鸡肉营养丰富，可是有的宝宝不爱吃，怎么办？下面给妈妈们介绍三款鸡餐，让你宝宝从此爱上美味鸡餐。

１、苹果鸡

材料：苹果2个、净鸡1只。

调料：葱段、姜丝、生抽、白糖、料酒、水淀粉、香油、植物油各适量。

做法：

[1]苹果洗净，去皮、核，切块；鸡肉洗净，切块。

[2]油锅烧热，爆香葱段、姜丝后，下鸡肉块炒至半熟，再加入生抽拌炒上色，接着加入料酒、白糖等调味料入味，再下入苹果块以小火烧约40分钟，待汤汁快收干时，用水淀粉勾芡并淋上香油即可。

２、蘑菇炖鸡

材料：鲜蘑菇100克、鸡腿2只。

调料：料酒、盐、植物油、姜片各适量。

做法：

[1]鲜蘑菇洗净后，撕成小块；鸡腿洗净，切成块。

[2]锅内倒油烧热，下入姜片煸炒，然后下入鸡腿块翻炒并倒入料酒，接着放入蘑菇块炒几下后，加入适量水，用小火炖20分钟，加盐调味即可。

３、虾味鸡

材料：鸡脯肉100克、鲜虾仁50克。

调料：植物油、盐、料酒、胡椒粉、淀粉各适量。

做法：

[1]虾仁剁碎，加盐、料酒、胡椒粉拌匀；鸡脯肉加盐和料酒腌一下。

[2]将鸡脯肉裹上一层淀粉，将虾仁糊涂在鸡脯肉上，放入热油锅中用小火炸至金黄后，取出沥干油即可。

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为了宝宝健康成长，妈妈们平时会忙着给宝宝补锌、补钙，药补不如食补，下面介绍三款宝宝的营养美味套餐。

一.香芋炒牛肉

材料：牛肉200克、香芋100克、胡萝卜片适量。

调料：盐、料酒、香菜段、酱油、植物油、高汤、淀粉各适量。

做法：

1.牛肉洗净，切薄片，用酱油、淀粉、料酒、盐拌匀上浆；香芋去皮，洗净，切片。

2.胡萝卜片焯烫后，捞出沥水。

3.油锅烧热，下入牛肉滑散，再加胡萝卜片、香芋片翻炒后，加高汤焖8分钟，加盐调味，出锅前撒上香菜段即可。

二.西芹牛柳

材料：牛肉250克、西芹片50克、胡萝卜片20克、鸡蛋清适量。

调料：葱段、料酒、盐、干淀粉、水淀粉、植物油、高汤、白糖各适量。

做法：

１．牛肉洗净，切片，用鸡蛋清、盐、干淀粉拌匀。

２．油锅烧热，放入牛肉片、西芹片、胡萝卜片，翻炒片刻捞出；锅留余油，爆香葱段，加高汤、料酒、牛肉片、西芹片、胡萝卜片炖熟，加盐、白糖调味，用水淀粉勾芡即可。

三．芹菜炒猪肝

材料:芹菜、鲜猪肝各150克。

调料:酱油、料酒、淀粉、白糖、蒜末、姜汁、植物油、盐、胡椒粉各适量。

做法：

1.芹菜洗净，切成段，用沸水焯过捞出，沥水。

2.将鲜猪肝洗净，切成小块，用沸水焯一下，加酱油、淀粉、料酒、白糖、姜汁拌匀上浆，进行腌渍。

３．油锅烧热，炒猪肝块、芹菜段，放盐、胡椒粉和蒜末拌匀即可。

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虾营养丰富，富含多种营养元素，下面由健康专家来教妈妈四款宝宝超爱的“美味虾”。

