幼儿园茶艺教案:茶礼仪

活动目标，认识茶叶，了解茶叶的制作过程，知道茶叶是中国的特产。能用完整的语言，清楚的表达，观察到的结果。

活动准备茶叶做干。

活动过程一，认识茶叶。

二泡茶。

三，一会儿总结。

四，了解茶叶的侄子过茶茶叶的历史。最后老师播放中国名茶图片，要他们一起来感受一下中国的茶叶，杭州龙井，太湖碧螺春，黄山毛峰，安溪铁观音，云南普洱茶等。

幼儿园茶艺教案:茶礼仪中班

茶艺是包括茶叶品评技法和艺术操作手段的鉴赏以及品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境，其过程体现形式和精神的相互统一，是饮茶活动过程中形成的茶艺主要包括：选茗、择水、烹茶技术、茶具艺术、环境的选择创造等一系列内容。下面就详细对茶艺主要包括的五大内容做一介绍。　　第一，茶叶的基本知识。学习茶艺，首先要了解和掌握茶叶的分类、主要名茶的品质特点、制作工艺，以及茶叶的鉴别、贮藏、选购等内容。这是学习茶艺的基础。　　第二，茶艺的技术。是指茶艺的技巧和工艺。包括茶艺术表演的程序、动作要领、讲解的内容，茶叶色、香、味、形的欣赏，茶具的欣赏与收藏等内容。这是茶艺的核心部分。　　第三，茶艺的礼仪。是指服务过程中的礼貌和礼节。包括服务过程中的仪容仪表、迎来送往、互相交流与彼此沟通的要求与技巧等内容。　　第四，茶艺的'规范。茶艺要真正体现出茶人之间平等互敬的精神，因此对宾客都有规范的要求。做为客人，要以茶人的精神与品质去要求自己，投入地去品赏茶。作为服务者，也要符合待客之道，尤其是茶艺馆，其服务规范是决定服务质量和服务水平的一个重要因素。　　第五，悟道。道是指一种修行，一种生活的道路和方向，是人生的哲学，道属于精神的内容。悟道是茶艺的一种最高境界，是通过泡茶与品茶去感悟生活，感悟人生，探寻生命的意义。

幼儿园茶礼仪ppt课件

1)奉茶者的礼仪

茶不要装得太满，以八分满为宜。水温不宜太烫，以免客人不小心被烫伤。

同时有两位以上的访客时，端出的茶色要均匀，并要配合茶盘端出。左手捧着茶盘底部，右手扶着茶盘的夕卜线。如有点心则放在客人的右前方，茶杯应摆在点心右边。

上茶时应向在座的人说声：“对不起!”再以右手端茶，从客人右方奉—上，面带微笑，眼睛注视对方并说：“这是您的茶，请慢用!”奉茶时，应依职位的高低顺序先端给不同的客人，再依职位高低端给自己公司的接待同仁。

以咖啡或红茶待客时，杯耳和茶匙的握柄要朝着客人的右边。此外要替每位客人准备一包砂糖和奶精，将其放在杯子旁(碟子上)，方便客人自行取用。

(2)饮茶者的礼仪

注视奉茶者，并诚恳地说声：“谢谢。”

在商务活动中，当别人奉茶时不要以手去接，以免增加奉茶者的困扰。但若是领导或长辈亲自给你奉茶，则要起身双手恭敬地迎接。受人招待奉茶时，如无法说感谢，要以和蔼的眼神予以奉茶者回应，绝不能视而不见，听而不闻，这是非常失礼的行为。如需调和糖与奶精，应在调好之后茶匙横放在碟子上，再以右手端起杯子(除非你惯用左手)。

喝茶时，不需将杯垫一起端起，以单手端起茶杯，另一手轻扶杯垫，预防杯垫掉落即可。但若坐在矮茶几旁，则必须连同杯垫一起端起，以免不慎打翻。喝茶时不可出声，尤其是喝功夫茶时，不要因怕将茶叶喝人口中而用嘴滤茶，女口果发出声音是十分不雅的，女士喝茶先用化妆纸将口红轻轻擦掉些，以免口红印留在杯子上。

