宝宝是可以食用西芹的。

西芹含有丰富的营养元素，宝宝吃西芹可以补充营养，强身健体，促进身体的健康发育，但是西芹的膳食纤维丰富，而且比较硬，父母给宝宝吃西芹最好将西芹煮得软烂，或者将西芹做成糊或者果汁，而且要控制分量，不可让宝宝吃太多。

西芹含有丰富的铁元素，宝宝吃西芹，可以补充铁元素，避免贫血，养血补血，还可促进皮肤，毛发，骨骼等等的健康发育，也促进神经系统的健康发育。

西芹含有丰富的钙元素，宝宝吃西芹，可以补充钙元素，调节体内的酸碱平衡，促进骨骼的健康发育，维护骨骼的健康。

西芹含有丰富的蛋白质，宝宝身体发育未全，病菌容易入侵，吃西芹，可以补充蛋白质，提高身体免疫力，增强抵抗力，有效抵抗病菌的入侵。

西芹含有丰富的膳食纤维，宝宝吃西芹，补充膳食纤维，可以促进肠胃消化，改善胃口，增进食欲，促进爱吃饭的好习惯的养成。

西芹含有丰富的维生素，宝宝吃西芹，补充维生素，可以补充精力，保持活力，还可明目养眼，促进良好视力的形成。

西芹营养丰富，吃西芹可以补充营养，促进消化，强身健体，我们吃西芹的时候可以注意搭配和吃法，以更好地发挥其营养及功效。

1、和瘦猪肉搭配。西芹和瘦猪肉搭配着吃的口感不错，而且容易改善胃口，还可补充蛋白质，提高身体免疫力，增强抵抗力。

2、和腐竹搭配。西芹和腐竹搭配着吃的口感不错，而且可以有效地抗疲劳，减轻疲劳感，补充精力。

3、西芹可以榨成汁喝也可以做成熟菜来吃，虽然西芹的叶子味道比较苦涩，但是西芹的叶子的营养比茎根丰富，所以吃的时候不要抛弃了叶子哦，可以在榨芹汁或者做成熟菜的时候加一点糖或者骨头汤，去其苦味，以更好地入食。

西芹营养丰富，吃西芹可以补充营养，促进消化，强身健体，但西芹也有优劣之分，我们在挑选的时候要注意区分优劣西芹。优质西芹的菜梗比较粗壮，叶片宽大，叶色为绿色，叶茎比较完好，纵筋凹凸不平，而且茎身比较平直，味道清香。

而劣质西芹由于放置时间长，叶子的尖端可能会翘起，外表的绿色会变成黄色，叶子的质感比较软，叶面可能还会长斑。所以在挑选西芹的时候，要根据以上特征，注意区分优劣西芹，挑选优质西芹，避免挑到劣质西芹。

西芹营养丰富，吃西芹可以补充营养，促进消化，强身健体，但是西芹属于熟菜类，不耐久放，容易流失营养元素，那么我们应该如何保存西芹，以减缓其营养元素的流失速度呢？西芹喜低温，可以将西芹放于盆中，然后放进一点点水，保持其水分，然后放置于冰箱或其它干净，通风，避免阳光直射，阴凉低温的地方。也可将西芹放于干净，干燥，密封的容器内或者放进保鲜袋子里，封装，然后放于冰箱或其它干净，通风，避免阳光直射，阴凉低温的地方，如果放置于0℃以下的地方，那么西芹的可储存时间会比较长些。

西芹有多种做法，可以生吃，榨成汁，也可以做成熟食，但宝宝的肠胃和牙齿发育未全，吃生西芹可能导致消化不良，而且西芹较硬，宝宝可能会咀嚼困难，所以父母给宝宝吃西芹的较好做法还是将西芹煮得软烂，或者将西芹做成糊或者果汁，而且要控制分量，不可让宝宝吃太多。

西芹米粥

原料：适量西芹，大米，清水和盐。

做法：

1、将西芹洗干净，切成段，将大米洗干净。

2、先将西芹用搅拌机搅成汁，然后往锅内加入适量清水，倒入大米。

3、大米烧开后转成中小火，倒入西芹汁，然后慢慢熬成烂稠状后加入适量盐，搅拌均匀即可。

功效：宝宝吃西芹米粥，便于食用又便于消化，可以促进肠胃蠕动，促进排毒，改善胃口，增进食欲，还可补充营养，促进骨骼的健康发育，促进良好视力的形成。