虾仁豆腐

材料：豆腐200克、虾仁50克、鸡蛋1个。

调料：植物油、盐、白糖、酱油、水淀粉、肉汤、葱末各适量。

做法：

[1]虾仁去除沙线，洗净，沥干水分；鸡蛋打散，放入虾仁搅拌均匀；豆腐放入沸水中煮3分钟，捞起沥干水分，切小块。

[2]油锅烧热，炝香葱末，加白糖、酱油调味，倒入肉汤大火煮沸，再放豆腐、虾仁煮熟，加盐调味，用水淀粉勾芡即可。

清蒸基围虾

材料：基围虾500克。

调料：葱末、姜末、蒜末、盐、料酒、酱油、香油、香菜段各适量。

做法：

[1]基围虾剥出虾仁，去除沙线，洗净。

[2]虾仁用料酒、盐、葱末、姜末拌匀，腌20分钟入味。

[3]蒜末加酱油、香油制成调味汁备用。

[4]将基围虾仁放入大盘内，上蒸笼蒸15分钟，上桌前撒上香菜段，淋上调味汁即可。

腰果虾仁

材料：大虾200克、腰果50克、鸡蛋1个。

调料；植物油、料酒、醋、盐、淀粉、葱末、蒜末、姜末、高汤各适量。

做法：

[1]大虾剥出虾仁，去除沙线，洗净；将鸡蛋打散，加盐、料酒、淀粉、虾仁抓匀；腰果、虾仁分别下油锅炸熟，捞出沥油。

[2]锅中留油烧热，下葱末、蒜末、姜末爆香，再放料酒、醋、高汤，最后倒入虾仁、腰果，加盐调味，出锅即可。

豌豆炒虾仁

材料：虾仁200克、豌豆100克。

调料：植物油、料酒、高汤、盐、水淀粉各适量。

做法：

[1]豌豆洗净，焯水，备用；虾仁去除沙线，洗净，沥干水分。

[2]油锅烧热，将虾仁滑入锅内，快速翻炒10秒钟，捞出，沥油。

[3]余油烧热，下豌豆翻炒，加入料酒、高汤煮沸后，再放入虾仁和盐，用水淀粉勾芡即可。

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秋天到了，气温下降，妈妈们要注意在换季的时候，将宝宝的饮食做适当的调整。防秋燥，多喝汤。给妈妈们支个招，下面介绍三款宝宝超爱的美味汤的做法。

小白菜冬瓜汤

材料：小白菜300克、 冬瓜50克。

调料：盐少许。

做法：

1.把洗净的小白菜去根，切成小段；冬瓜去皮、瓤洗净，切成小块。

2.锅中放水，再将小白菜段和冬瓜块放入锅中，小火炖煮10分钟左右，加盐调味即可。

白菜柚子汤

材料：柚子肉100克、白菜60克、猪瘦肉250克。

调料：盐、高汤各适量。

做法

1.白菜洗净，切丝；猪瘦肉洗净，切末；柚子肉切成小块。

2.锅置火上，放入适量高汤煮沸后，再下猪肉末、白菜丝、柚子肉，用中火同煮10分钟至熟，加盐即可。

鲜蘑黄豆芽汤

材料:蘑菇、猪肉各50克，黄豆芽100克。

调料:植物油、酱油、醋、盐、白糖、香油、水淀粉、姜丝、高汤、料酒各适量。

做法：

1.黄豆芽洗净，择去根部，沥干水分；蘑菇洗净，切片；猪肉洗净，切成丝。

2.锅内倒油烧热，爆香姜丝，下入猪肉丝翻炒，再放入黄豆芽、蘑菇片翻炒片刻。

3.加高汤、酱油、料酒，以大火煮沸，转小火煮至黄豆芽梗呈透明状，加醋、白糖和盐调味，用水淀粉勾芡，淋入香油即可。

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鸡肉营养丰富，蛋白质含量达20%，微量元素较为丰富。性微温，适合合各种体质的宝宝食用。中医认为它补中益气，对身体较弱、食欲不好的宝宝更为适宜。下面有三款鸡餐介绍给妈妈们，动手为宝宝做些美味吧。

一、红烧鸡块

材料：鸡肉500克、水发玉兰片200克。

调料：水淀粉、酱油、盐、白糖、料酒、葱段、姜片、植物油各适量。

做法：

1、鸡肉洗净，剁块，加酱油抓匀；水发玉兰片洗净，切片。

2、油锅烧热，放鸡块炸成金黄色捞出，沥油；锅中留底油烧热后爆香葱段、姜片，加酱油、料酒、玉兰片、炸鸡块，翻炒至鸡块软烂后，加盐和白糖调味，水淀粉勾芡即可。

二、酱炒鸡丁

材料：鸡肉丁250克，腰果、青豆、胡萝卜丁、鸡蛋液各适量。

调料：植物油、盐、料酒、干淀粉、水淀粉、高汤各适量。

做法：

1、青豆洗净；鸡肉丁加少许盐、鸡蛋液、干淀粉拌匀；腰果、鸡丁分别过热油备用。

2、油锅烧热，下胡萝卜丁略炒后加入高汤、鸡丁，焖烧2分钟，放入料酒、青豆翻炒，再放腰果，用水淀粉勾芡后加盐调味即可。

三、蒸鸡翅

材料：豆豉50克、鸡翅200克。

调料：姜、葱花、胡椒粉、红椒、酱油、盐、植物油各适量。

做法：

1、姜、红椒分别洗净，切丝。

2、鸡翅洗净后，在鸡翅上用刀划几道口，用部分葱花、盐、红椒丝、酱油腌渍15分钟。

3、将鸡翅撒上豆豉放入盘中，再放入姜丝，倒上植物油，上锅蒸10分钟左右至熟，撒上葱花、胡椒粉即可。

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