孩子腹泻、呕吐，皮肤长出丘疹，这些症状在第一次发作时，家长很少会知道这是因为食物过敏而造成的，等到去了医院，听了医生详细的介绍之后才恍然大悟，原来孩子是食物过敏了！生活中有哪些食物是非常容易引起孩子过敏的呢？

一、牛奶。牛奶中的蛋白质，对孩子来说非常难吸收，也非常容易引起孩子过敏的现象。所以低于一岁的宝宝不建议饮用牛奶，以及吃牛奶制品。如果是超过一岁的宝宝，第一次饮用牛奶也应该慎重。

二、鸡蛋。鸡蛋是非常容易引起孩子过敏反应的一种食物，尤其是蛋清。主要的原因是因为鸡蛋中的蛋白质，难以被宝宝的肠胃分解，所以容易造成孩子过敏的现象。

三、小麦、大豆。小麦粉里含有不溶性蛋白质，实际上这种蛋白质也就是我们说的面筋。豆类食物中难以消化的食物纤维素，这些都容易刺激孩子的肠胃引起过敏反应。

四、水果类。在水果类当中，柑橘类水果是最容易引起宝宝过敏的水果种类。再就是像芒果、杨梅等等一些热带水果也是易致敏的水果。

其他容易引起孩子过敏的食物，还有鱼虾类，坚果类。生活中还有对蔬菜中某些成分过敏的宝宝，常见的有扁豆，香菜等，只是孩子对蔬菜过敏的这种现象比较少。

鸡蛋是老少皆宜的营养佳品，也是婴幼儿生长发育所必需的辅助食物。但，根据研究，我国5岁以下儿童的食物过敏发生率在4%-6%左右，而其中的80%都会对鸡蛋、特别是对鸡蛋蛋白过敏。

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鸡蛋除含优质蛋白质、脂肪类外，还含有多量维生素a、胡萝卜素、卵磷脂及矿物质等，无疑对婴幼儿的营养价值很大。但是10余年来，儿童食物过敏的发生率显著增加，尤其是在夏、秋季往往一天能诊治五六名过敏宝宝，其中绝大多数都对鸡蛋过敏。

过敏出现时，绝大多数的表现是皮疹，也有表现为进食鸡蛋后腹痛、不明原因的哭闹，有的表现为荨麻疹等急性过敏反应，有的可能在进食数小时后出现皮疹，并反复的湿疹不断。引起儿童常见的过敏食物，第一位就是鸡蛋蛋白，第二位是牛奶蛋白，第三位是花生蛋白。有的宝宝还会对鱼虾过敏，对大豆、甚至橘子过敏，但是很少见。这令很多年轻的爸爸妈妈苦恼不已。

年轻的爸爸妈妈在给宝宝选择食物时一定要征询医生地意见，按食品添加的原则办理，不能急于过早地添加辅助食品或:营养品"，选择食物不仅要考虑营养，还要考虑是否能为婴儿吸收利用。

添加辅食以4至6个月龄为宜，对那些体重过重，有湿疹、奶癣等表现提示属过敏体质的孩子，应选择6月龄而不是4月龄添加辅食，尽量延长母乳喂养时间，为防止鸡蛋过敏，鸡蛋蛋白最好1岁以后才考虑添加。

防止宝宝食物过敏除了延长母乳喂养时间，多吃母乳外，尽早发现引起过敏的食物并避免接触或食入是最有效的办法，进行:皮肤点刺试验"检测过敏原可以发现引起过敏的原因。此外，适宜地使用益生菌也有益于减少和减轻食物过敏的表现。

为防止和减少鸡蛋过敏，正确的食用鸡蛋的方法如下：

1、一岁内的婴儿最好只吃蛋黄，不吃蛋白，而且每天不要超过一个，以减少鸡蛋蛋白引起的过敏。

2、在患胃肠道疾病时、发热性疾病时最好不要进食鸡蛋，因为这时胃肠道的屏障作用减弱，消化能力降低，蛋白质成分容易直接穿过胃肠道黏膜进入血液引起过敏。

3、不吃没有煮熟的蛋，防止食入未经变性的大分子的蛋白质。

总体来说，防止宝宝食物过敏一定要注意以下事项，一是尽量延长母乳喂养时间，适当推迟添加辅食的时间；制作辅食要煮烂煮透，尤其是带有蛋白质的食物；已经明确过敏的食物一定要回避，待年龄增大(因人而异)，可以考虑试探性地小剂量地添加，以使儿童能够逐步适应。

