当前位置:首页 > 知识百科 > 育儿百科

炒油菜的做法,油菜炒虾皮的做法

2022-02-21 08:36:01     来源:www.dxfbaby.com
分享:
收藏本文          热度:
导语:


1、炒油菜的做法

经常烹饪或者料理感兴趣的都会知道油菜最好爆炒,这样能油菜的清香不但迸发出来,也不会夹生或者出汤,大火爆炒可以令油菜保持原来的绿油油颜色,颜色翠绿

1、炒油菜的做法

经常烹饪或者料理感兴趣的都会知道油菜最好爆炒,这样能油菜的清香不但迸发出来,也不会夹生或者出汤,大火爆炒可以令油菜保持原来的绿油油颜色,颜色翠绿很有食欲感。很多上班族可能会每天都想着中午要吃什么,午饭吃什么对于一些有选择困难症的人而言真是伤不起,如果菜单上有油菜,赶紧点了吧。

炒油菜的做法

原料:蒜头,油菜。

制法:

1、洗净油菜,以及蒜头,蒜头拍扁。

2、预热,油锅120度(往锅中滴一滴小水珠,如果小水珠变成许许多多颗小水珠,这个温度就对了),倒入花生油。

3、继续倒入蒜头,爆香一下倒入油菜。

4、吵吵闹闹翻翻后,加入几颗红枣,翻炒炒匀。

5、如果油菜已经变软了,那差不多就能出锅了。

2、油菜炒虾皮的做法

经常下厨的人都会知道,油菜要经过爆炒才能将油菜的清香迸发出来,如果撒点虾皮滋味就更鲜美了,那么油菜炒虾皮怎么做呢?下面妈网百科就为大伙介绍油菜炒虾皮的做法!赶紧来学一学吧!

主料:油菜250g虾皮50g

辅料:葱丝适量、姜丝适量、盐适量、糖适量、淀粉适量、味精适量、香油适量

做法:

1、先做准备工作,把油菜洗净沥水晾干。

2、虾皮因为是晒干的的,所以在炒之前要用温水泡15—20分钟。

3、把油菜的叶子和梗分开切,切成段,也可以不切,切主要是为了方便煮。

4、还要做一个芡汁备用,葱切碎,和淀粉、味精、盐、糖水混合在一起搅拌。

5、锅中放油烧热,先爆葱丝、姜丝,再把泡好的虾皮加入煸炒出香味。

6、下油菜,炒至变软,可加少许水。

7、煸炒1分钟加入事先准备的芡汁。

8、收汁,出锅前加入几滴香油就可以了。

3、海米油菜的做法

海米油菜是一道极普通的家常菜,在大鱼大肉的吃腻了,不妨来点清新的爽口菜,尤其适合上班族,也特别适合夏天吃,用料少,做法简单,清清爽爽,营养丰富,喜欢的朋友就随我做这道清新爽口的家常菜吧。

准备材料:

主料:油菜250g海米50g

辅料:葱丝适量、姜丝适量、盐适量、糖适量、淀粉适量、味精适量、香油适量

制作过程:

1、先做准备工作,把油菜洗净沥水晾干。

2、海米因为是晒干的的,所以在炒之前要用温水泡15—20分钟。

3、把油菜的叶子和梗分开切,切成段,也可以不切,切主要是为了方便煮。

4、还要做一个芡汁备用,葱切碎,和淀粉、味精、盐、糖水混合在一起搅拌。

5、锅中放油烧热,先爆葱丝、姜丝,再把泡好的海米加入煸炒出香味。

6、下油菜,炒至变软,可加少许水。

7、煸炒1分钟加入事先准备的芡汁。

8、收汁,出锅前加入几滴香油就可以了。

4、香菇油菜的做法

小编喜欢把香菇油菜放在一起熬汤,然后放一些姜片,如果炖上鸡腿那就再好不过了。香菇油菜鸡腿汤,三种食材,一点味道,满口清香。香菇油菜一般的做法是将油菜和香菇混炒,香菇油菜只能小炒和煮汤吗?显然不是,香菇油菜能做成香菇油菜包子、香菇油菜饺子、香菇油菜面条、香菇油菜云吞等等美食。下面小编介绍几道香菇油菜美味,妈妈们赶紧收了吧。

香菇油菜丝

原料:香菇,油菜。

制法:

1、香菇切成小朵,油菜梗切丝。

2、锅内加油,往锅中滴入水滴,如果水滴分散为许多小水滴,证明锅内的温度已到达100百度,这个温度最能保存食材的营养。

3、香菇变软后加入油菜,翻炒。

4、放入盐调味后,装盘就可以食用了。

食用价值:

清香可口,营养丰富,散血消肿。

香菇油菜滑鸡片

原料:干香菇,油菜,鸡胸肉,红萝卜。

制法:

1、将干香菇泡水,变软洗净后切丝。

2、油菜洗净切条,红萝卜洗净切片或者切块。

3、鸡胸肉洗净切成薄片,放入油和酱油,搅拌。

4、锅中放清水,烧开后,放入鸡胸肉、胡萝卜和香菇,待里面的食材快熟时加入油菜,姜丝,葱。

5、放入盐调味就可以享用了。

食用功效:

汤味道鲜美,清甜,具有清润滋补的功效。

香菇油菜包

原料:香菇,油菜,面粉,酵母粉,泡打粉。

制法:

面团的做法:

1、将干酵母粉放入小碗中,用温水冲开,释放其活性(水的温度在30-40℃即可)。

2、将面粉、泡打粉、白糖放入面盆中,用筷子混合均匀。然后倒入酵母水,用筷子搅拌成块,再用手反复揉搓成团。

3、经过两次膨胀后的面团就可以使用了。

馅料的做法

1、将油菜洗净,放入开水锅中焯烫,切记不要煮太熟煮太久。

2、香菇洗净后切碎,油菜切碎和香菇混合,加入盐、糖、油、香油、胡椒粉拌匀成馅备用。

包子的做法和蒸法

1、将面团取出,搓成圆饼状,然后压扁成小片,包入馅料,右手拇指、食指捏住面皮边沿打褶,直至收口捏拢封口。

2、蒸锅中加入冷水,将纱布浸湿后放在蒸屉上,放入包子,摆放的时候注意间隔,蒸好的包子还会再膨胀,大火将水煮开,看到有热气上来了就调到中火,蒸5~6分钟就可以了。

6、发表评论: