在冬季有不少必吃的食物，比如说羊肉还有大白菜。其实冬季吃大白菜不但可以保证肠胃的畅通，而且还能美颜补钙以及对抗癌症哦。那么下面就简单介绍几种大白菜的详细做法。

做法一：干锅大白菜

第一：备好了大白菜、五花肉还有鸡精、老抽以及青红椒。再加上蚝油跟葱花以及黄酒。

第二步，把大白菜直接先洗洗再切，将五花肉也切成片洗好了。青红椒都切成段备用。

第三步，准备好锅，先把油倒进去，等到六成热时将葱花还有红椒放下去爆香一下，再将五花肉直接放下去。

第四步，将青椒还有黄酒下去炒出香味来，再将老抽还有耗油放下去。

第五步，将大白菜下去翻炒加上盐以及白糖翻炒后加上鸡精即可。

做法二：醋溜大白菜

第一步，备齐了大白菜、葱姜蒜、植物油还有料酒跟酱油以及八角跟盐醋。

第二步，先将大白菜直接洗好了切成片备用，将葱姜蒜都切成片备用。

第三步，把植物油直接放入锅里面，加点八角直接加热了，再将葱姜蒜一起下锅爆香一下。

第四步，再将大白菜下锅大火翻炒，加入料酒还有醋继续翻炒。

第五步，等待大白菜炒软后加入酱油还有鸡精跟盐翻炒均匀即可。

做法三：大白菜炒肉

第一步，准备好瘦肉、大白菜、蒸鱼鼓油

还有生粉以及老抽，再备上小葱跟干辣椒。

第二步，先把猪肉直接洗好了切成丝放在碗中，将老抽还有盐适量的放进去搅拌均匀后再放入生粉还有水搅拌即可。

第三步，将大白菜的跟扔掉，将帮切成丝状同样加点盐去去水分。

第四步，准备好锅加入油，先把辣椒爆香了，再将白菜放进去用小火翻炒。

第五步，加入肉丝还有葱开始翻炒，炒后加点鸡精盐还有蒸鱼鼓油翻炒后即可。

每次去超市或者是菜市场买货的时候都会买几颗大白菜回来，相信不少人跟小编一样都是比较喜欢吃大白菜吧。那你知道大白菜怎么做好吃吗?其实大白菜非常适合秋冬季节，可以清肺养肠胃。接下来就教教大家几种常见的大白菜做法，让大家舒服的过秋冬。

做法一：醋溜大白菜

第一步，买好大白菜、生姜、花椒还有干辣椒，再备上白糖醋以及花生油跟盐即可。

第二步，将大白菜直接洗好切丝了，生姜以及干辣椒同样洗好切丝备用。

第三步，备好碗放入大白菜，加上盐腌制。锅中加水烧煮开了。

第四步，将白醋以及白糖下锅调成糖醋汁，再将白菜下锅，加上生姜以及干辣椒捞出备用。

第五步，锅中加花生油烧热了，将花椒下锅爆香了。最后将其淋在大白菜上面即可。

做法二：鱼香大白菜

第一步，备好大白菜、泡辣椒泡生姜，姜蒜以及豆瓣酱，再备上酱油醋还有白糖跟水淀粉。

第二步，将大白菜直接洗好后切片了，泡椒剁碎了，葱姜蒜直接切末，豆瓣酱也剁碎备用。

第三步，备好碗加上酱油、糖醋以及淀粉和适当的水搅拌成鱼香汁备用。

第四步，锅中加油烧热了，将葱姜蒜以及泡椒下锅爆香了，再加入豆瓣酱翻炒。

第五步，出油后将大白菜下锅翻炒，最后将鱼香汁下锅了，撒上葱花即可。

做法三：栗子大白菜

第一步，备好板栗、大白菜、猪油、葱姜、料酒、白糖还有水淀粉，再备上酱油、盐以及植物油和味精。

第二步，将大白菜处理后直接切条洗好，板栗直接下锅煮熟了去皮切半，葱姜蒜切末备用。

第三步，锅中加植物油直接烧热，将大白菜油炸一会捞出。换锅加猪油烧热，放入葱花翻炒，第四步，再将高汤，酱油、料酒还有味精以及白糖和盐都下锅了，最后放入白菜和板栗烧煮五分钟即可水淀粉勾芡出锅。