幼儿园茶艺教案:茶礼仪反思

“茶艺”的概念有广义与狭义之分。广义上“茶艺”的概念包括茶的种植、制作、品饮的技艺等；狭义的“茶艺”概念，仅限于“饮茶之艺”，所论及的内容主要是茶的品饮及与品茶相关的鉴赏茶叶、选择茶器、泡茶鉴水、冲泡技法、品饮方式、品饮礼仪等。本书所讨论的是狭义范畴的茶艺，研究泡好一壶茶的技艺和享受一杯茶的艺术。

幼儿园泡茶礼仪教案

茶艺师是茶叶行业中具有茶叶专业知识和茶艺表演，服务，管理技能等综合素质的专职技术人员。通俗的说，茶艺是指泡茶与饮茶的技艺。茶艺师高出其他一些非专业人士的地方在于他们对茶的理解并不仅停留在感性的基础上，而是对其有着深刻的理性认识，也就是对茶文化的精神有着充分的了解，而茶文化的重点是茶艺。

　　一、茶艺师主要工作内容如下：

　　1、鉴别茶叶品质。

　　2、根据茶叶的品质，合适的水质、水量、水温和冲泡器具，进行茶水艺术冲泡。

　　3、选配茶点。

　　4、向顾客介绍名茶、名泉及饮茶知识、茶叶保管方法等茶文化知识。

　　5、按不同茶艺要求，选择或配置相应的音乐、服装、插花、熏香等环境。

　　6、能辨别生茶和熟茶，能把它们的色、香、味都发挥到完美的境界。

　　二、茶艺师工作要求如下：

　　茶艺师工作要求标准对初级、中级、高级、技师及高级技师的技能要求如下：

　　初级礼仪

　　1、能做到个人仪容仪表整洁大方。

　　2、能够正确使用礼貌服务用语（包括仪容、仪表、仪态常识、语言应用基本常识）

　　初级接待

　　1、能够做好营业环境准备。

　　2、能够做好营业用具准备。

　　3、能够做好茶艺人员准备。

　　4、能够主动、热情地接待客人（包括环境美常识、营业用具准备的注意事项、茶艺人员准备的基本要求、接待程序基本常识）

　　准备与演示

　　1、茶艺准备

　　①能够识别主要茶叶品类并根据泡茶要求准备茶叶品种。

　　②能够完成泡茶用具的准备。

　　③能够完成泡茶用水的准备。

　　④能够完成冲泡用茶相关用品的准备。

　　2、茶艺演示

　　①能够在茶叶冲泡时选择合适的水质、水量、水温和冲泡器具。

　　②能够正确演示绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黑茶和花茶的冲泡。

　　③能够正确解说茶艺的每一步骤。

　　服务与销售

　　1、茶事服务

　　①能够根据顾客状况和季节不同推荐相应的茶饮。

　　②能够适时介绍茶的典故、艺文,激发顾客品茗的兴趣。

　　2、销售

　　①能够揣摩顾客心理,适时推介茶叶与茶具。

　　②能够正确使用茶单。

　　③能够熟练完成茶叶茶具的包装。

　　④能够完成茶艺馆的结账工作。

　　⑤能够指导顾客进行茶叶储藏和保管。

　　⑥能够指导顾客进行茶具的养护。

　　中级接待

　　礼仪

　　1、能保持良好的仪容仪表。

　　2、能有效地与顾客沟通。

　　准备与演示

　　1、茶艺准备

　　①能够识别主要茶叶品级。

　　②能够识别常用茶具的质量。

　　③能够正确配置茶艺茶具和布置表演台。

　　2、茶艺演示

　　①能够按照不同茶艺要求，选择和配置相应的音乐、服饰、插花、薰香、茶挂。

　　②能够担任三种以上茶艺表演的主泡。

　　服务与销售

　　1、茶事服务

　　①能够介绍清饮法和调饮法的不同特点。

　　②能够向顾客介绍中国各地名茶、名泉。

　　③能够解答顾客有关茶艺的问题。

　　2、销售能够根据茶叶、茶具销售情况，提出货品调配建议货品调配知识。

