酒店开荒流程及步骤

01.准备工作

1、酒店进行开荒保洁前，人员安排到位；并培训懂得各类清洁工具及清洁剂的使用、安全用电等相关知识，尤其是员工一定要懂得安全操作规定，以确保开荒人员在工作中能安全有序地顺利完成开荒工作；

2、清洁工具、抹布、清洁剂准备要充足；

3、客房内所有摆设物品准备充足；

4、进入地毯区域的人员一律穿鞋套，以免造成地毯污损；

5、与工程队对接，确定开荒时间、区域、面积，确定开 荒保洁所必需用的工具、物料，标明易产生破坏点的位置；

6、对易损坏的物品、设备提前做好预防；

7、确定开荒的监控人员及危险清洁药品的管理、调试人员及相关的培训；

8、对供应方单位及保洁员进行注意事项、作业标准、流程及自身安全的培训；

9、为开荒提供必要的物资准备，比如：用水、用电等；

10、对溶液的管制进一步明确，加强对溶液的容量及进场的控管，列出危险溶液的名称、数量及配比要求；对易损坏的物品、设备提前做好预防保护。深圳明成保洁经营专注保洁、开荒保洁、地毯清洗、地面打蜡、晶面处理、大理石翻新、外墙清洗等服务。



02.开荒工作制度

1、管理人员每天在开荒工作前必须开员工早会，强调开荒工作中的各项规章制度及注意事项；

2、制定客房开荒期间的上下班时间，所有员工必须严格按照规定时间上下班，否则给予纪律处分，特殊情况需提前向上级请假；

3、管理人员每天下班前开会，总结当天工作，并以书面形式呈报房务部经理；

4、开荒过程中如遇不明之事，员工不可自作主张，必须请示上级，以免对客房设施设备造成损坏；

5、将客房员工合理分组，每个开荒工作组指定一名负责人（一般指定领班负责），负责每天上班领取该组所需的工具及用品，下班前做好工具的清洁并归还到客房中心（所有易耗品及清洁工具必须以旧换新），并以书面形式作好登记，避免开荒工作期间的物品流失；

6、每个开荒工作组必须严格按照各类清洁的操作程序进行，严禁违规操作，各组负责人要对该组的工作进度、质量、安全等全权负责；

7、在开荒过程中，客房钥匙必须由各组负责人掌握，员工进出客房必须随手关门，如有工程队要进行工程维修等，必须经主管同意方能让其进房维修，并派专人跟进维修后的清洁工作；

8、在开荒过程中，避免闲杂人等进入工作场地，发现可疑人物必须马上上报；

9、客房开荒过程中，客房部的所有员工必须无条件听从房务部经理的安排；



03.开荒注意事项

1、正确佩戴好工牌；

2、开荒工作时着平底鞋；

3、长发女员工要注意盘起，以免发生意外；

4、开荒使用的清洁剂瓶坚决不能与地面或台面直接接触，必须垫好抹布再放，而且必须在旁边放一块湿抹布，万一搞到地上时马上用湿抹布清除，杜绝一切可能损坏地面的因素发生；

5、工作中必要时使用手套进行保护；

6、从上到下，从里到外。所开荒工作须从顶楼开始，由各楼层逐渐下移，否则可能出现被遗漏的地方及二次污染情况。

7、公共区域地毯需铺设塑料薄膜进行防护；

8、在进行各项开荒工作前，必须由专业工作人员对该项工作进行分析，如马桶内有水泥用什么药水，地毯局部有污迹怎么处理等，再引导员工按照标准操作程序进行开荒工作；

9、每层楼的电梯口、出口处必须铺一块大一点的报废床单或台布，避免外面的垃圾等带入楼层；每间客房在清洁洗手间时，必须在洗手间门口铺垫布，避免将洗手间的污水等弄到地毯上；

10、客房搬家具入房时必须指定专人负责跟进，做到将家具的包装在楼下拆除，避免大量的纸皮及泡木带入客房内，要求在搬运家具时严加小心，避免撞坏走廊、门框等；

11、员工在开荒过程中无意受伤后，各部门负责人要给予高度重视，并实施有效的治疗和抢救措施；

12、搬动家具人员应注意做到轻拿轻放，不得在地毯和硬质地面上拖动；

13、管理人员要不断地巡视和检查，发现问题立即纠正，并记录下来，作为培训重点，工作遗留问题必须立即汇报工程部处理