥嫩生鸡摘洗干净，斩去头颈、尾脚，用刀从鸡背上顺长剖开，切成2片，斩去脊背骨，再把刀从鸡的腿、脯中间切断，共切成4块。去皮土豆洗净，切成菱形块。

3、炒锅上火烧热，放入豆油，烧至七成热时，放入鸡块过油，炸至鸡块外皮紧缩变色，随即用漏勺捞出，控干油。

4、取净瓷盆，加入适量冷清水，随即将鸡泡起（目的为了防止鸡被风吹后变色）。

5、原炒锅加热，烧五成热时，倒入土豆块，炸至嫩黄色时即离火，捞出土豆，倒入漏勺内控干油，倒出余油入油罐内。

6、炒锅留少许豆油，烧热，放入葱段、姜片煸炒后，放料酒、鸡汤，随即将鸡块从水里捞出来，放入锅中，盖上锅盖，烧开后，改小火约焖20分钟，待鸡肉即将酥烂时，放入精盐、。咖喱油、白糖、味精，再焖10分钟，此时鸡块已酥烂入味，将鸡块用漏勺捞出，放入瓷盆中。

7、再将炸好的土豆块倒入咖喱卤的锅中，约焖7分钟左右，用漏勺捞出，放在另一容器中，然后，把咖喱鸡块的卤倒入瓷容器中。

8、待烧好的鸡块晾凉后，均匀地切成50块左右；取10个净瓷碗，放入土豆块后，再将鸡块搭配好分装，再加入鸡卤，放入冰箱保管。

9、食用时，取出加热，再放入少许水淀粉勾芡，淋上少许芝麻油，再撒上芝麻面，即可。

6. 家政女皇厨师牛大厨叫什么名字

《家政女王 》是由邢京辉编剧，国运弘天文化传媒（北京）有限公司、人合浙江养老服务有限公司备案的电影。

梗概：高级白领女孩儿乐清，拿着百万年薪，承受着成长的烦恼，梦想实现自己的青春价值，创办一家自己的公司。看到姐姐一年间换了十个保姆，受此启发，决心成立一家家政公司，为需要的人提供优质服务。 

7. 家政女皇大厨都有谁啊

方琼每期的发型都不一样。

散下来的应该是梨花头

8. 家政女皇嘉宾都有谁

1982年，她出版了第一本专业家居顾问指南《娱乐》 1991年又与时代华纳公司合作，出版了著名的家居顾问杂志《玛莎·斯图尔特生活》，读者超过200万。

9. 家政女皇名厨

小茴香、丁香、桂皮、八角、香叶、草果、干辣椒、葱、姜、蒜、红辣椒、香菜根、酱油、甜面酱、干黄酱。

做法、

1、将小茴香、丁香、桂皮、八角、香叶、草果、干辣椒一起干炒煸香。然后现加入油，炒出更多的料香。

2、放入葱姜蒜、红辣椒、香菜根煸炒几下，再加入酱油、甜面酱、干黄酱增加酱色和酱香味。等到香料与酱料的香味完全融合，一这锅料就炒好了。

3、卤肉时，把肉放入锅内，加入少许糖色，再加入卤料炖4、5十分钟即可。

10. 家政女皇做饭

锅中倒入纯正菜籽油，辣椒面和油的比例为1比5，油温烧至7成热关火冷却，八角、山柰、桂皮、香叶、良姜、白扣、公丁香、草果、小茴香放碗中，加开水浸泡，锅中油温冷却至3成热，放洋葱、姜片、蒜粒、大葱炸干捞出，碗中放入辣椒面、去皮白芝麻拌匀，香料泡发放入5成油温的锅中炸香，捞出放入辣椒面中，浇上6成热油即可