炫彩千张的做法

用料：千张适量，水瓜适量，青椒适量，蒜适量，鸡精适量，酱油适量，盐适量。

做法：

1、千张切大块，青椒切小块。

2、水瓜挖去顶部和根部的蒂以免发黑，切块备用。

3、锅里下油烧热，爆香蒜。

4、放入千张翻炒，淋酱油，加适量水煮一会儿。

5、放入青椒和水瓜翻炒均匀。

6、放盐、鸡精调味即可。

小贴士：千张营养丰富，特别对哺乳期间食用既能快速恢复身体健康，又能增加奶水。

金针菇拌千张的做法

用料：金针菇适量，千张适量，香菜适量，生抽适量，盐和鸡精适量，糖适量。

做法：

1、千张切丝，香菜切段。

2、金针菇用水烫一下捞起。

3、千张焯水。

4、所有食材放入盆中，加入生抽一大勺，香油一大勺，糖一小勺，盐和鸡精适量，拌匀即可。

小贴士：

金针菇只需烫一下，30秒钟左右即可，但千张要煮熟。

彩椒营养元素很丰富，如蛋白质，维生素，无机盐，纤维素等等，哺乳期吃彩椒，可以补充营养元素，有利于强身健体，促进乳汁的营养健康，促进宝宝吃母乳后的健康发育。哺乳期吃彩椒的最好做法就是将彩椒做成熟菜，如果吃生椒可能不好消化。

彩椒炒玉米

原料：适量的彩椒，玉米，盐，清水和油。

做法：

1、 将彩椒，玉米洗干净，彩椒切丁。

2、 往锅里倒入适量油，热油后下玉米和彩椒，翻炒至熟即可。

功效：彩椒炒玉米，做法简单，口感鲜甜又清淡，适合胃口不佳的哺乳期妈妈们食用，哺乳期吃彩椒炒玉米，可以增进食欲，还可补充维生素，补充精力，消除疲劳感，促进乳汁的健康营养，促进宝宝吃母乳后的健康发育。

咸肉是用食盐腌制的，又叫渍肉、盐肉、腌肉。咸肉是大众化的食品，由于味美可口，又能长期保存，所以深受消费者欢迎。我国浙江生产的咸肉称南肉，苏北产的咸肉称北肉。而千张在我国也是有着丰富营养的食材。现在，我们来看一看咸肉蒸千张是怎么做成的。

咸肉蒸千张的制作材料有主料：咸肉250克,百页100克；调料：盐、鸡精、胡椒粉、料酒、葱丝、姜丝、红椒丝各适量。现在我们开始教您咸肉蒸千张怎么做，如何做咸肉蒸千张才好吃。首先，百页改刀，焯水;咸肉蒸熟，改刀成片；百页放入盘中，咸肉排放上面，加入调料，上笼蒸15分钟即可。这样一道香喷喷的菜肴就做成了。同时，要注意最好是用自家腌制的咸肉，这样才好吃，不过咸，不过干，肥瘦适中，味道刚好；如果是买来或存放已久的咸肉，焯水的时间可延长至5分钟左右；厚百叶也可以切成丝，尽量铺在盆底，蒸制时能充分吸收水份和咸鲜味，吃口又软又入味；做此菜时汤汁略宽一些，调味可视材料而定，不要急于加盐（我没有加盐），熄火前先尝一下盘里的汤汁或厚百叶的味道再作调整。

凉拌千张的做法

用料：千张2张，黄瓜、胡萝卜适量，香醋适量，蒜适量，姜适量，香菜适量。

做法：

1、千张，黄瓜，胡萝卜都切丝。

2、水开了放豆皮丝，黄瓜，胡萝卜丝，烫熟即可。

3、焯水的千张、黄瓜和胡萝卜，冷开水渡凉。

4、香菜梗留下，蒜和香菜叶子砸碎。

5、加入所有调料，蒜泥，姜泥，香菜梗，用手带上一次性手套抓办均匀。

6、浇上香油去拌好即可。

小贴士：

喜欢吃辣的也可适量放点香辣油当香油用，放多少可以自己把握。

海米扁豆烧千张的做法

用料：海米50克，扁尖2条，千张100克，黑木耳2朵，油适量，盐适量，料酒适量，姜3片，蒜1瓣。

做法：

1、姜蒜切片，木耳洗净。

2、扁尖笋去老根，切薄片清水中浸泡1小时，去除咸味，木耳去根部，再掰成小片。

3、千张用温水浸泡15分钟，再切成寸把长的条。海米温水浸泡15分钟至软。

4、中火烧热油，6成热时将姜片，辣椒、蒜放入爆香。

5、放入海米翻炒，放入一勺黄酒去醒。

6、放入木耳、扁尖笋翻炒3分钟。

7、放入千张翻炒，加少许水加盖煮5分钟。

8、最后调入盐、拌炒均匀，即可。

小贴士：

1、虾米烹饪前须清洗，一般第一遍泡出的水不要使用。

2、扁尖放入清水中浸泡，以去除咸味、杂质和使之膨胀。

3、海米、扁尖本身很鲜，不用放味精。

哺乳期能吃千张。千张蛋白质含量比大豆高，而且千张蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养效价较高。豆腐还含有脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。哺乳期食用可补充身体所需的能量和微量元素，还能增强免疫力。

千张易消化、吸收快，是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。儿童食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展，老年人长期食用可延年益寿。而哺乳期期间食用既能快速恢复身体健康，又能增加奶水。

千张含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。哺乳期妈妈食用能预防高血压等心血管疾病。