一、用糖醋里脊调料做糖醋里脊？

糖醋里脊的调料主要由砂糖、陈醋、老抽、生抽、蚝油、生粉、清水等食材搅拌在一起制作而成的，按比例将调好的酱汁倒入锅中，翻炒成粘稠的酱汁后加入炸好的里脊肉翻炒均匀，即可制作成糖醋里脊。如果有卖现成的调料可直接用，其他的口味可以根据自己的需要进行调节。糖醋里脊也是一道传统名菜。

二、糖醋里脊文案

我打算过几天自己做糖醋里脊肉吃

三、糖醋里脊读音？

tangculiji

脊[ jǐ ] 

1. 人和动物背上中间的骨头；脊柱 ～髓。～椎。

2. 物体上形状像脊柱的部分 山～。屋～。书～。

3. 姓。

〈名〉

1. (本义:背中间的骨头)

2. 同本义

 脊,背吕也。——《说文》

 举肺脊。——《仪礼·特性礼》

 坎为美脊。——《易·说卦传》

 或碎脑以折脊。——李白《大猎赋》

 又如:脊杖(在罪犯脊背上施加的杖刑);脊令(脊令原。即“鹡鸰”,水鸟名。常比喻兄弟,或兄弟友爱,急难相顾)

3. 物体上像脊梁骨似的隆起部分 。

 如:山脊;屋脊;脊封(书脊上的封皮)

4. 理,条理

 有伦有脊。——《诗·小雅·正月》

四、糖醋里脊厚度？

1/7 猪里脊肉300g，料酒10g，白糖10g，白醋10g，鸡蛋清1个，淀粉10g，胡椒粉3g，盐3g，番茄酱100g。

2/7 里脊肉洗净切成3毫米厚度的片状，在肉片上打十字花刀。肉放入碗中，加料酒、盐、胡椒粉腌制15分钟。

3/7 放入鸡蛋清、淀粉抓浆上糊。

4/7 油烧至三成热。

5/7 放入抓好糊的里脊肉片炸至金黄色后，捞起。

6/7 锅中留少许低油，加入白醋、番茄酱和白糖打匀成糊状，关掉火，将炸好的里脊肉倒入锅中，颠勺翻炒。

7/7 均匀挂浆后，盛盘即可。

五、糖醋里脊阿飞？

用料：猪里脊300克；白糖2大勺约30克；番茄酱2大勺约30克；鸡蛋1个；姜几片；白胡椒粉3克；盐5克；白芝麻适量；淀粉适量

1、先把300克的猪里脊切成手指粗细的长条。

2、然后放5克的盐，3克的白胡椒粉，再打入一个鸡蛋的蛋清，用手抓匀，腌上半个小时左右。

3、趁这个时间，我们来调糖醋汁，2大勺大约30克的白糖、2大勺大约30克的番茄酱、3大勺大约45克的水，小半勺大约5克的淀粉，再根据自己的口味加点盐调味，搅匀就可以了。

4、油锅烧热，把筷子放进去能看到小气泡时，就可以把肉块下锅了，炸到表面变白之后就可以捞出来了。

5、然后把油继续加热，把炸好的肉块再次下锅炸一遍，第一遍炸是为了把肉炸熟，第二遍是为了把肉炸脆。第二次炸的时候，看到肉表面变成金黄色就可以出锅了。

6、接着来炒酱汁，把之前调好的酱汁倒入锅中，烧到汤汁浓稠，冒大泡泡时，就可以把炸好的肉条下锅了。

7、快速翻炒均匀，再撒上一把熟的白芝麻就可以出锅啦。一份好吃的糖醋里脊就做好啦。

六、糖醋里脊卖点？

       糖醋里脊卖点是：口味特点酸甜可口。糖醋里脊是传统名菜，成品后色泽红亮，入口酸甜，让人回味无穷。

       糖醋里脊制作的主要材料为猪里脊肉，辅料包括淀粉、白砂糖、番茄酱、鸡蛋、面粉、食醋等。糖醋里脊做好以后，可以在表面淋上白芝麻、葱花装饰。吃不完的糖醋里脊，可以放凉后，放在冰箱冷藏存放。

