中秋的美食都备齐了吗?买好了月饼买好了螃蟹，要记得买点波士顿龙虾哦。龙虾也算是顶级美味食物了，因此在中秋团圆之际可以好好的享受哦。那你知道波士顿龙虾怎么做好吃吗?其实龙虾的做法还是极为丰富的，那简单的分享几款经典的做法。

做法一：芝士焗波士顿龙虾

第一步，先买好波士顿龙虾、芝士片、大蒜、马苏里、蒜油还有柠檬以及橄榄油。

第二步，将龙虾直接处理好了直接对半切，将其抹上盐备用。

第三步，柠檬洗好后切块了，将柠檬汁直接挤在龙虾上面。大蒜直接切末，马苏里直接处理切丁了。

第四步，将橄榄油放入大蒜搅拌备用，将蒜油直接涂抹在龙虾上，在将知识直接敷在上面，直接放入烤箱半小时即可。

做法二：粉丝蒸波斯顿大龙虾

第一步，备好龙虾、粉丝、大蒜还有油以及葱，再背上料酒以及生姜和海酱油跟盐。

第二步，将龙虾直接洗好后在背上划开，将料酒倒进去，生姜切片放进去，葱直接切段。粉丝直接下水泡软了备用。

第三步，备好大碗，将粉丝放在盘底，将大龙虾直接切段摆好了备用。

第四步，锅中加油将蒜茸下锅，加点盐还有酱油直接做成蒜蓉油。将其均匀的洒在大碗中。

第五步，备好蒸锅加水，直接将龙虾下锅蒸熟了，撒上香葱。取出炒锅加油烧热了，将其直接淋在龙虾上即可。

做法三：红烧波士顿龙虾

第一步，备好龙虾、葱姜蒜、八角、花椒还有干辣椒以及料酒跟白糖，再备上盐和火锅底料以及啤酒。

第二步，将龙虾直接处理干净后洗好切块了，将生姜直接切丝，干辣椒大葱直接切片，大蒜切片。

第三步，备好锅加上油烧热了，将八角花椒还有干辣椒下锅爆炒，再加上葱姜蒜翻炒，放入虾黄炒出味道来。

第四步，将龙虾直接下锅翻炒了，加上料酒还有火锅底料继续翻炒。适当加点盐白糖烧煮两分钟，将啤酒还有适当的水倒进去直接烧煮后即可。

波士顿龙虾，可能大家看到图片都有些垂涎了，清新的香味，加上鲜美的口感，瞬间令人迷醉。如果你手艺活够好的话，逛超市的时候顺便带几个波士顿龙虾回家吧，但前提是你得知道怎么杀掉这诱人的龙虾。

1、逼波士顿龙虾撒尿。先毛巾按住虾头，用一根筷子从尾巴排便口插入至头部，捅尾巴前的尿道放尿。

2、分离龙虾头和虾尾。用刀柄将龙虾头拍昏，取来手套或者两条毛巾分别护住双手，然后左手按住龙虾头，右手按住龙虾尾，将龙虾拿起，左右手同时反方向用力扭转并拉动就ok了。

3、剥开龙虾的壳。接下来要剥开虾身的壳，取出背部和腹部的肠线。取出完整的龙虾肉。将龙虾尾放到案板上，翻过来，尽量把虾身压直。

4、取虾肉。在背部和腹部的边缘将剪刀向里斜向插入，在两边都剪开并深入到龙虾肉里面后，取一把大一点的小钢勺，开始剥壳取肉。

5、收尾清洗虾肉。取下完整的虾肉，清除一层附在龙虾肉上面的薄皮后，晶莹剔透的龙虾肉就完整呈现了。接下来，把龙虾肉放入有冰块的小盆中，用冰碎简单清洗一下龙虾肉。

虾的营养丰富我们是都知道了，那个这种波士顿龙虾的营养价值又是怎么样的，对我们人体吸收又是好是坏昵？下面我们一起去一探究竟。

1、波士顿龙虾生活于寒冷海域，肉较嫩滑细致，产品具有高蛋白，低脂肪。

2、波士顿龙虾维生素a、c、d及钙、钠、钾、镁、磷、铁、硫、铜等微量元素丰富，味道鲜美。

3、从蛋白质成分来看，波士顿龙虾的蛋白质含量为18.9%，高于大多数的淡水和海水鱼虾。

4、波士顿龙虾其氨基酸组成优于肉类，含有人体所必需的而体内又不能合成或合成量不足的8种必需氨基酸，不但包括异亮氨酸、色氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸和苏氨酸，而且还含有脊椎动物体内含量很少的精氨酸，另外，波士顿龙虾还含、有对幼儿而言也是必需的组氨酸。

5、波士顿龙虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

6、波士顿龙虾有镇静作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症。

上面介绍了一道西式做法的波士顿龙虾，其实中国的现在也研发了不少西式菜，经过我们厨师的改良，加上融入中国特别香料，制出符合我们国人口味菜，那到底怎么做波士顿龙虾好吃昵，还有我们中国特色的波士顿龙虾又是怎么样的做法昵，妈妈们是不是很好奇昵，那我们赶紧去学习一下吧。

材料：波士顿龙虾1只（约重1500克）、黄油25克、芹菜末5克、炸大地鱼（方鱼）末5克、绍酒10克、胡椒粉0.05克、盐3克、味精5克、白糖2克、熟鸡油10克、湿淀粉5克、香油5克、上汤10克、干淀粉25克、花生油适量。

做法：

1、将龙虾洗净，将头拧下，斩下尾部，剁去龙虾爪尖不用，虾爪改段用刀拍裂，将虾身洗净，由中间劈开改成核桃块，将龙虾头洗净搌干，装盘待用。

2、将龙虾尾、爪、虾身块入小塑料筐沥净水分，掸入干淀粉。

3、锅炙好，下入花生油烧至七成热，下入掸好淀粉的龙虾块。

4、拉油至八成熟，倒入漏勺沥净油。

5、锅回火上，下入黄油、芹菜末、方鱼未、绍酒、盐、胡椒粉、白糖、上汤，下入拉好油的龙虾块，盖上盖，用文火焗2分钟。

6、打开盖，下入味精、香油、湿淀粉勾芡，旺火翻炒爆匀，淋入鸡油出锅。

7、迅速将虾爪码入装好龙虾头的大盘内垫底，上放龙虾块，虾尾码在后边，成一整龙虾形，点缀香菜即成。