小南瓜特别适合老年人，女人和小孩吃，小南瓜的营养成分较全，营养价值也较高。嫩小南瓜中维生素c及葡萄糖含量比老小南瓜丰富。老小南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高。这些对防治哮喘病均较有利。中医学认为 小南瓜味甘，性温，具有补中益气、消痰止咳的功能，可治气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾等症。还可驱蛔虫、治烫伤。

小南瓜含有丰富的维生素a、b、c及矿物质，必需的8种氨基酸和儿童必需的组氨酸，可溶性纤维、叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素。近代营养学和医学表明，多食小南瓜可有效防治高血压，糖尿病及肝脏病变，提高人体免疫能力。清代名医陈修园说“小南瓜为补血之妙品”。

常吃小南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用，清代名臣张之洞曾建议慈禧太后多食小南瓜。小南瓜还可以预防中风，因小南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸，均为良质油脂。小南瓜自身含有的特殊营养成份可增强机体免疫力，防止血管动脉硬化，具有防癌、美容和减肥作用，在国际上已被视为特效保健蔬菜。

红腰豆烩南瓜是道健康无害的菜肴，一般人群均可以食用红腰豆烩南瓜。有久病气虚、脾胃虚弱、化痰排脓、气短倦怠、便溏、糖尿病、蛔虫等病症的人，尤其适合食用红腰豆烩南瓜；健康体质平和质，气虚体质，阳虚体质，瘀血体质的人尤其适合食用红腰豆烩南瓜。

吃红腰豆烩南瓜可以起到消除致癌物质防癌的作用，南瓜中含有大量的锌，有益皮肤和指甲健康，其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心的作用，还能很好的消除亚硝酸胺的突变，制止癌细胞的出现。吃红腰豆烩南瓜可以帮助胃消化保护胃粘膜，其中含有的果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化，适宜于胃病者。

南瓜汤很适合给宝宝喝，因为南瓜的营养价值高，而本身又比较柔软，制成汤品之后更是软糯无比，对于刚刚开始添加辅食的宝宝来说就是不错的食物，新晋妈妈们不妨学学这道菜做给宝宝吃。

吃南瓜可以增强宝宝的免疫力，而其中的胡萝卜素则是在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素a，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能，促进宝宝的生长发育。

但是南瓜也不能吃太多，尤其是在一些较为湿热的南方地区，多吃会助长湿热的，给宝宝适当吃一些就行了。

南瓜富含胡萝卜、维生素c、b族维生素和钾等。颜色越黄的南瓜，胡萝卜含量越丰富，糖度越高。南瓜可以大部分食品搭配食用，是理想的断奶食材。

挑选南瓜，要挑选手感沉甸甸，肉质较硬，而且用手一敲就会发出咚咚声的，这样的南瓜味道好而且新鲜。购买切好的南瓜是，则要挑选肉厚且颜色深黄的。

没有切开的整个南瓜可直接放在阴凉通风处保存，已经切开的南瓜容易从内部开始腐烂，可除去子和瓢，切掉开始发软的部位，竖切成合适大小的块后，用保鲜膜包好放入冰箱保存，没有切开的南瓜可以保存很长时间，切开的南瓜要在一周内吃完。

以下是适合宝宝断奶期间的南瓜食谱，简单又美味，贤惠的妈妈们快来动手吧！

一、适合断奶初期的宝宝食谱：法式南瓜浓汤

材料：南瓜30克，冲泡好的奶粉3大勺

做法：1.将南瓜剔子去瓢，切成宝宝一口大小的块，煮熟；2.将煮至烂熟的南瓜去皮，碾成南瓜泥；3.在南瓜泥中加入冲泡好的奶粉，搅拌均匀即可。

二、适合断奶中期的宝宝食谱：橙汁南瓜羹

材料：南瓜20克，橙子汁2大勺

做法：1.将南瓜剔子去瓢，放入蒸锅中蒸熟；2.将蒸熟的南瓜去皮，趁热碾成泥；3.橙子用榨汁机榨汁；4.将南瓜泥和橙汁放入小锅煮开即可。

三、适合断奶后期的宝宝食谱：南瓜点心

材料：南瓜400克，琼脂粉4克，清水150毫升，牛奶150毫升

做法：1.南瓜去皮剔子，切成方丁，包上保鲜膜，放入微波炉，加热6-7分钟取出，趁热碾成泥；2.锅中加琼脂粉、清水、牛奶和南瓜泥，用木勺边搅拌边煮至琼脂粉完全溶化，放凉；3.将步骤2倒入盘中，在冰箱里冷藏1-2个小时；4.待完全凝固后取出，切成小块，或用模具做成各种形状。

四、适合断奶结束期的宝宝食谱：法式南瓜蔬菜烤饼

材料：南瓜40克，洋葱10克，豌豆或芸豆10克，牛奶1大勺，奶酪少许，面包屑少许，食用油1/2小勺

做法：1.将难怪去皮剔子，切成小丁；2.洋葱切丁，豌豆用开水烫熟后捞出，沥干水分；3.炒锅上火，加入食用油烧热，放入南瓜丁、洋葱丁和豌豆略炒；4.加入牛奶翻炒片刻，关火；5.耐热容器放入步骤4，撒上奶酪和面包屑，放入烤箱或烤面包机中，烤制奶酪完全溶化即可。

温馨提示：宝宝断奶初期是4-6个月，断奶中期是7-9个月，断奶后期是10-12个月，断奶结束期是1岁以后。（专稿，如需转载请注明出处。）

南瓜汤适合孕妇喝吗？这当然是可以的。由于部分孕妇常会出现血糖高的现象，而南瓜汤具有降低血糖的功效；另外南瓜汤含有丰富的微量元素，是孕妇孕期营养所必需的；再者，南瓜中含有粗纤维素，对于过于肥胖的孕妇，还可以起到控制体重的效果。

下面针对血糖高的孕妇，推荐一款翡翠南瓜食谱，其具体做法如下：

原料：南瓜500g，菠菜100g，西红柿1个，油10g，姜5g，糖2g，鸡精2g，盐2g。

做法：

1、菠菜洗净切段，南瓜去皮洗净切小块，西红柿洗净切小丁，姜切片，

2、用油盐水焯熟菠菜，取出沥干水分，放入适量的盐和鸡精将菠菜拌匀，放入盘里备用；

3、油锅爆香姜片，放入南瓜块快速翻炒，再加入西红柿丁、水、盐、糖，煮至南瓜熟烂，盛出放上菠菜即可。

营养价值：南瓜含瓜氨酸、精氨酸、麦门冬素及维生素a、维生素b、维生素c、果胶等。其中果胶能调节胃内食物的吸收速率，使糖类吸收减慢，可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖上升。

血糖高对准妈妈的视网膜及胎宝宝的智力都有影响，因此在孕期一定要控制好血糖，而以上这款翡翠南瓜就是一个不错的选择，不仅可以帮助孕妇控制血糖，还可以补充孕妈妈所需的营养物质；另外，还可以帮助过于肥胖的孕妈控制好体重。