冬菇蒸肉饼口感细腻且味道清淡却甘香，因为把肉和冬菇都剁碎了，咀嚼吞食更方便，更利于老人小孩食用。冬菇蒸肉饼营养丰富，但是食用冬菇蒸肉饼的时候注意以下事项：

1、猪肉不宜多食，肥肉尤其如此。多食则助热，使人体脂肪蓄积，身体肥胖，或血脂升高，以致动脉粥样硬化，产生冠心病、高血压等。故肥胖、血脂过高、冠心病、高血压慎用或忌用。

2、猪肉忌与鹌鹑、鸽肉、鲫鱼、虾、乌梅、桔梗、黄连、小荞麦、菱角、黄豆、蕨菜、桔梗、乌梅、百合、巴豆、大黄、黄连、苍术、芜荽、牛肉、驴肉同食，同食会令身体产生不适。

3、食用猪肉后不宜大量饮茶，因为茶叶的鞣酸会与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，延长粪便在肠道中的滞留时间，不但易造成便秘，而且还增加了有毒物质和致癌物质的吸收，影响健康。

4、冬菇含有丰富的生物化学物质，与含有类胡萝卜素的番茄同食，会破坏番茄所含的类胡萝卜素，使营养价值降低。

5、冬菇含有维生素d，河蟹也富含维生素d，两者一起食用，会使人体中的维生素d含量过高，造成钙质增加，长期食用易引起结石症状。

6、冬菇为动风食物，顽固性皮肤瘙痒症患者忌食。脾胃寒湿气滞或皮肤骚痒病患者忌食。

7、冬菇忌与驴肉鹌鹑肉、鹌鹑蛋、河蟹、番茄同食。同食会降低营养价值，而且还容易引起腹痛、腹泻、结石等症状。

冬菇蒸肉饼一般人都可食用，成人每天80～100克，儿童每天50克即可。猪肉含有丰富的维生素b，可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。冬菇具有增强人体免疫力、预防动脉硬化、肝硬化等疾病。那么哪些人适宜食用冬菇蒸肉饼？

1、凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。

2、适宜阴虚、头晕、贫血、大便秘结、营养不良之人。

3、燥咳无痰的老人，产后乳汁缺乏的妇女及青少年、儿童食用。

4、气虚头晕、贫血、白血球减少，自身抵抗力下降以及年老体弱者宜食。

5、高脂血症，高血压病，动脉硬化症 ，糖尿病，肥胖者宜食。

6、癌症病人及癌症患者放疗、化疗后宜食。

7、急慢性肝炎，脂肪肝，胆结石，便秘者宜食。

8、小儿麻疹透发不快及小儿佝偻病者宜食。

9、肾炎病人宜食。

冬菇蒸肉饼在肉饼界以其特色的美味而占据一定的地位。不少蒸肉饼的味道都是比较淡的，可是添加了冬菇后，冬菇的浓香鲜美让肉饼的味道加分不少。下面为大家介绍冬菇蒸肉饼的做法。

冬菇蒸肉饼的做法

材料： 猪肉 100克、干冬菇 25克、姜少许、糖适量、生粉适量、酱油适量、盐适量

做法：

1、冬菇先泡发好，然后剁成细末

2、猪肉剁成细末。

3、然后把肉末与冬菇末放在一起

4、加入适量的盐、适量的糖、适量的生粉和酱油。

5、顺着一个方向不停地搅拌混在一起的肉末和冬菇末，直到搅的有点费劲，就可以了。

6、然后把它装在一个小碟子里。

7、上锅蒸15-20分钟，然后就可以上桌了。

冬菇鲜虾蒸肉饼的做法

材料：瘦肉半斤、虾10只、鲜冬菇10朵、小棠菜10棵、鹌鹑蛋3个

做法：

1、冬菇去脚洗净焯水之后和瘦肉一起剁碎，加2匙生粉和盐，少少生抽和油，顺着一个方向搅拌成肉泥。

2、虾去头后烫熟去壳待用。

3、取一个深碗，里面先抹上一层油，然后放一小半肉泥铺平，四周放上一圈虾，再把剩下的肉泥铺上（最后剩下的冬菇我也放在肉上），上锅蒸大概10分钟取出。

4、用碟子盖住碗把它翻过来，肉饼就在碟子上了，在肉饼的面上挖3个小孔，放上3个鹌鹑蛋，再上锅蒸3分钟，待蛋凝固就行了。

5、小棠菜用开水焯熟排在肉饼四周，再用蚝油加生粉水煮开后淋在成品上即可。

在越来越注重饮食健康的今天，不少人都会去关注各种食物的相关食用禁忌等各种注意事项。食用冬菇蒸鸡翅的时候也是有一定禁忌的，下面来了解下食用冬菇蒸鸡翅的注意事项。

1、鸡翅膀、鸡脚均能动风、生痰、助火，故肝阳上亢者忌食。

2、鸡肉+芥末=鸡肉性温，有温补功效，有芥末性热，若两者同食容易引起上火，有损人体健康。

3、鸡肉+鲤鱼=鸡肉性温，有补中助阳之功效，而鲤鱼性平，可利水下气，两者同容易引起身体不适。

4、鸡肉+芹菜=元气损伤。

5、鸡肉+芝麻=同食会导致中毒。

6、鸡肉+菊花茶=同食会导致中毒。

7、冬菇+番茄=破坏类胡萝卜素，降低营养价值。

8、冬菇+驴肉=易引起腹痛、腹泻

9、冬菇+鹌鹑肉、鹌鹑蛋=面部易长黑斑。

10、冬菇+河蟹=易引起结石症状。

11、冬菇含有维生素d，河蟹也富含维生素d，两者一起食用，会使人体中的维生素d含量过高，造成钙质增加，长期食用易引起结石症状。

12、冬菇含有丰富的生物化学物质，与含有类胡萝卜素的番茄同食，会破坏番茄所含的类胡萝卜素，使营养价值降低。

很多妈妈应该都知道很多食物虽然营养丰富，可是过量适应或者不正确地食用很容易会有反效果的道理。那么食用冬菇的时候又要注意些什么呢？下面来了解下。

1、冬菇为动风食物，顽固性皮肤瘙痒症患者忌食。脾胃寒湿气滞或皮肤骚痒病患者忌食。

2、冬菇含有丰富的生物化学物质，与含有类胡萝卜素的番茄同食，会破坏番茄所含的类胡萝卜素，使营养价值降低。

3、冬菇含有维生素d，河蟹也富含维生素d，两者一起食用，会使人体中的维生素d含量过高，造成钙质增加，长期食用易引起结石症状。

4、冬菇+驴肉=易引起腹痛、腹泻。

5、冬菇+鹌鹑肉、鹌鹑蛋=面部易长黑斑。

6、冬菇+河蟹=易引起结石症状。

7、冬菇含有维生素d，河蟹也富含维生素d，两者一起食用，会使人体中的维生素d含量过高，造成钙质增加，长期食用易引起结石症状。

8、冬菇+番茄=破坏类胡萝卜素，降低营养价值。