过敏病是一种慢性疾病，如胃肠症状、湿疹、气喘，过敏性鼻炎等，都会严重危害儿童的健康。关注儿童健康，让我们从关注儿童营养与食物过敏开始。

最近，应广大妈妈的要求，天津市中心妇产医院新生儿科主任、主任医师李玉萍教授作客亨氏直播室，与网友们一起探讨“儿童营养及食物过敏”的话题。

对于如何给宝宝添加辅食，李玉萍教授在节目提出了专业的建议：1）0-4个月的婴儿最佳的食品应该是母乳，只有在因为母亲的原因导致的不能进行母乳喂养时才要选择婴幼儿配方奶粉。2）为了缩小中国儿童与发达国家儿童膳食营养的差距，提倡4个月开始添加婴幼儿辅食，并且遵循中国营养学会制定的《中国居民膳食指南及平衡膳食宝塔》为宝宝的饮食模式建立一个良好的饮食开端。3）为宝宝选择辅食时应该避免那些含有添加防腐剂及甜味剂的食品，尽量追求天然及原味。4）为宝宝添加辅食品种上应该由单一品种逐渐过渡到多品种、先增加量，后增加种类。5）家庭自制辅食应做到当日做当日吃，尽量不要隔夜、尽量不要一次做多冷冻后分次喂养，以避免食品的营养成份被破坏。

她还提醒，宝宝刚开始添加辅食，应先从单一种类的亨氏第一阶段婴儿营养米粉开始。这是因为纯米粉易消化吸收，不会引起宝宝肠胃过敏，是定宝添加辅食的首选。第一种米粉尝试3-5天后再添加另外一种口味。每次为宝宝添加新口味的食物都应与上次相隔数天。当宝宝熟悉了吞咽固体食物的感觉后，可逐渐增加到2汤匙/次（约10克左右），每天两次（约20克左右）。

李玉萍教授还给网友们介绍了儿童过敏的症状，主要表现为突然间出现，然后又消失了，部位以四肢为主，躯干少见，往往伴有大便性状的改变（消化不良）。如果情况不严重，可以不用理会。如果严重的话，应该寻找一下过敏的原因。通常与新添加的食物、洗涤用品、消化不良等因素有关。顽固的过敏症往往和家族过敏体质有关，应该到相关的医疗机构就医。

在节目尾声，李玉萍教授还表示非常高兴能通过“亨氏专家在线”的平台，与网友互动交流，为更多年轻妈妈带去实用的育儿知识。

（“儿童营养及食物过敏”亨氏专家在线问答全程收录：

http://www.heinz.com.cn/bobo/index_msg.php?tid=1）

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蜂蜜

美国免疫学专家指出，每日服用蜂蜜，对孩子的花粉过敏很有效。不妨每天给孩子喝一勺蜂蜜，连续服用两年，就能安然度过花粉过敏高发的春夏两季。这是因为蜂蜜中含有的微量蜂毒，它对气管哮喘等过敏性疾病有一定的疗效。另外，蜂蜜中的微量花粉颗粒，可以让孩子渐渐对花粉产生抵抗力，这和“脱敏疗法”的原理是一样的。另外，蜂蜜宜温水冲服，对蜂蜜过敏和1岁以下的婴儿最好不要喝。

酸奶

每天喝点酸奶，在一定程度上可以缓解花粉过敏症。东京大学的研究人员把89名过敏性鼻炎患者分成两组，他们均对花粉过敏。研究人员让其中44人每天食用含50毫克乳酸菌的食品（相当于100克酸奶），而另外45人则食用不含乳酸菌的食品。

大枣

红枣中的环磷酸腺苷属于抗过敏物质，水煮、生吃大枣，每次10颗，每天三次，能改善过敏情况。不过，大枣不要与胡萝卜或黄瓜一起吃，否则会破坏其中的维生素c。此外，大枣含糖量高，性偏湿热，所以有蛀牙或便秘的孩子不适合吃。

金针菇

在金针菇菌柄中含有一种可以抑制哮喘、鼻炎、湿疹等过敏性疾病的蛋白，但研究人员表示，这种蛋白最好提取成滴剂，如果只是把金针菇当一般食物吃，其中的蛋白经胃肠道消化可能会被胃酸破坏，人体能不能吸收、能吸收多少，现在还不知道。

胡萝卜

胡萝卜中的β胡萝卜素能调节细胞内的平衡，有效预防花粉过敏症、过敏性皮炎等过敏反应。

所谓食物过敏，是指吃了某种食物后会引起身体某一组织或器官，甚至全身性的强烈反应，并出现各种各样的功能障碍或组织损伤。这种反应只发生在少数进食者身上，发生率一般为3%左右。引起过敏的食物有：酱油、酒、醋、虾、蟹、肉类、牛奶，直至某些蔬菜和瓜果，范围极广。

在日常生活中，因食物过敏而经常上医院看病的人不少。医生一旦发现病人因某种食物过敏而引起各种疾病时，也会马上警告病人，以后必须避免再食用这类过敏的食物。例如对花生过敏的病人，不但应避免直接食用生、熟花生，而且对于一切含有花生的糖果、糕点、花生油和花生酱等，都应一概避免。病人也常常会询问医生，避免食用过敏的食物需要多少时间，是否需要终身忌食？

目前较为一致的看法是，对于过敏的食物并不需要终身忌食，绝大部分过敏者经过3—4年后，就可以试食。这是因为过敏者在停止进食过敏性食物以后，身体里原有的过敏食物的抗体就会逐渐降解，数年以后就可以降解殆尽。所以，相隔几年以后再吃原先过敏的食物就不再会出现过敏的症状。不过开始试食时，数量要少些，要有一个逐渐适应的过程。

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