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青梅酒搭配什么喝,青梅酒里的青梅能吃吗

2022-02-14 17:00:01     来源:www.dxfbaby.com
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导语:


1、青梅酒搭配什么喝

青梅酒是以青酸为口味的果酒,不但美味可口。还能调节肠胃、养颜美容等多种功效。作为养生保健可常年饮用。但有时就单纯这样直接饮感觉有点儿腻

1、青梅酒搭配什么喝

青梅酒是以青酸为口味的果酒,不但美味可口。还能调节肠胃、养颜美容等多种功效。作为养生保健可常年饮用。但有时就单纯这样直接饮感觉有点儿腻。其实青梅酒的饮法是可以很多样的,我们不妨试试,满足下不安于现状的你。

1、青梅酒+白酒:两瓶500毫升梅酒调兑一瓶500毫升的白酒或伏特加,夏天加上冰块。酒液成琥珀色,果香交融,清爽宜人。因为青梅本身具有护肝和清除血液垃圾之功效,所以即便是喝得有点过也不怕太伤身。

2、青梅酒+果汁:一瓶500毫升的青梅酒调兑300毫升的鲜榨果汁,夏天加上冰块。因为果汁中丰富的维生素和氨基酸可以补充人体所需营养,而青梅酒中大量的多酚可以起到抑制脂肪在人体堆积的作用,所以酣畅之余还能养颜塑身。

3、青梅酒鸡尾酒:果酒可常年饮用,青梅酒当然不例外。冷饮、热饮,均可餐前或餐后饮用,若适量兑入橙汁、柠檬汁、雪碧、苏打水等,更可调出五彩缤纷的鸡尾酒。

2、青梅酒里的青梅能吃吗

勤俭节约是中华的传统美德,很多人继承了这个美德,所以泡过酒之后的青梅很多人舍不得丢掉。不过,青梅酒里的青梅可以吃吗?

青梅酒里的青梅是可以吃的,但不能直接食用,因为浸泡之后的青梅吸收了很多酒精,而且经过长时间的发酵,青梅的口感也不好。所以泡过酒的青梅最好加工成酸话梅或者酸梅酱食用。下面我们看看青梅怎么二次利用做成青梅酱吧!

材料:青梅、麦芽糖、细砂糖、盐、水1、用耐酸的锅子煮开半锅水,放入1大匙的盐,再加入梅子煮约3∼5分钟,捞出梅子,放入冷水中冷却。

2、将冷却的梅子沥干水份后去皮去核,再将梅子果肉放进耐酸的锅子中,加水用中火煮滚。

3、转成小火并加入麦芽糖继续熬煮,熬煮时必须用木杓不停地搅拌。

4、待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖,继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。

3、青梅酒的酿制方法

青绿色的梅子静静地躺在淡淡的酒中,看着就让人觉得清凉。看着都能够感到清凉那怎可能不自制一瓶来感受呢?而且青梅酒也确有解暑的作用,还能养颜美容的哦。

主料:青梅1000克、白酒1000克、黄冰糖700克

方法:

1、青梅去掉果蒂,用淡盐水泡浸10分钟,再用清水冲洗干净,沥干水分。

2、把广口玻璃瓶用水冲洗干净,并沥干水分。

3、瓶里装入青梅,按一层梅一层冰糖交叠放,(糖可分两次来放,等第一次放的糖溶后再放入剩下的糖),沿着瓶内壁缓缓注入酒,加至八九份满即可,拧紧瓶盖,放置阴凉处。隔几天摇晃一下使糖分布均匀,味道更浓郁。

4、放置3个月后,可以饮用。建议半年或一年后风味更佳。

酿制技巧:成功的梅酒应该通透清澄,若出现了浑浊,则说明酿造失败了,要重新再来。通常梅酒变浑浊的原因有四种:

1、容器消毒不充分,使用前可以用适量的白酒进行消毒处理。

2、梅子残留有水分,最好放在晾干架上自然晾干。

3、相对于酒,梅子的分量太多(其酒、青梅、糖的正确比例1:1:0.7)。

4、使用了酒精浓度低的酒,建议选用30度左右的最为适中。

4、青梅酒的功效与作用

青梅酒是用青梅酿制以青酸为口味的果酒,其独特的口味深得人们喜爱,适合常年饮用。青梅酒营养价值丰富其功效作用也不容忽视。

1、助消化的功效:青梅里含有丰富的有机酸,能促进唾液分泌。唾液有帮助消化,增进食欲的作用。青梅酒要在饭前喝就是这个原因。

2、能防老抗衰:能刺激唾液腺分泌较多的腮腺素,腮腺素可促进新陈代谢,延缓衰老,让女性面色红润,肌肤光泽,使皮肤组织和血管趋于年轻化,具有明显的“回春”作用。青梅酒中大量的多酚类物质还能抑制脂肪堆积,酣畅之余还有塑身减肥的作用。

3、能调节肠胃功能:青梅中的儿茶酸能促进肠道的蠕动,对便秘(尤其是孕妇)和腹泻有显著功效。

4、有解毒的功效:食品中的添加剂、残留农药等有害成分进入人体后,都是通过肝脏和肾脏的解毒作用排出体外。青梅果实含有的活性物质能提高肝脏的解毒功能,增强人体解水毒、食毒、血毒的能力。

5、预防结石的作用:因青梅中含有丰富的柠檬酸,而血液中的钙质与柠檬酸结合后很容易溶解,因此,可减少结石的形成。

6、消除疲劳:青梅中含有丰富的天然矿物质和维他命成分,可以促进人体内的新陈代谢,有助于消除疲劳。

7、改善碱性体质:青梅中含有大量的钙、镁、钠等多种矿物质。它不仅可以中和血液的酸性,保持体液的弱碱性平衡,还可以预防多种疾病。

8、杀菌作用:青梅中的有机酸具有杀菌效果,还可抑制细菌繁殖,提高肠内的杀菌作用,可以消炎、止泻。

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