银耳质量上乘者称作雪耳。它被人们誉为“菌中之冠”，既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮之补药。历代皇家贵族将银耳看作是“延年益寿之品”、“长生不老良药”，食用银耳汤，具体头什么功效和作用呢？

1、银耳能增强肿瘤患者对化疗、放疗的耐受力。

2、银耳因富含硒等微量元素，所以它可以增强机体抗肿瘤的免疫力；富含维生素d，对生长发育十分有益，能防止钙的流失。

3、银耳对肺原性心脏病、老年慢性支气管炎有一定疗效；银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用。

4、银耳多糖具有抗肿瘤作用；银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能调动淋巴细胞，增强人体的免疫力，兴奋骨髓造血功能，加强白细胞的吞噬能力。

5、银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部雀斑、黄褐斑的功效；

6、银耳中的膳食纤维可减少脂肪吸收，助胃肠蠕动，从而达到减肥的效果。

银耳汤简单容易做，是很多家庭在家经常做的一种甜品。那么银耳汤对人体有什么重要的作用呢？一起来看看吧。

1、促进生长发育：银耳富含维生素d，能防止钙的流失，对生长发育十分有益。

2、美容功效：银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

3、减肥作用：银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。

4、护肝作用：银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。

总的来说，只要银耳是质量好的，银耳就有强精补肾，滋阴润肺，生津目咳，清润益胃，补气和血，强心壮身，补脑提神，嫩肤美容，延年益寿，抗癌的功效。

红糖银耳汤的功效与作用如何？简而言之，红糖银耳汤能够将银耳和红糖的功效完美结合。

银耳性平,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠的作用,还可以滋阴润肺。另外,银耳还能增强人体免疫力,以及增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。

红糖被称为“东方的巧克力”,含有丰富的矿物质、维他命、氨基酸,是滋补女人的好东西,它不仅可使皮肤光滑有魅力,还可促进日晒皮肤的新陈代谢。不仅可提供热能,还含有人体生长发育不可缺少的苹果酸,核黄素,胡萝卜素,烟酸和锰、锌、铬等微量元素,这些都是冰糖不具备的。

红糖银耳汤非常适合女性食用的滋补汤，而且做法简单，原料易得，可以在家多尝试做。

一听这个汤的名字用的都是补血的药材，就知道对女人很好了。但是这个汤其实对很多人来说都是适合的。首先看下桂圆，桂圆可以补血的，还能增强人的记忆力。现代人的压力都比较大，平时上班已经很累了，所以上班族们不妨每天准备一杯专属的桂圆红枣银耳汤，偶尔喝下既可以提神，又可以消除疲劳呢。

红枣则有很好的安神补脑作用，大家平时喝红枣泡的水可以增强体质，也可以延缓衰老呢，老人小孩都适合。晚上睡觉之前喝的话 ，一定程度可以安神入眠，帮助睡眠呢。

另外，这款汤可以一起补血。如果女性朋友平时在经期前后脾气暴躁不安的话可以喝它来调理，可以调经安神补血，还可以让女性的皮肤变好呢。很多女性表示长期喝这个汤的话皮肤都会变得有血色红润好看的。

多喝银耳汤，对我们的身体健康大有裨益，那么，银耳汤到底有哪些功效和作用呢？下面一一为你解析。

1、银耳汤中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。银耳蛋白质中含有17种氨基酸，人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供。银耳还含有多种矿物质，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等，其中钙、铁的含量很高，在每百克银耳中，含钙643毫克，铁30.4毫克。此外，银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖，营养价值很高，具有扶正强壮的作用，是一种高级滋养补品。

2、银耳汤富含维生素d，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。

3、银耳汤富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

4、银耳汤中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能；银耳多糖具有抗肿瘤作用。

5、银耳汤中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。

6、银耳汤还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。

7、银耳汤能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。