　　高级接待

　　1、礼仪能保持形象自然、得体、高雅，并能正确运用国际礼仪。

　　①人体美学基本知识及交际原则。

　　②外宾接待注意事项。

　　③茶艺专用外语基本知识。

　　2、接待能够用外语说出主要茶叶、茶具品种的名称，并能用外语对外宾进行简单的问候。

　　准备与演示

　　1、茶艺准备

　　①能够介绍主要名优茶产地及品质特征。

　　②能够介绍主要瓷器茶具的款式及特点。

　　③能够介绍紫砂壶主要制作名家及其特色。

　　④能够正确选用少数民族茶饮的器具、服饰。

　　⑤能够准备调饮茶的器物。

　　2、茶艺演示

　　①能够掌握各地风味茶饮和少数民族茶饮的操作(3种以上)。

　　②能够独立组织茶艺表演并介绍其文化内涵3.能够配制调饮茶(3种以上)。

　　服务与销售

　　1、茶事服务

　　①能够掌握茶艺消费者需求特点，适时营造和谐的经营气氛。

　　②能够掌握茶艺消费者的消费心理，正确引导顾客消费。

　　③能够介绍茶文化旅游事项1.顾客消费心理学基本知识。

　　④茶文化旅游基本知识。

　　2、销售

　　①能够根据季节变化、节假日等特点，制定茶艺馆消费品调配计划。

　　②能够按照茶艺馆要求，参与或初步设计茶事展销活动茶事展示活动常识。

　　技师

　　茶艺馆布局设计

　　1、提出茶艺馆设计要求。

　　①能够提出茶艺馆选址的基本要求。

　　②能够提出茶艺馆的设计建议。

　　③能够提出茶艺馆装饰的不同特色。

　　2、茶艺馆布置。

　　①能够根据茶艺馆的风格，布置陈列柜和服务台。

　　②能够主持茶艺馆的主题设计，布置不同风格的品尝。

　　茶艺表演与茶会组织

　　1、茶艺表演

　　①能够担任仿古茶艺表演的主泡。

　　②能掌握一种外国茶艺的表演。

　　③能够熟练运用一门外语介绍茶艺。

　　④能够策划组织茶艺表演活动。

　　2、茶会组织能够设计、组织各类中、小型茶会茶会基本知识。

　　管理与培训

　　1、服务管理

　　①能够编制茶艺服务程序。

　　②能够制定茶艺服务项目。

　　③能够组织实施茶艺服务。

　　③能够对茶艺师的服务工作进行检查。

　　④能够对茶艺馆的茶叶、茶具进行质量检查。

　　⑤能够正确处理顾客投诉。

　　2、茶艺培训能够制定并实施茶艺人员的培训计划培训计划和教案的编制方法。

　　高级技师

　　茶艺服务

　　1、茶饮服务

　　①能够根据顾客要求和经营需要设计茶饮。

　　②能够品评茶叶的等级。

　　2、茶叶保健服务

　　①能够掌握茶叶保健的主要技法。

　　②能够根据顾客的健康状况和疾病配置保健茶茶叶保健基本知识。

　　茶艺创新

　　1、茶艺编创

　　①能够根据需要编创不同茶艺表演，并达到茶艺美学要求。

　　②能够根据茶艺主题，配置新的茶具组合。

　　③能够根据茶艺特色，选配新的茶艺音乐。

　　④根据茶艺需要，安排新的服饰布景。

　　⑤能够用文字阐释新编创的茶艺表演的文化内涵。

　　⑥能够组织和训练茶艺表演队。

　　2、茶会创新能够设计并组织大型茶会大型茶会创意设计基本知识。

　　管理与培训

　　1、技术管理

　　①能够制定茶艺馆经营管理计划。

　　②能够制订茶艺馆营销计划并组织实施。

　　③能够进行成本核算，对茶饮合理定价。

　　2、人员培训

　　①能够独立主持茶艺培训工作并编写培训讲义。

　　②能够对初、中、高级茶艺师进行培训。

　　③能够对茶艺技师进行指导。

