春节将至，各种海鲜的价格都在暴涨，尤其是龙虾。不过龙虾的美味以及营养让不少人都会将其当做年夜饭的菜谱之一哦。其实龙虾的做法有不少哦，蒜蓉粉丝蒸龙虾是不错的选择哦。下面就详细的去聊聊关于蒜蓉粉丝蒸龙虾的做法吧。

家常版蒜蓉粉丝蒸龙虾的做法

第一步，买好龙虾、粉丝还有大全以及青红椒跟盐，再备上蚝油以及生粉。

第二步，将龙虾直接处理好了直接对半切再切块备用，将大蒜直接切成末，青红椒洗好也切成末了。

第三步，备好锅加上油直接将大蒜下锅炒香了，再将青红椒也放进去翻炒以下。

第四步，将蚝油直接下锅，适当加点盐翻炒捞出。然后将龙虾直接抹上生粉备用。

第五步，备好碗将粉丝直接放在底部，再将龙虾直接摆放在上面， 将蒜蓉汁液直接淋上去。

第六步，备好蒸锅加上水直接烧开了，将龙虾隔水蒸煮十分钟左右即可出锅。

蒜蓉粉丝蒸龙虾小贴士

第一， 龙虾的清洗一定要干净一些，要记住先放尿再取出泥肠，否则会严重影响到菜的口味哦。

第二， 很多人做蒜蓉油时都是直接放在碗中搅拌，其实蒜蓉要下锅炒油才会香味十足。

第三， 在淋蒜蓉之前要抹上生粉哦，当然不喜欢生粉味道的也可以不用。抹上生粉主要就是为了能够让蒜蓉沾在龙虾肉上不容易掉落。

第四， 龙虾蒸煮的时间一般都是十分钟左右，当然还是要按照龙虾的大小来决定蒸煮时间，一般比较正常的只要十分钟即可。

以上就是关于蒜蓉粉丝蒸龙虾的详细做法了，年夜饭想要有龙虾身影的朋友不妨来学学这道美食吧。

很多人在烤扇贝的时候会加入粉丝，再淋上蒜蓉，那么烤扇贝粉丝蒜蓉做法是什么呢？

扇贝洗净控干水份，粉丝热水泡软，蒜切碎，香葱切碎，朝天椒切碎，锅中放油，烧热放入蒜末炒香，放入朝天椒碎，放入海天海鲜酱油煮开，盛出放凉。烤箱下火预热180度，扇贝放入烤盘，放上泡软的粉丝，放入海鲜汁，撒上香葱碎，180度烤箱最下层烤20分钟左右就可以开吃了。

或者把干粉丝用水浸泡30分钟，蒜拍扁切末，小米椒切圈，小葱切末。扇贝用刀去除沙囊，把肉和壳分离出来，起锅烧油，倒入蒜末和小米椒圈。加适量蚝油，适量生抽，一勺糖，把洗干净的肉放入贝壳中，粉丝摆在贝壳上，把炒好的蒜末均匀的淋在粉丝上，放入蒸锅，水开后大火蒸5分钟，起锅后撒上葱花，浇上热油即可。

很多人都喜欢将贝类食物用蒜蓉粉丝蒸来吃，这种做法仿佛成为大部分贝类海鲜的最佳烹饪方法之一。那么蒜蓉粉丝蒸生蚝怎么做呢？下面来学学蒜蓉粉丝蒸生蚝的做法。

做法一：

材料：生蚝10只、粉丝适量、蒜蓉适量、辣椒少量、生抽少许、盐少许、花生油少许

步骤：

1、用小刀把生蚝肉与壳分离，用清水洗干净后用把肉放回壳里摆好。

2、蒜头，红辣椒分别垛好。热油锅倒入蒜头、红辣椒爆香，倒入小许生抽、盐调味。

3、粉丝预早两小时泡软，剪成小段铺在生蚝上面。

4、将爆香的蒜蓉辣椒分别铺在粉丝上，整碟放进锅里蒸10分钟。

5、美味的蒜蓉辣椒粉丝蒸生蚝出锅啦。

做法二：

主料：新鲜生蚝10只、粉丝一把、蒜蓉适量、盐适量

步骤：

1、把生蚝表面洗干净刷干净，然后把生蚝撬开，

2、把剖开的生蚝仔细的冲冲水，把生蚝肉里面的细碎的贝壳残渣冲洗干净。

3、把粉丝泡在水里，泡软就可以。可以使用温水，但是不能是开水，不然粉丝就成粉汤了。

4、把蒜切碎成蓉，放在一个小碗里，给里面加少许盐。另起锅子烧油，等油热了泼在蒜蓉上，这个时候可以闻到很香的蒜香味。

5、捏一小撮粉丝，绕着食指缠绕成圈形，放在生蚝上。然后给上满浇上一小勺带蒜蓉的油。每只生蚝的待遇都一样，只有先来后到，没有厚此薄彼。

6、然后把生蚝装入盘中，送入蒸笼，蒸10-15分钟即可。

材料准备：粉丝一束、金针菇2两、熟油适量、蒜茸适量、生抽适量、油适量、鸡粉适量、盐适量 姜丝适量、姜末适量、葱末适量。

做法：

1、首先将金针菇剪去尾部，然后冲洗干净备用。

2、粉丝用清水浸淋（否则很难煮）；金针菇切去根部后焯水备用。

3、将粉丝和金针菇放在碟中，加入适量蒜茸、姜丝、盐、鸡粉、油、生抽，搅拌均匀。

4、隔水蒸15分钟后淋上姜末香葱熟油即可。

蒜蓉是一样非常开胃的配料，在加上姜丝、鸡粉等等配料的结合，整道菜味道更加有风味。

小龙虾可以搭配酒一起吃，而蒜蓉小龙虾就很适合下酒了，那么蒜蓉小龙虾的做法是什么呢？

大蒜切碎，不要切的太碎，颗粒略大一些。小米椒切圈。小龙虾剪去半个头、钳子前端和腹足，用牙刷仔细的刷干净，清水再洗一遍。锅里倒油，一定要多一些。倒入3/4的蒜蓉，生姜和小米椒，炒香后放入糖翻炒(糖的量不要减少)。油不要少，火不要太猛，不然大蒜很容易炒糊，也会发苦！

倒入处理好的小龙虾翻炒至变色，倒入啤酒和水没过龙虾(也可以全放啤酒。啤酒就选择便宜的那种，不要用黑啤或者味道特别重的，不然做出来的龙虾不好吃，发苦）。再放入生抽，葱结，香叶和八角，放盐调味。盖上盖子，烧开后转中火煮约15～20分钟。将龙虾盛出摆好。将剩的1/4的蒜蓉倒入锅中与汤汁拌匀，一起淋到龙虾上。最后撒上香菜，然后就可以开始吃了！