苹果中含有的养分，有着很好的食疗价值，能维持我们身体各项机能的正常运行，并且还有促进大脑的发育，增强记忆力。那么苹果到底有哪些食疗价值呢？一起来了解下。

1 稳定血糖。一只苹果含5克膳食纤维，可满足人体一天对膳食纤维需求的20%。吃苹果时要细嚼慢咽，可让身体产生“饱腹感”，防止过量饮食。苹果中的自然甜味剂也会慢慢进入血液，保持稳定的血糖和胰岛素水平。

2 使呼吸更顺畅。怀孕时多吃苹果，生下的孩子更健康，也减少了患百日咳或哮喘的几率。另外，苹果有预防肺病、哮喘、肺癌等疾病的作用。

3 增强记忆。吃苹果可以促进乙酰胆碱的产生，有助于神经细胞相互传递信息。因此，吃苹果能帮老年人增强思维、促进记忆、降低老年痴呆症的发病率。

4 生治便秘，熟治腹泻。苹果中含有一种特殊的物质——果胶，这种果胶未经加热时有软化大便、缓解便秘的作用，煮过之后却具有收敛、止泻的功效。

5 治疗前列腺炎。前列腺炎患者每天食用3—5个苹果，或者经常饮用浓度较高的苹果汁，可以提高前列腺液中锌蛋白的锌成量，从而提高了前列腺的抗菌、杀菌能力。以达到治疗及预防前列腺炎的目的！

1、苹果：降低胆固醇，减肥，防癌，防铅中毒，保持血糖稳定，减轻孕妇孕期反应，预防感冒。苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定，还能有效地降低胆固醇；苹果中含的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质，可以减少肺癌的危险，预防铅中毒；苹果特有的香味可以缓解压力过大造成的不良情绪，还有提神醒脑的功效；苹果中富含粗纤维，可促进肠胃蠕动，协助人体顺利排出废物，减少有害物质对皮肤的危害；苹果中含有大量的镁、硫、铁，铜、碘、锰、锌等微量元素，可使皮肤腻、润滑、红润有光泽。

2、鸡蛋清：鸡蛋清不但可以使皮肤变白，而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸，蛋白质可以增强皮肤的润滑作用，醋酸可以保护皮肤的微酸性，以防细菌感染。此外，鸡蛋清还具有清热解毒作用。

3、淀粉(蚕豆)：蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用；蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育；蚕豆中的蛋白质含量丰富，且不含胆固醇，可以提高食品营养价值，预防心血管疾病；蚕豆中的维生素c可以延缓动脉硬化，蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用；现代人还认为蚕豆也是抗癌食品之一，对预防肠癌有作用。

4、小麦面粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效。

苹果中含有多种维生素及矿物质，是大脑必须的营养成分，能够提升记忆力，促进人体的生长发育。同时，苹果还具有生津止渴、健脾益胃等功效。

另外，苹果还可以缓解不良情绪、提神醒脑，在经过一整天的紧张工作之后，拿一个苹果闻一闻，身心会舒畅许多。

除却这些，苹果还有下面这些营养价值：

1、苹果中的维生素c是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。

2、未成熟或半熟的苹果，具有防辐射的作用，并且苹果的防辐射作用远远大于仙人掌和芦荟，而且比起刺手的仙人掌要更美观。

3、具有生津止渴、益脾止泻、和胃降逆的功效。

4、多吃苹果能预防感冒，常吃苹果的人患感冒机率会低很多。

5、多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受空气中灰尘和烟尘的影响。

6、苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定，所以苹果不但是糖尿病患者的健康小吃，而且是一切想要控制血糖的人必不可少的水果。并且它还能有效地降低胆固醇。

7、苹果还能防癌，防铅中毒。

8、吃苹果能减肥。苹果中含有的一些酸性物质，是能帮助消化的，且有助于体内毒素和垃圾的及时排出。

现在都讲求要食得健康，那么怎么食才叫健康，其中最重要一样就是食物的配搭烹调，不同食物都有其独有的营养价值，而有时互相配合起来更加会提高一种食物的营养价值，而苹果派就是一个很好的例子。

苹果营养丰富。每百克苹果含果糖6.5～11.2克，葡萄糖2.5～3.5克，蔗糖1.0～5.2克，还含有微量元素锌、钙、磷、铁、钾及维生素ｂ1、维生素ｂ2、维生素ｃ和胡萝卜素等。又因苹果所含的营养既全面又易被人体消化吸收，苹果有“智慧果”、“记忆果”的美称。人们早就发现，多吃苹果有增进记忆、提高智能的效果。据研究锌是人体内许多重要酶的组成部分，是促进生长发育的关键元素。锌还与产生抗体、提高人体免疫力等有密切关系。所以，非常适合婴幼儿、老人和病人食用。

低筋面粉其营养元素也是十分丰富的，每百克低筋面粉含水12.51克，蛋白质8.2克，还含有微量元素钙、铁、钾、锌、铁等。都是我们平时所需的。

将两者结合起来做成苹果派营养更全面，而且小孩多数都不爱吃水果，宝妈们也可以做成苹果派让小家伙补充些营养。那么美味的苹果派相信小家伙一定会喜欢。