大白菜是人们再熟悉不过的食材了，而肉也是人们每天的饮食中必须有的一种食材，将大白菜与肉一起烹饪而成的大白菜炒肉是一道色香味俱全的汉族名菜，属于北京菜。此菜菜品口感，色彩分明，鲜香脆嫩。具有较高的营养价值，含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。下面，我们来一起学习一下大白菜炒肉的做法！

做法一：

食材：白菜200g、食盐适量、蒜适量、蚝油适量、调和油适量、红尖椒适量

步骤：

1、肉切好，青红辣椒切碎，大白菜切好，大白菜叶子也切好；

2、把切好的大蒜、青红辣椒和肉放在一起，下蚝油，拌好；

3、上锅下油炒拌好的肉，炒3-5分钟，再下大白菜梗子，炒3分钟左右，再下叶子一起炒，然后放盐；

4、熟后出锅。

做法二：

食材：牛肉适量、大白菜适量、耗油、盐、酱、醋、味精、花椒粉

步骤：

1、把牛肉清洗干净切好，青椒和红椒切碎，然后将青椒、红椒放到牛肉里用耗油、盐、酱搅拌均匀腌制稍许；

2、白菜清干净之后，将白菜叶和白菜的颈部分开切好，备用；

3、锅中倒油加热并撒一小勺辣椒面，放入腌好的牛肉翻炒，带牛肉变色后加入盐、味精、花椒粉，以及少许醋翻炒均匀；

4、将白菜颈部放入翻炒，待颈部变软之后将白菜叶放入翻炒均匀，并加入少许酱翻炒；

5、加入少许水、略微炖煮，待食材熟透即可出锅，可根据自己口味适当加入调味料。

转眼间春节就要到了，有些传统的美食已经被我们遗忘了。如今常见的差不多也就剩下年糕了。它是春节必吃的一种美食，那你知道年糕怎么做才会好吃呢？今天就大家推荐几种好吃的做法。

推荐三种年糕的做法

1. 梭子蟹炒年糕

做法：准备好梭子蟹、年糕还有葱姜以及料酒和油。先把年糕直接浸泡在水中，将梭子蟹直接处理了，扔掉不能吃的部位直接对半切成八块备用。准备好锅加入油，先把年糕直接放下去炒软了捞出，再将梭子蟹下去翻炒，加点料酒还有葱姜直接炒熟了。最后将年糕再放下去，加上少量的烧煮一下，等到收汁后调味即可。

2. 牛肉炒年糕

做法：准备好牛肉、辣椒、年糕、生抽、葱姜还有辣椒酱，再备好油盐糖还有泡菜即可。先把牛肉直接洗好切成片，将葱姜还有辣椒切成丝，泡菜直接切成段备用。然后将牛肉放在碗中加上葱姜还有黄酒以及生抽搅拌后腌制15分钟。准备好锅下油放入牛肉稍微的翻炒一下，将腌制的汁也下去翻炒。再将年糕还有泡菜下去翻炒，加入辣椒酱还有糖继续翻炒。等到年糕差不多熟后放入辣椒香油即可。

3. 玉米炒年糕

做法：准备好半颗玉米、年糕、青椒还有火腿以及洋葱，再备好油以及甜辣椒等调料即可。先把玉米直接掰成颗粒直接下水煮好了，将青椒还有洋葱以及火腿都切成丁状备用。然后准备好锅加入油将辣椒下去爆香了，再将洋葱青椒放下去爆炒，2分钟后加入火腿还有玉米继续翻炒。最后加入年糕还有水以及甜辣椒直接盖上收汁即可食用。

其实距离春节已经不远了，想要吃年糕的朋友还在等啥呢？赶紧将这三种做法学回家吧。