吃海带需要注意什么事项,食用干海带丝的注意事项
1、吃海带需要注意什么事项
即使是适宜吃海带的人群,也需要注意海带的摄入量。因为海带丝中含有比较丰富的碘,如果食用海带丝过多,其中所含的过量碘和碘化物会由皮脂腺
1、吃海带需要注意什么事项
即使是适宜吃海带的人群,也需要注意海带的摄入量。因为海带丝中含有比较丰富的碘,如果食用海带丝过多,其中所含的过量碘和碘化物会由皮脂腺排泄出来,刺激毛孔,长期可能导致毛囊周围过度角化,引起痤疮反复发作,久治不愈。
另外,海带买回来后应尽可能在短时间内食用。如果不能食用完,应把拆封后的海带冷藏在冰箱或冰柜中,因为拆封后的海带在储存过程中受温度、光照等因素的影响,它的营养成分会有所降解,相反,微生物会不断繁殖,有害成分也会不断增加,这些原因都会促使海带发生变质而不能食用。
在食用海带时,应清洗干净后,根据实际情况用水浸泡,并不断换水,一般浸泡6小时以上。如果海带在经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性,说明它已经变质了,就不能再食用。
2、食用干海带丝的注意事项
干海带丝是由新鲜的海带晒制而成的,在食用之前需要将其泡发、洗净才能吃,那么食用干海带丝有什么需要注意的呢?下面我们一起来了解!
第一,需要注意的是,如果是患有甲亢的人就不适宜吃海带,因海带中碘的含量较丰富,吃了海带可能会导致病情加重。
第二,一般吃海带后不要马上喝茶,也不要立刻吃酸涩的水果,这是因为茶含鞣酸,酸涩水果含植物酸。海带中含有丰富的铁,以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。
第三,还要一点需要注意的是,怀孕时期的准妈妈和产后妈妈也不能多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内,引起甲状腺功能障,因此虽然吃海带好处多,但也要适可而止哦。
3、食用炒海带丝的注意事项
海带丝是人类摄取钙,铁的宝库。每100克海带丝中,含钙高达1177毫克,含铁高达150毫克。海带丝中含有比较丰富的碘,如果食用海带丝过多,其中所含的过量碘和碘化物会由皮脂腺排泄出来,刺激毛孔,长期可能导致毛囊周围过度角化,引起痤疮反复发作,久治不愈。那么食用炒海带丝的注意事项有哪些呢?
1、海带丝不能长时间浸泡
海带丝食前不要长时间浸泡。一般说浸泡6小时左右就行了,因为浸泡时间过长,海带丝中的营养物质,如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水,营养价值就会降低。
如果海带丝经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性,说明已经变质不能再食用。
中医认为,海带丝性寒,脾胃虚寒者忌食。
2、别把海带丝当主食吃
不能长期的将海带丝当做主食,这样会摄入过多的碘也会对身体健康产生影响。而且海带丝中含有一定量的砷,摄入过多的砷可引起中毒。
因此,食用海带丝前,应先用水漂洗,使砷溶于水。
3、吃海带丝后别马上喝茶、吃水果
吃海带丝后不要马上喝茶(茶含鞣酸),也不要立刻吃酸涩的水果(酸涩水果含植物酸)。因为海带丝中含有丰富的铁,以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。
4、特殊人群慎吃海带丝
患有甲亢的病人不要吃海带丝,因海带丝中碘的含量较丰富,会加重病情;
孕妇和乳母不要多吃海带丝。这是因为海带丝中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内,引起甲状腺功能障碍。
4、怀孕了可以吃海带么?孕妇吃海带需要注意什么
对于平常人来说,多吃海带十分有益健康,海带含有很多微量元素,包括钙、磷、碘,还有胡萝卜素、维生素b1,对于预防肥胖症、水肿、高血压有很好作用,那么既然吃海带有那么多好处,孕妇可以吃么?正常来讲,孕期适当吃海带是可以的,但是不能过量。
孕妇吃海带有什么好处呢?
1、补充体内的碘元素
怀孕后的女性甲状腺功能活跃,对碘的需求较高,如果孕妇摄入不足,就会导致甲状腺合成不足,会影响胎儿的大脑发育,导致出生后智力低下、个子矮小等。海带中含有较高的碘元素,孕妈妈适量吃海带,可以避免胎儿发育不良。
2、补充体内的铁元素
海带中含有丰富的铁元素,可以补血,对预防孕期妊娠贫血很有用,此外,海带还有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素,适合孕妇服用。
孕妇吃海带虽然有很多好处,但是也要注意以下几点:
1、不能过量服用
海带可以给孕妈妈补碘,但是如果摄入过多碘元素也会带来危害,会导致胎儿甲状腺发育障碍肿大,宝宝出生后得甲状腺低能症。海带食用过多还可能导致早期妊娠出血、流产。
2、警惕砷中毒
海带中吸附着很多重金属元素,包括砷、铅、汞,其中砷的含量最高,长期服用会导致中毒,会导致胎儿畸形,甚至死亡。一般来说,人体每天只能摄入0.05毫克/公斤的砷,干海带已经超标了。所以在吃海带前最好把它浸泡在水里一天,可以防止砷中毒。
3、吃完海带不要马上喝茶、吃水果
孕妇吃了海带后不要马上喝茶,因为茶里有鞣酸,也不要马上吃水果,水果有植物酸,这两种物质会阻碍人体对铁的吸收。
4、海带要选择新鲜的
海带不要放置在冰箱很久才拿出来,最好选择新鲜的,如果海带放置过久,会产生亚硝酸盐,所以在购买海带时一定要注意海带的质量。
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