北海道奶糖

用料：全脂牛奶200g、奶油200g、细纱糖30g

做法：

1、将牛奶蛋奶油混合，加入糖，大火煮冒泡后转小火，不断搅拌。

2、想要稍微硬点就多熬会，熬到能画出纹路，后用油纸垫到容器中，将熬好的糖浆倒入，放冷冻层，两个半小时左右，冻硬了拿出来切块，用糖纸包好。

3、做好后放到冷藏保存，因为这款糖很容易融化。

奶糖坚果塔

材料：综合坚果200克、低筋面粉100克、无盐奶油50克、全蛋半颗、香草荚半根、细砂糖1小匙、盐少许、水1大匙、细砂糖60克、麦芽糖80克、鲜奶油40克

做法：

1、先将无盐奶油放室温切小块拌入筛过的低筋面粉和盐，刮板用切的方式让奶油和低面混合，然后用洗手方式搓开粉团。

2、细砂糖和鸡蛋搅拌均匀，分两三次把蛋液加进去面团里，用刮刀切压拌成塔皮面团，不要过度搓揉以免过头......接着用手粉擀平塔皮。

3、接着叉子搓洞。

3、烘培纸揉皱，可以贴合塔皮。

4、上面放绿豆或重物进烤箱盲烤，160度烤20分钟，中途转边一次。

5、把奶糖加入综合坚果，煮至浓稠。

6、重物拿掉，把步骤6用汤匙小心舀进塔皮里，接着再进烤箱160度烤10分钟。

大白兔奶糖是白色、有嚼劲的圆柱形奶糖，长约3厘米、直径约1厘米，每颗用可吃的米纸包着，再用包装纸包好。大白兔奶糖是位于中国大陆上海冠生园出品的奶类糖果，上世纪50年代，就深受各地人民欢迎。商标是一只跳跃状的白兔，形象深入民心。大白兔奶糖甄选上乘的原料，经现代科技精制而成。奶味纯正、奶香浓郁、口感醇厚、弹性十足且营养丰富。40多年来，大白兔奶糖一直以其优异的品质，无比的美味和健康的形象受到无数消费者的追捧。最初人们因其香醇的奶味与简单好记名字而记住它，但到现在，随着大白兔慢慢进入我们的生活。大白兔奶糖已经成为国际品牌，市场占有率巨大，带个全国乃至全世界人民甜美的享受。

6个月以上的孩子可以吃奶糖。孩子的肝脏中储存的糖分少，加上他们活泼好动，消耗比较多糖，适当吃些糖果，对于及时补偿身体的消耗是有好处的。特别是那些增加营养素的奶糖。

但是孩子吃糖不宜过量。吃糖过多则会影响食欲，尤其是奶糖，更加容易产生饱肚感，此下去，进而进食量减少了，孩子如果得不到所需要的各种营养素，极易造成营养不良。还有，吃糖过多会消耗体内的钙和硫胺素，降低幼儿的抗病能力，从而增加了患病机会。当然，孩子吃糖过多，也容易造成龋齿，不利于孩子牙齿发育。

奶糖的热量一般是每100克含有400大卡热量，由于含奶多少、含糖多少、黄油或者奶油的含量不同，热量也略有差别，以大白兔奶糖为例，一颗大约50卡左右吧奶糖是将砂糖、淀粉糖浆、胶体、乳制品、油脂和水经高度乳化而成的，主要成分是砂糖，因此热量很高，减肥期间不宜食用。孕妇吃糖过多，尤其是中晚期摄入糖分过多，容易导致孕期糖尿病或者胎儿肥大，孩子吃过多的糖，不利于牙齿的成长，容易出现龋齿，还有有的奶糖中还含有色素和香精，摄入过多的色素和香精对于身体生长发育不利。