七、糖醋牛里脊？

所需食材：新鲜牛里脊肉，葱姜汁，花椒水，食盐，花雕酒，番茄酱，白醋，米醋，白糖。

做法，1：里脊肉切成大拇指粗细的长条，先用清水浸泡一会，再控干水分，装入大盆内。

2：加入葱姜汁，花雕酒，食盐，用力搅一会，大约3-5分钟，然后腌制30分钟左右。

3：调糊：面粉+淀粉+脆炸粉+啤酒+清水搅匀，比酸奶还要略稠一点，倒入腌好的里脊肉里面，搅匀。

4：锅内加入食用油烧至5成热，将里脊逐块下入，全部下完后，再将油温升至7成热，下入复炸30秒即可。

5：锅内加入少许底油烧热，爆香蒜末，番茄酱，再加入米醋，白糖，然后开大火将酱汁炒香。

6：倒入炸好的里脊肉，开大火翻匀，再沿锅边烹入少许白醋，淋少许葱油，即可出锅装盘。

八、糖醋里脊菜谱？

做法一

原料：里脊肉500g、鸡蛋1个、葱少许、白胡椒粉适量、糖适量、白醋适量、淀粉适量、番茄酱适量、熟白芝麻少许、料酒适量、盐适量、生姜适量

常规做法

步骤1

500g里脊肉用刀背拍松，切成条状，加1勺料酒、半勺盐、少许白胡椒粉和1个鸡蛋。

步骤2

抓匀，盖上保鲜膜，腌制20分钟。

腌制

步骤3

腌制好的里脊肉裹上适量淀粉，并拍去多余淀粉。 注：通常的做挂面糊，但比例调制不好就容易失败，例如挂糊太稠，口感不好；挂糊太稀，炸过后肉易老。零失败的秘诀就在于直接裹干粉，可以让排条吃起来外酥里嫩。

裹粉

步骤4

起锅热油烧至六分热（160度左右），放入裹好粉的里脊肉，中小火炸至熟透时捞出；待油锅烧至九分热（190度左右），复炸第二次，大火炸至表面金黄酥脆，捞出备用。

炸制

步骤5

锅中留少量底油，放入适量番茄酱中火炒匀，加少许白醋、半勺盐和1勺糖，加少许水，再倒入一小碗水淀粉（水：淀粉=1：1），转大火勾芡收汁。

步骤6

下炸好的里脊肉翻炒，均匀裹上茄汁后，关火盛出。撒上少许熟白芝麻和京葱丝，茄汁版的糖醋里脊完成。

做法二

材料

主料：猪肉200g。

辅料：油、盐、芝麻、蕃茄酱、糖、二锅头、白醋、鸡蛋各适量。

                         鲁式做法

具体操作

步骤1：把里脊洗净切好。

步骤2：把二锅头加入蛋清中。

步骤3：加入盐，拌匀。

步骤4：将肉放入腌15分钟。

步骤5：把里脊肉裹上淀粉。

步骤6：拍去多余的淀粉。

步骤7：锅中倒入油。

步骤8：油热后把裹好的肉放入锅中炸。

步骤9：沥油，把里脊肉放凉。

步骤10：再炸一次。

步骤11：把炸过的里脊肉沥油。

步骤12：将油、蕃茄酱、糖，白醋放入锅中炒匀，炒至糖溶化。

步骤13：放入肉。

步骤14：撒入芝麻即可享用。

九、糖醋里脊调料？

糖醋里脊材料：里脊8两、盐（腌料）、少许料酒（腌料）1/2茶匙、糖20克、酱油3茶匙、白醋2茶匙、料酒2茶匙、淀粉适量、葱末5克、姜末5克、蒜末5克、盐少许。

糖醋里脊的做法：

1、所有食材

2、猪里脊肉洗净，切条，加入料酒、盐抓匀，腌制大约15分钟

3、将淀粉调成糊，给肉条挂糊，以肉片均匀地裹上一层淀粉糊又不太厚为适宜

4、锅烧热后倒油，烧至七成热时，将里脊肉下锅中炸制表面微微变黄，捞出控油。将炸好的里脊肉，再次倒入锅内复炸，待表面呈金黄色时捞出控油

5、取一小碗，放入酱油、家乐浓汤宝、盐、白醋、糖、淀粉和少许水调成汁

6、锅中加少许油，加入姜、蒜末爆香后，下入调味汁烧热。倒入炸好的里脊肉大火快炒收汁

7、待糖醋汁均匀裹在里脊上后即可出锅撒少许葱末即可。

十、糖醋里脊配菜？

食材明细

猪里脊肉150克、红甜椒50克、黄甜椒50克、黄洋葱40克、紫洋葱15克、酱油1勺、米酒1勺、苹果泥70克、洋葱末1小勺、地瓜粉少许、番茄酱2大勺、白醋1勺、白砂糖1小勺、食用盐适量、大蒜2瓣

做法

1.红椒、黄椒清洗干净切成条状放到碗中进行备用，白圆葱与紫圆葱也需要切条状

2.苹果削皮，准备一个碗与一个制作果泥机器，苹果泥做好后我们需要在碗中一同加入酱油、米酒、洋葱末、地瓜粉进行搅拌均匀，作为腌肉的调料

3.里脊肉清洗干净后把肉切成薄片放到碗中，在把腌肉的酱汁倒入碗中进行腌制，大概10分钟的时间即可

4.准备平底锅，锅中加入适量的花生油，油温6成热，把腌制好的肉片放入锅中进行翻炒，炒至变色后我们就把番茄酱放入锅中进行炒香

5.在依次放入白砂糖、白醋翻炒均匀

6.锅中这时需要放入黄椒、红椒、白洋葱、紫洋葱进行翻炒，翻炒后盛入到盘中进行摆盘，配菜需要放到底部，肉片放到上边即可