幼儿园小班茶艺礼仪课教案

茶道礼仪中我们常见的叩指就是一种对他人敬茶的叩谢之礼，此种叩茶敬礼有三种形式。一种是五只叩桌，另外一种是双指叩桌，最后一种是单指叩桌。

不同的用指，代表着不同的涵义。 “手”与“首”同音，“叩手”代表“叩首”，三个指头弯曲即表示“三跪”，指头轻叩九下，表示“九叩首”。

幼儿园品茶教案

幼儿园小班茶具课教案

幼儿园小班茶具课教案

活动设计：

对小班幼儿来说，用肢体表现事物，边做边说才会记忆更深刻！因此设计了一节综合课，既有实验，供幼儿观察，又有动作表现，使幼儿边做动作边学习，了解泡茶的过程，学用礼貌语接待客人，乐意用肢体动作表现大茶壶，小茶杯的样子。孩子们的参与积极性会很高。

活动目标：

1、了解泡茶过程，学用礼貌用语接待客人。

2、用肢体动作表现大茶壶，小茶杯的样子。

活动准备：

水壶、茶托、茶壶、茶杯、茶叶等泡茶用具。

活动重点：

认识茶具。

活动难点：

用肢体动作表现物体特征。

活动过程：

一、熟悉泡茶工具。

师：出示茶壶，说：“孩子们来看，今天老师给你们带来了什么？”总结出茶壶。接下来咱们一起来看看茶壶的样子吧。

1、观察茶壶、茶杯的外形特征。

师：(茶壶)分别观察壶身(鼓鼓的.、圆圆的、大大的)、壶(像顶帽子)、壶把(弯弯的、方便人们抓握)、壶嘴(尖尖的、的）。请孩子集体参与用肢体动作分别表现茶壶各部分。茶壶是用斗 客服什么的呢？(泡茶)

(拿起茶杯)这是什么？(茶杯)它长什么样子？(圆圆的口、大大的肚子，有的有把，有的没有把)

- 请孩子集体参与用肢体动作表现茶杯。茶杯是用来做什么的呢？ (喝茶)师：“先把茶叶放入茶壶中，然后倒入水，盖上壶盖，摇一尧洗一洗后，把水倒掉，这叫洗茶。为什么要洗茶呢？因为第一次倒进的水比较苦，所以要倒掉。再放入第二次水，泡一泡才能喝，这叫泡茶。”

(请孩子讲述泡茶的过程。随机对幼儿进行安全教育，远离热水。

三、鼓励幼儿用动作表现茶壶、茶杯。

1、模仿大茶壶、小茶杯。

师：泡茶需要等待2-3分钟的时间，我们再来一起变一只大茶壶，看看哪个小朋友变得最漂亮。老师数到三，一二三，变个大茶壶。(鼓励孩子，并注意与孩子共同观察孩子所变的不同之处)。一二三，变个茶杯。那茶壶是怎样向茶杯里倒茶的呢？我们先来看一看吧！

2、教师倒茶，引导幼儿观察并模仿倒水动作。

教师边倒茶边提醒幼儿，倒茶时要把壶嘴靠近茶杯后再倒茶，要不然离的很远的话，水可能会被洒在外面。这里还有一首好听的儿歌呢，边说儿歌边倒茶。(大茶壶，尖尖嘴，看见小茶杯，弯弯腰，咕噜咕噜，倒了一杯水。)

鼓励幼儿用肢体表现茶壶倒水动作。(弯弯腰表示倒水)

3、请老师品茶。

师：端起茶杯，闻一闻，啊！好香啊！我们一起请客人老师喝务 客

老师端茶走到客人老师跟前，请小朋友一起说“请喝茶”。小结：刚才给客人送茶时我们是怎么说的？(请喝茶！)那客人老师是怎么说的？(谢谢！)所以，我们招待客人时要说“请”，别人招待我们时要说“谢谢”，这才是一个有礼貌的孩子。

四、玩游戏“大茶壶 小茶杯”。

“刚刚我们都用身体表现了茶壶和茶杯，茶壶和茶杯是一对好朋友，我们也请两个小朋友来扮演茶壶和茶杯，来，找一对好朋友，”老师请两名幼儿上前表演，一名幼儿扮演茶壶、一名扮演茶杯；幼儿一起边说儿歌边看表演；(此处提示孩子进行情景表演时，记得把礼貌用语渗透进去)结束后，再请幼儿两两结合，(找自己的好朋友)分别扮演茶壶、茶杯，边说儿歌边表演喝茶的经过，使用礼貌用语：“请”、“谢谢”。交换角色反复玩游戏。

