1. 家政女皇凉面

个人认为广元凉面好吃，广元凉面又称女皇蒸凉面，是四川省广元市的传统面类特产。其外型和陕西凉皮近似，但其原材料为大米而不是面粉。广元凉面口感滑腻爽口，清凉宜人。相传武媚娘当了女皇帝，还念念不忘"夫妻米凉面"，每逢生日，必命御厨给她烹制一碗食用，这样一直到她的天年。现在，女皇蒸凉面仍然在武则天的故乡

2. 家政女皇凉面的做法202062

蒸面以面粉为主料，添加少许食盐，用水和成面浆，将面糊盛入表面涂擦食油的铁制或铝制圆蒸面锣里，放入大口铁锅水里蒸，数分钟后，一圆型、清黄、柔软的蒸面即成。再配之豆芽，浇上酱油、醋、蒜泥、芝麻酱、油泼辣子即可食用。

蒸面是一种类似凉皮的面食，是陕南安康风味小吃一绝，它和“炕馍”已成为安康人早点之首选，也是外地游客颇具口碑的风味小吃。在河南坊间也流传着另外一种蒸面，它在材料及做法上与安康蒸面大相径庭，是北方卤面的一种。

广元凉面

广元凉面又名夫妻米凉面，是四川广元的汉族特色小吃，有酸、甜、麻、辣、香五种味道。川味十足。凉面辣得人脸红嘴发麻，但吃得有滋有味。现在，女皇凉面仍然在武曌故里广元被广泛食用，但在外地，几乎很难吃到正宗的女皇凉面。

相传，唐朝高宗时，14岁的武媚娘被唐太宗选入宫中为才人。当时因君命难违，她不得不离开青梅竹马的情郎哥常剑峰。武媚娘在幼时读书之余，常和剑峰一起游河湾，常去河湾渡口的削面店吃饭，与店老板混得熟了，经常边吃边淡论面的制作，一段时间后也对此有了较深的了解。

后来，他们想夏天要是吃一种凉面该多好，于是便和面店师傅一起试验，终于用米浆研制成了一种柔软可口、绵韧不粘的米凉面。媚娘和剑峰高兴得抱成了一团，削面店师傅见此情景，便打趣这一对小情人：这面不如就叫“夫妻米凉面吧”，恰巧这天又是媚娘的生日，夫妻米凉面就这样诞生了。由此传开，成为当地人人爱吃的地方名食。后来，媚娘去了京都长安，虽然她与常剑峰终未成夫妻，但夫妻米凉面却被流传下来。

蒸凉面选用上等大米为原料。大米淘洗干净后，用清水浸泡一天，再加1/10的大米饭，然后磨成适度稀浆，放入有炒布的蒸笼蒸熟。蒸熟后倒在抹有香油或菜油的案桌上。晾冷后切成细丝即成。

这种凉面耐嚼、爽口，吃法多样，最普通的吃法是；碗内放凉面，加入酱油、香醋、辣椒、辣油、香油、白糖、花椒面、蒜水（蒜泥 水）等调料，搅拌后有酸、甜、麻、辣、香5味。川味十足，是当地人非常喜爱的早餐。

3. 家政女皇面条

麻酱面的做法

主料

面条

400g

辅料

麻酱

适量

盐

适量

白糖

适量

醋

适量

腰果

适量

胡萝卜

适量

圆白菜

适量

豆角

适量

木耳

适量

鸡蛋

适量

步骤

1.鸡蛋摊成饼。我在鸡蛋里加了瓜皮，这张鸡蛋饼不纯，但营养更丰富。

2.豆角摘洗干净入煮锅煮熟。

3.木耳入煮锅焯水。

4.圆白菜、胡萝卜洗干净切成丝。

5.圆白菜入煮锅焯水。

6.胡萝卜入煮锅焯水。

7.鸡蛋饼、豆角、木耳切成丝。

8.备好麻酱，加适量凉开水。

9.拌均匀后加盐。

10.加白糖拌均匀。

11.加醋拌均匀。

12.腰果切碎。

13.煮锅加水烧开，面条入锅煮。

14.煮熟的面条过凉。

15.腰果碎倒入调制好的麻酱里。

16.过凉后的面条加酱汁、配菜，拌均匀即可享用。

4. 家政女皇凉面的做法

广元的十大著名特产应该是:黑木耳、蕨根粉、竹荪、核桃、猕猴桃、茶叶、苍溪雪梨、中子月饼、剑门豆腐、女皇蒸凉面、朝天核桃饼、酸菜豆花稀饭！

5. 家政女皇面食

以下内容本人收集于网络：1、醋除水垢：可往瓶胆中倒点热醋，盖紧盖子，轻轻摇晃后，放置数小时，再用清水洗净，水垢即除。

2、小苏打除水垢：瓶中加50克小苏打和一杯水，盖紧盖子，轻轻摇晃后，放置半小时，再用清水洗净即可。?

3、煮鸡蛋除水垢：将鸡蛋壳打碎装在水瓶里，再倒几滴洗涤剂和适量的水，加盖后，上下晃动，最后用清水冲洗干净即可。

4、纸巾去水垢：用纸巾做两个圆球形小纸团，然后放入热水瓶中，往里注入热水，盖好木塞，横过来边转动边左右摇晃，几分钟后，就可去除瓶胆内的水垢。

5、食盐去水垢：往热水瓶里放少许食盐，再灌满热水，浸泡十几分钟，再用清水冲洗几次，也可以有效去除水垢。

6、茶碱去水垢：将少许茶叶放在热水瓶里，再灌进滚开的水，盖好瓶盖。半个小时之后，瓶里的水垢在茶碱的作用下，就会脱落一些下来。连泡几次，直至完全脱落。

7、稀盐酸去水垢：取200克稀盐酸放瓶内浸泡一会儿后，再摇动就可以清除瓶内的水垢。

8、煮面条水去水垢：用煮面条的水倒入瓶内，摇晃几分钟后倒掉，再用清水冲洗即可干净。 9、南瓜叶去水垢：取一些向阳叶或南瓜叶切成3厘米至4厘米见方大小的碎片，放入瓶内，再加入少许冷水，轻轻将暖水瓶摇晃几下，倒出后再用清水洗净即可。

10、土豆皮除水垢：铝壶或铝锅使用一段时间后，会结有薄层水垢。

将土豆皮放在里面，加适量水，烧沸，煮10分钟左右即可除去。

11、口罩防积水垢：在烧水壶里放一只干净的口罩，烧水时，水垢会被口罩吸附。

12、磁化去水垢：在壶中放一块磁铁，不仅不积垢，煮开的水被磁化，还具有防治便秘、咽喉炎作用。

13、水壶煮山芋除垢：在新水壶内放半水壶以上的山芋，加满水，将山芋煮熟。以后再烧水，就不会积水垢了。水壶煮过山芋后，内壁不要擦洗，否则会失去防垢作用。对于已有水垢的旧水壶，用以上方法煮1～2次山芋后，不仅原来的水垢会逐渐脱落，并能防止再积水垢。

14、热胀冷缩除水垢：将空水壶放在炉上烧干水垢中的水分，烧至壶底有裂纹或烧至壶底有“嘭”响之时，将壶取下，迅速注入凉水，或用抹布包上提手和壶嘴，两手握住，将烧干的水壶迅速坐在冷水中（不要让水注入壶内）。重复2次至3次，壶底水垢会因热胀冷缩而脱落。