1. 2020年国家对餐饮行业政策

2020的开年对餐饮业来说是一场灾难，全国餐饮业每天损失都接近200亿元。有些地方还在一关了之，有些地方开业但不能堂食，有些地方已经开门营业。这不仅仅分重灾与轻灾区，还跟当地城市的管理者有没有智慧与担当有很大关系。至于具体开业时间，各地会不一。

2020餐饮业在三月份四月份是延缓期，五月份会是爆发期，该见的朋友还是要见，该聚的还要聚。

2. 餐饮业行业政策

1、主要根据《中华人民共和国大气污染防治法》第81条规定，禁止在居民住宅楼、未配套设立专用烟道的商住综合楼以及商住综合楼内与居住层相邻的商业楼层内新建、改建、扩建产生油烟、异味、废气的餐饮服务项目。

2、餐厅一旦开业，油烟和噪音势必对居民正常生活造成影响。

3、2010年，国家环保部发布的《饮食业环境保护技术规范》中规定，经油烟净化后的排放口，与周边敏感目标距离不应小于20米。新建产生油烟的饮食业单位边界与环境敏感目标边界水平间距不宜小于9米。此为行业规范，开设餐饮服务项目应遵照此规范

3. 2021年餐饮行业政策

​由于餐饮企业规模的限制和销售区域的差异，以及国内科研界对餐饮油烟处理技术重视不够，未来的发展步伐不会太快。通过市场调研和技术效率分析，可以看出油烟净化器的处理技术是区域性的，容易受到早期市场的影响，因此迫切需要引进新的油烟净化器。2021年油烟净化器的新标准是什么？

2021年，油烟排放标准将正式确定为餐饮业油烟污染物排放标准。

新修订的标准包括以下内容：

1.提高了油烟浓度排放标准。各区域实际排放标准为1.0mg/m3，净化效率大于95%。

2.增加了NMHC的控制标准，要求数值小于10mg/m3。

3.根据相关规定，各餐饮单位应配备排烟罩、排气筒和风扇，并安装油烟净化器设备，以确保上述设备的正常运行，并满足相关安装标准的要求。采取相关措施，有效控制设备产生的异味，油烟无组织排放标准超标。

4.油烟排放管道的出口应远离居民或建筑物。排烟口的标准和高度应按相关标准安装，以满足相应的排放要求。

5.要求所有餐饮企业对油烟净化设备进行清洁和维护。附件的清洁和更换应进行相关登记，并建立台帐备查。

2.增加了新的NMHC标准。以下是各区域NMHC和VOC的排放参考值

川菜和湘菜每立方米NMHC的比例约为11.4mg，粤菜为1.7mg，烧烤为12.1mg，VOCs的比例如下：烧烤为16.65mg，淮阳菜为3.03mg，川菜和湘菜为1.57mg，粤菜为2.25mg。

从以上数据来看，烧烤是未来有针对性的方法之一。在即将出台新的国家标准之前，上述排放标准必须小于10mg/m3，才能满足相关国家标准。

根据2021年新的油烟净化器标准，越来越多的环保企业将致力于这类净化技术的应用和发展，尤其是发展最快的静电复合式；目前，油烟净化技术由于其良好的区域适应性和较快的研发速度，已得到深入发展，以适应中国食品中高油烟含量的产品设计。未来对于油烟净化的要求会越来越大，要求的净化效率也会越来越严格，对油烟净化器也会逐步实现实时监测，所以质量不过关的油烟净化器将难以生存。

4. 2021年国家对餐饮有什么政策

包括免征增值税，给予稳岗补贴，鼓励房东减免租金，线上线下融合创新，引导企业合理降低商户服务费

5. 2020年国家对餐饮行业政策的规定

第一条 为加强餐饮油烟污染防治管理工作，根据《中华人民共和国大气污染防治法》等有关法律、法规，结合本省实际，制定本办法。

第二条 本办法适用于本省餐饮场所油烟污染防治设施运行维护、油烟排放监督等方面的管理。

第三条 省环保厅负责本省餐饮油烟污染防治的统一监督管理，协调督促其他相关管理部门履行监督管理职责。

各设区市环境保护行政主管部门会同城市管理行政主管部门组织实施本规定。

各县（市、区）根据辖区城市管理相对集中行政处罚权工作实施情况和部门职责分工规定，由确定的餐饮油烟行政执法主管部门负责本辖区餐饮油烟污染防治的具体监督管理。

各级工商行政管理部门（市场监督管理部门）负责依法办理餐饮业户的工商登记，颁发营业执照。

第四条 各级人民政府应当安排财政资金，用于餐饮油烟污染防治管理工作。

第五条 各地餐饮产业发展及空间布局规划应当符合环境功能区和污染防治要求，推进餐饮场所与居民住宅楼分离，建设相对独立的餐饮场所集聚经营区。

具备条件的餐饮场所集聚经营区，应当建设专门的油烟集中收集和处理设施。

机关行政事业单位的餐饮场所应当率先做好餐饮油烟污染防治工作。

各级人民政府应当积极运用市场化手段，加强餐饮场所集聚经营区的油烟污染综合防治工作。

第六条 新建、改建、扩建具有餐饮功能的建筑物时，应当依法执行环境影响评价制度，设计餐饮场所专用烟道，合理安排油烟污染防治设施的安装位置。

第七条 在城市居民区内建设可能因油烟排放等直接影响公众生活环境的餐饮建设项目，应通过现场公示、调查问卷或者召开座谈会、论证会、听证会等一种或多种方式，征求受建设项目直接环境影响的利害关系人的意见。

第八条 新建、改建、扩建下列餐饮场所的，无需办理环境影响评价文件审批手续：

（一）不含灶头的面包糕点店、茶室；

（二）不涉及土建的且使用清洁能源无油烟产生的面食店（包括包子店、馄饨店、面条店）、粥店、冷热饮店；

（三）其他法律法规规定无需办理的餐饮场所。

除上述情形外的餐饮建设项目，应当依法依规履行相关环境影响评价手续。

第九条 禁止在下列场所新建产生油烟污染的餐饮场所：

（一）居民住宅楼（规划作为饮食服务用房的除外）；

（二）未设立配套专用烟道的商住楼；

（三）其他法律法规禁止的场所。