五、结束

小朋友们，今天我们学习了怎样泡茶，也学习了好听的儿歌，请小朋友们回家也和爸爸妈妈一起玩“大茶壶，小茶杯”的游戏奥，来和老师们说再见。

幼儿园茶的礼仪教案

当今社会，客来敬茶成为人们日常社交和家庭生活中普遍的往来礼仪。茶的本性是恬淡平和的，因此，品茗礼仪要求着装整洁大方，女性切忌浓妆艳抹，大胆暴露; 男性也应避免乖张怪诞，如留长发、穿乞丐装等。谭老师在最初接触喝茶礼仪的时候，了解到——在我国的社交场合当中，有一种常见的礼节：当别人给自己倒茶时，为了表示感谢和敬意，用自己的手指轻叩桌面数下。

　　当今社会，客来敬茶成为人们日常社交和家庭生活中普遍的往来礼仪。茶的本性是恬淡平和的，因此，品茗礼仪要求着装整洁大方，女性切忌浓妆艳抹，大胆暴露;男性也应避免乖张怪诞，如留长发、穿乞丐装等。谭老师在最初接触喝茶礼仪的时候，了解到——在我国的社交场合当中，有一种常见的礼节：当别人给自己倒茶时，为了表示感谢和敬意，用自己的手指轻叩桌面数下。

　　这种“叩手礼”或称“叩指礼”的来历，有两种说法，但都和乾隆微服私访有关。

　　传说一：乾隆皇帝微服私访下江南，来到淞江，带了两个太监，到一间茶馆店里喝茶。茶店老板拎了一只长嘴茶吊来冲茶，端起茶杯，茶壶沓啦啦、沓啦啦、沓啦啦一连三洒，茶杯里正好浅浅一杯，茶杯外没有滴水溅出。乾隆皇帝不明其意，忙问：“掌柜的，你倒茶为不多不少齐巧洒三下?”老板笑着回答：“客官，这是我们茶馆的行规，这叫‘凤凰三点头’。”乾隆皇帝一听，夺过老板的水吊，端起一只茶杯，也要来学学这“凤凰三点头”。

　　这只杯子是太监的，皇帝向太监倒茶，这不是反礼了，在皇宫里太监要跪下来三呼万岁、万岁、万万岁。可是在这三教九流罗杂的茶馆酒肆，暴露了身份，这是性命攸关的事啊!当太监的当然不是笨人，急中生智，忙用手指叩叩桌子表示以“叩手”来代替“叩首”。谭老师表示，这样“以手代叩”的动作一直流传至今，表示对他人敬茶的谢意。

　　传说二：乾隆微服南巡时，到一家茶楼喝茶，当地知府不小心知道了这一情况，也微服前往茶楼护驾，怕万一出事，自己担待不起。到了茶楼，也就在皇帝对面末座的位上坐下。皇帝心知肚明，也不去揭穿，久闻大名、相见恨晚地装模作样寒暄一番。皇帝是主，免不得提起茶壶给这位知府倒茶，知府惶诚惶恐，但也不好当即跪在地上来个“谢主隆恩”，于是灵机一动，弯起食指，中指和无名指，在桌面上轻叩三下，权代行了三跪九叩的大礼。于是这一习俗就这么流传下来。

　　一、喝茶前

　　座位：如今很少有人知道“客位”的尊卑问题，虽然茶道里面讲究的是“主随客便”一说，不过喝茶的人多了，自然应该遵循这样的原则：面对主人，主人的左手边的是“尊位”!顺时针旋转，由尊到卑，直到主人的右手边，不论茶桌的形式如何，这个是不变的铁律。

　　礼仪讲师谭小芳表示，尊位的第一顺序为：老年人、中年人，比自己年纪大的人。其中师者、长者为尊，如果年龄相差不大，女士优先做尊位