在日本，鳗鱼是他们最喜爱的食物之一，不仅肉嫩味美，并且营养丰富，还是男性的滋补品。对女性而言，鳗鱼还具有滋阴养颜的作用。那么处于减肥期间的人群可以吃烤鳗鱼吗？烤鳗鱼的热量是多少？

正方观点：平均每100克烤鳗鱼所含热量约为180大卡，相对其他各种烤制的食物来说，热量还是比较低的，吃完了之后稍稍运动一下就能够消耗完毕的。是以减肥期间可以吃烤鳗鱼。

反方观点：烤鳗鱼虽然营养丰富，但是也有着所有鱼类食物都有的缺点，那就是胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高，这些因素都是不利减肥的，并且还对人体有着不利的影响，故减肥不可以吃烤鳗鱼。

总结：减肥不是单纯的靠吃低热量的食物就可以的，需要控制饮食与适当运动相结合。所以，减肥可以吃烤鳗鱼，但是要适量。适量的烤鳗鱼是不会导致胆固醇升高的。

如果想尝尝日式烤鳗鱼却又不想自己做的话，出去吃是不错的选择，一些日本料理或者韩国料理店都是有日式烤鳗鱼卖的，而且还可以直接买包装好的日式烤鳗鱼作为零食来吃哦！在网上也有不少烤鳗鱼的成品卖的，想尝尝的话就来看看价格怎么样吧。

1、甲一堂蒲烧烤鳗鱼（食材带汤汁）500g价格：30元

2、鲜有汇聚日式料理蒲式烤鳗鱼170g价格：13.5元

3、舟山特产裕丹日式烤鳗鱼片500克价格：25元

4、日式烤鳗鱼/蒲式烤鳗鱼2条装约200g价格：12元

上面这些日式烤鳗鱼都是在网上可以买到的，而且食用起来方便，如果你不是一个喜欢diy的人，那就买点回来尝尝吧，不过妈网百科还是建议大家直接去日本料理店食用哦，肯定更加正宗。

在吃烤鳗鱼的时候，首先一个要注意的问题就是，死的鳗鱼不能吃。死了的鳗鱼身体会自发的产生一些毒素，这是对人体不好的。因此，买回来的鳗鱼要在它活着的时候处理好然后快速下锅。

其次是要吃全熟的鳗鱼。因为在处理鳗鱼的时候，我们不会像杀鸡一样把它的血完全放干，都是切好就直接扔锅里了。而鳗鱼的血中有毒，只有经过高温才会被分解和破坏。

最后一点，在吃烤鳗鱼的时候，不可以吃牛肝、羊肝、醋、白果、甘草及抗过敏的药物，容易发生不良反应。

另外要注意下如果是水产品过敏或者是患有慢性疾病的人，是不宜吃烤鳗鱼的，容易发生意外。

日式烤鳗鱼是日本料理中十分重要的一道美食，原本就鲜香无比的鱼肉与米酒、白糖、蜜汁等调料搭配，经过高温的烤制，那种香气想起来就忍不住流口水了，你还在等什么，快来学习家庭diy日式烤鳗鱼的做法吧。

准备材料：鳗鱼、米酒、白糖、酱油、白芝麻、胡椒粉、姜汁

做法：

1、将鳗鱼处理好洗干净，去掉头尾，贴着鱼骨片下鱼肉，切成适当大小的片状；

2、在鳗鱼片上加入米酒、白糖、酱油、胡椒、姜汁等搅拌均匀，腌制半小时以上；

3、在烤盘上铺上一层锡纸，扫一层食用油，将腌好的鳗鱼均匀地铺在上面；

4、将烤盘放入预热到200度的烤箱中，烤10分钟后取出翻面，刷上一层刚才的腌汁，再撒些白芝麻在上面继续烤10分钟即可。