1、如今很多挂面在制作的过程中会加入大量的盐，以便让面条变得更筋道，所以用这样的挂面做汤时，要想喝汤一定要少放盐。经过油炸的方便面煮的汤，也不建议喝汤，因为这样的汤不但盐分过量而且油脂过多。

2、面条中午吃更营养

面条含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量，而且在煮的过程中会吸收大量的水，100克面条煮熟后会变成400克左右，因此能产生较强的饱腹感。此外，面条能够刺激人的思维活动，人的大脑和神经系统需要一种碳水化合物占50%的食品，面条就是人的大脑所需要的食品。硬质小麦含有b族维生素，它们对脑细胞有刺激作用，所以中午吃一碗营养搭配合理的面条是不错的选择。而早上应该吃些蛋白含量较高的食品，晚上吃面则不利于消化吸收。

3、“原汤化原食”有道理

传统饮食中有“原汤化原食”的说法。人们在吃完面、水饺或元宵后，都要喝点原汤。从营养学观点来看，这样做是有道理的。煮淀粉类食物时，其表面的淀粉会散落到汤中，当加热到100℃时，淀粉颗粒会分解成糊精，能帮助消化食物。而且面汤中含有消化酶，在煮的过程中不会被破坏，也可帮助消化食物，所以喝原汤可以帮助减少积食。

虽然说面条容易消化，适合孕妇食用，但是孕妇在食用的时候也有不少地方要注意呢？比如孕妇不能吃过凉或过热的面条，而且一天当中最适合吃面条的时间是中午。

1、不建议孕妇吃过凉或过热的面条。

面条的吃法丰富多样，有过水凉面，也有温度极高的油泼面，但建议孕妇不应为了贪图凉爽和刺激吃过凉或过热的面条。太热的面对食道会有损伤，太凉则不利于消化吸收，大部分时间，孕妇吃碗温乎乎的面条最合适。

2、建议孕妇在中午食用面条。

面条含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量，而且在煮的过程中会吸收大量的水，因此能产生较强的饱腹感，此外，面条能够刺激人的思维活动。所以中午吃一碗营养搭配合理的面条是不错的选择。而早上一般应该吃些蛋白含量较高的食品，晚上吃面条则不利于消化吸收。

3、孕妇吃面条的时候，建议喝点原汤。

传统饮食中有“原汤化原食”的说法。人们在吃完面、水饺或元宵后，都要喝点原汤。从营养学观点来看，这样做是有道理的。煮淀粉类食物时，其表面的淀粉会散落到汤中，当加热到100℃时，淀粉颗粒会分解成糊精，能帮助消化食物。而且面汤中含有消化酶，在煮的过程中不会被破坏，也可帮助消化食物，所以喝原汤可以帮助减少积食。

面条是宝宝很重要的辅食品之一，对于宝宝的生长发育起着很大作用。那么，宝宝吃面条的注意事项都有哪些呢？

1、给宝宝吃的面条，如果是用大骨汤作为汤底，一定要去油。

妈妈们给宝宝吃面条的时候，为了让面条更加美味可口，一般都会用大骨汤或者是鸡汤作为汤底，这时候建议一定要去除漂浮在上面的那一层油。因为宝宝的肠胃道发展不完全，对于脂肪的消化能力不好，高油脂容易造成拉肚子。

2、新鲜切面不宜存放时间过长，以免营养成分受损。买来的切面有时碱味很重，在面条快煮好的时候，加入几滴醋，可以使面条碱味全消，面条的颜色也会由黄变白。

3、宝宝肠胃消化能力还不够好，饮食不宜过重口味，吃面条的时候应尽量避免高油高温过久的方式，以免上火、消化不良不舒服。

4、一开始给宝宝食用的面条，建议不要加入调味料，等到宝宝1岁以后，就一定要添加盐，避免钠摄取太低、造成电解质不平衡，但依然不建议添加过多的调味料。

5、在五谷根茎类的食物中，由面粉所做成的面食，是极具变化的一种。开始让宝宝吃面食制品时，应先从少量开始，特别是年纪小的宝宝，咀嚼及吞咽的能力善未发育完全。

面条营养丰富，制作简单，而且容易消化吸收，可以作为产妇的主食食材，那么，产妇吃面条的注意事项都有哪些呢？

1、不建议产妇吃过凉或过热的面条。

产后身体气血亏虚，若进食过过凉的面条，会不利于气血的充实，容易导致脾胃消化吸收功能障碍，并且不利于恶露的排出和淤血的去除；太热的面对食道会有损伤，因此，产妇吃碗温乎乎的面条最合适。

2、不建议产妇将辛辣食品作为面条的调味。

面条的做法五花八门，有清淡的，也有辛辣的，但是不建议产妇食用辛辣的面条，因为辛辣食品，容易伤津、耗气、损血，加重气血虚弱，并容易导致便秘，进入乳汁后对婴儿也不利。而且孕妇产后气血虚弱，若进食辛辣发散类食物，如辣椒，可致发汗，不仅耗气，并可伤津损血，加重产后气血虚弱，甚至发生病症。

3、建议产妇食用口感筋道的面条面条。

一般来讲，口感筋道的面条所含的蛋白质更多，能补充人体所需的营养。产妇由于刚经历过分娩，又马上要面临着哺乳的任务，因此，要比平常人摄入更多的营养。

根据医书记载食用面条鱼干有补虚，健胃，益肺，利水和经脉等功效，所有面条鱼干至明代以后一直受人们的欢迎，只是由于鱼干的的水份含量被脱干，导致蛋白质含量过分集中，因此在食用面条鱼干有一定的食用注意事项。

面条鱼干的食用注意事项有：

1、为了便于面条鱼干的保存，鱼干里都加了不少盐，吃起来会带来额外的钠，何况马友鱼这种本生就是在富含盐份的水环境中长大，食用过多的鱼干对慢性病人非常不利，还可能加剧浮肿、眼袋和经前期不适。

2、面条鱼干中所含的大量蛋白质，只在一定程度上对人体有好处。如果蛋白质太多，超过了人体的利用能力，就会在体内形成氨、尿素等一系列代谢废物，增加肝肾的负担。消化吸收不完的蛋白质会促进肠道腐败菌的增殖，在肠中形成粪臭素，甚至致癌物质。

3、夏天多吃这些蛋白质和盐分过高的面条鱼干食品，会造成口渴，加剧脱水。由于大量蛋白质会增加身体的产热量，故而酷暑时应少吃这类食品。如果吃了鱼干，应当多喝水、豆汤或淡茶，并增加蔬菜水果的摄入量。

4、食用过多面条鱼干容易造成身体营养过于富足，对身体各个器官产生负担。

5、腌制晾晒后的各类面条鱼干类食品，因含有较多的“亚硝胺”，亚硝胺它是一种强致癌物，是蛋白质分解产物和亚硝酸盐结合的结果。偶尔少量食用，还不致发生危害，但如果经常大量地吃面条鱼干，或是加工鱼干的原料不新鲜，就很可能导致亚硝胺摄入过量。增加癌症等病的发病危险。