喝上一碗红枣银耳汤，会起到很好的滋补作用，但是也不应食用过量，每天一小碗即可，多食用银耳汤问题不大，但最起码造成了营养的浪费。

需要提醒的是，银耳食用不慎也会引起中毒。专家提醒:银耳是一种营养价值较高的食用菌类，在种植期间也可被椰毒假单胞菌污染,不慎食用了这种银耳会引起中毒。与酵米面中毒一样，毒素会损害胃、肠、肝、肾、脑等组织器官，严重者可导致死亡。 因此在选择银耳上一定要多加注意。

1、 银耳的品质要求：以色泽黄白，鲜洁发亮，瓣大形似梅花，气味清香，带韧性，胀性好，无斑点杂色，无碎渣者为佳品；

2、 优质银耳呈乳白色或米黄色，略有光泽，朵行盈大、圆整，体积轻松，肉肥厚，无杂质，无脚耳，水发涨性大，略有清香；次质银耳色泽不纯或带灰，耳薄质硬，嚼之有声，耳基未除尽，胀发性差。

这样一款家庭靓汤能否喝多呢？喝多了会上火吗？答案就是：只要份量适量，银耳红枣汤是不会上火的。下面就为大家详细解释下为什么。

因为红枣是热性的，而银耳和冰糖都是凉性的，两者放一起就是中性的了。而如果红枣太多就会导致上火，此时可以适量减少红枣的份量或者加入几颗莲子一起煮。

正是因为银耳红枣汤本身不上火，所以才有清热祛火润肺的功效。银耳虽然富有天然特性胶质，有滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。但是如果烹煮太久反而会产生对人体有害的物质。而且记住哦，不要放白糖而要放冰糖。

俗话说的好，恐过犹不及。意思就是事物如果适量就是好的，而如果达不到那个量度甚至超过那个量度就会失去了其原来应该有的功效了。银耳红枣汤也是这个道理。只有银耳、红枣、冰糖适量，并且火候掌握得好，这款靓汤才能发挥出它滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。

雪梨和银耳都是药食用同源之物，二者都具有很好的食疗功效。那么雪梨银耳汤的功效有哪些呢？

1、清肺热。银耳与雪梨都有清肺热的作用，可用于治疗肺燥肺热引起的咳嗽等病症。还可治疗因急性气管炎和上呼吸道感染而引起的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠等现象。

2、控制血压。雪梨与银耳都是寒凉之物，食用后不会引起血压升高，并且梨还有降低血压的功效，很适合高血压患者食用。

3、保肝护肝。银耳能够提高肝脏的解毒能力，起到保肝作用；而雪梨在治疗肝炎、肝硬化方面有很显著的疗效。

4、滋阴养颜。在中医上，雪梨有养血生肌的作用；而银耳中含有大量的胶原蛋白，具有滋阴润肤的作用，还能够祛斑除皱。

5、银耳中含有维生素d，可防止钙质的流失，促进人体的生长发育；其中的硒元素，可起到抵抗肿瘤和增强免疫力的作用。其中的多糖同样能增强免疫力，兴奋骨髓造血功能。

桂圆、红枣、银耳都是大家比较熟悉的药材了，但是三种药材一起煮有什么效果可能大家都不太清楚。桂圆红枣银耳汤一听名字就知道是益气补血的汤，对女人是极好的。下面百科给大家介绍一下这款滋补好汤吧。

桂圆可以性能比较甘平 ，对人的脾胃都好，还可以安神。桂圆虽然叫做桂圆，其实却是龙眼做的，一般药材说的桂圆是桂圆干，也就是晒干的龙眼。红枣是大家平时说的大枣，最主要的功效是可以抑制癌细胞。银耳其实也就是雪耳、白木耳，属于真菌的一种，煮熟了之后口感很爽滑，尤其适合拿来做甜汤。银耳还可以滋阴润肺，增强免疫力。

桂圆红枣银耳汤在一定程度上还可以安胎，准妈妈们可以了解一下。冬天的时候天气干燥，煮一壶桂圆红枣银耳汤来喝，不仅可以暖暖身子，还可以滋补一下哦。