西红柿炒花菜是十分营养的搭配，我们在日常生活中可以多吃一些，大家都知道经常吃肉对身体并不好，我们需要做的是让饮食更加均衡，西红柿炒花菜就是不错的选择，让我们来看看这道菜该怎么做吧。

准备材料：西红柿、花菜、鸡精、胡椒粉、蒜

做法：

1、将西红柿洗净后切成小块，花菜洗净后掰成小朵；

2、在锅中放入适量食用油，烧热后爆香蒜末，然后加入花菜；

3、花菜翻炒至七成熟左右，放入西红柿继续翻炒，直到西红柿的汁炒出来之后就可以放入调味料了，西红柿的汁与花菜融合在一起是最美味的。

喜欢吃肉的人可以在这道菜中加一些瘦肉条也是不错的主意哦！西红柿炒花菜这道菜不仅是味道还是口感都很不错，又是一道营养健康的菜肴，干嘛不快动手给自己做一道呢！

花菜的做法可谓数不甚数，真因为花菜的做法有很多，而且也简单易上手，所以，人们常喜欢用花菜做出各种美味佳肴。下面，就为大家介绍花菜的常见的三种做法。

一、雪花蟹粉烩花菜

材料：蟹肉、米、黑芝麻、豆干、青椒、鸡汤、花菜、姜片、麻油、太白粉、盐、白胡椒粉、米酒、料糖 、麻油、黑醋、辣油。

步骤：

1、蟹肉用盐拌匀、腌着备用；

2、准备白饭、用餐时在饭上撒点芝麻；

3、豆干、青椒都切丝、加料糖拌匀；

4、鸡汤放入小锅中煮沸；

5、花菜切成小朵、和姜片放入滚汤中、盖上盖子小火焖到软；

6、用汤勺把花菜捞到盘中、汤留在锅里继续煮、并把蟹肉和麻油加入、煮沸后、太白粉加水调匀、慢慢淋下勾芡、到合适的浓度即可；

7、捡掉姜片、淋在花椰菜上即可、趁热食用。

二、西湖大肉

材料：五花肉、花菜。

配料：豆豉、葱、姜、蒜头、八角。

调味料：酱油、盐、糖、酒、高汤、太白粉水、香油。

步骤：

1、五花肉整条放作水里煮（或蒸）约40分钟捞出；

2、热锅，注入沙拉油，将肉片炸至表皮金黄，微气泡状捞出，用清水冲约10分钟，切成厚片；

3、原锅留少许油，爆香配料，放入肉片，加酱油把肉片盖过，焖煮25分钟；

4、花菜去老茎，切小朵，用盐水烫熟，围于盘子两边，将肉片捞出排盘肉；再用太白粉水将肉汁勾芡，淋上即可。

三、绿花椰菜营养炒饭

主料：猪肉、绿花椰菜、生粉、冷饭 、料酒、盐、鸡精、蒜、糖。

做法：

1、猪肉切丁，用盐，料酒，糖，生粉腌制片刻备用，绿花椰菜切小颗焯盐水备用；

2、起油锅，下猪肉丁炒至变色后捞出；

3、另起油锅，爆香蒜末后下焯好的绿花椰菜翻炒片刻后，加入冷饭，把饭炒散；

4、再下猪肉丁同炒，加盐调味，最后起锅前加入一小勺鸡精即可。

花菜这种营养的蔬菜我们日常生活中应该多吃，那么它还能做出什么花样来呢？下面就来看看花菜的一些其他做法吧！

花菜酿丸子

原料：花菜、肉馅、红尖椒、姜、蒜、酱油、醋、糖、料酒、水淀粉

做法：

1、将花菜掰成小朵，留一部分茎，方便后面可以插在肉丸子里。

2、把肉馅用生抽酱油，料酒，盐，糖，洋葱碎，一点淀粉和一点水，顺着一个方向搅打出粘性。

3、把搅好的肉馅儿团成丸子，上面插上菜花，用盘子装好后放在蒸锅中蒸5分钟左右。

4、在炒锅中加油，加入葱姜蒜和辣椒丝，炒出香味后淋在蒸好的丸子上，就可以了。

腊肉炒花菜

材料：花菜、腊肉、干辣椒

做法：

1、在锅中放入适量油，烧热后加入干辣椒爆炒出香味。

2、放入切好的腊肉片，炒1分钟左右。

3、将腊肉推到锅边，在中央倒入用水焯过的花菜，再放盐炒2分钟即可。

除了说到的西红柿炒蛋，我们能立马说来的还有什么呢？西红柿炖牛腩，西红柿烧茄子，凉拌西红柿，西红柿蛋花汤，西红柿焖面……无论炒的、炖的、煲的，煮的，西红柿的做法还真是天上的星星——数不完。但是无论是哪一个做法，番茄爱好者绝对不容错过。

1、西红柿可以用来炒

西红柿炒鸡蛋、西红柿炒虾仁、西红柿炒面……，万能的西红柿可以搭配鸡蛋、虾仁、还可以搭配面食等等一类的食物来炒。

2、西红柿可以用来炖

酸甜的西红柿可以搭配牛腩、排骨来炖，牛腩的香气加上西红柿的清新，充满食欲的色彩，吃一口牛腩再吃一块西红柿，赞！

3、西红柿可以煮汤

很多人煲汤的时候都喜欢放点西红柿进去，这样不仅仅是为了点缀，最主要的一个还是它可以提鲜。最简单的西红柿汤不外乎是西红柿蛋花汤了，当然还有西红柿牛肉汤、西红柿面片汤……南方，人们煮鱼汤的时候，西红柿是必放的一个食材，鱼的鲜美加上西红柿的酸甜，味道好的没话说。

4、西红柿可以凉拌

夏天，我们喜欢吃些西瓜、喝点绿豆冰水来去去暑。告诉你，西红柿同样具有消暑的功效。凉拌西红柿色泽艳丽，酸甜可口，是夏季常食的凉拌菜。

5、西红柿可以做沙拉

现在人们越来越注重养生，吃的健康才是首选。蔬菜水果拉沙都是非常瘦身的食品，很多女性减肥就吃这个，做法简单，而且因为西红柿蔬菜、水果傻傻分不清楚，所以，无论你是要做蔬菜沙拉还是水果沙拉，它都是可以的！

6、西红柿可以打成汁

许多爱美的mm为了瘦身美白，把西红柿打成汁来饮用，西红柿汁，对防治雀斑有较好的作用；因为西红柿中含丰富的维生素c，被誉为“维生素c的仓库”。