分娩时的创伤、出血和频繁的宫缩，以及临产时竭尽全力地用劲，使新妈妈热量消耗很大，身体变得异常虚弱。如果产后不能及时地补充足够的高质量的营养，就会影响新妈妈的身体健康。产后新妈妈还要承担起给新生儿哺乳的重任，营养状况会直接影响到宝宝的发育、成长。因此，新妈妈首先必须对产后的营养予以足够的重视，不能认为“孩子生了，就可以马上减肥了!”同时，对新妈妈的一些弊多利少的饮食习惯要注意戒忌。

1、忌多吃味精

为了婴儿不出现缺锌症，新妈妈应忌吃过量味精。一般而言，成人吃味精是有益无害的，而婴儿，特别是12周内的婴儿，如果哺乳期间的妈妈在摄入高蛋白饮食的同时，又食用过量味精，则不利。因为味精内的谷氨酸钠就会通过乳汁进入婴儿体内。过量的谷氨酸钠对婴儿，尤其是12周内的婴儿发育有严重影响，它能与婴儿血液中的锌发生特异性的结合，生成不能被机体吸收的谷氨酸，而锌却随尿排出，从而导致婴儿锌的缺乏，这样，婴儿不仅易出现味觉差、厌食，而且还可造成智力减退，生长发育迟缓等不良后果。

2、忌急于服用人参

有的新妈妈产后急于服用人参，想补一补身子。其实新妈妈急于用人参补身子是有害无益的。人参含有多种有效成分，这些成分能对人体产生广泛的兴奋作用，其中对人体中枢神经的兴奋作用能导致服用者出现失眠、烦躁、心神不安等不良反应。而刚生完孩子的新妈妈，精力和体力消耗很大，十分需要卧床休息，如果此时服用人参，反而因兴奋难以安睡，影响精力的恢复。

人参是补元气的药物，促进血液循环，加速血的流动。这对刚刚生完孩子的新妈妈十分不利。因为分娩过程中，内外生殖器的血管多有损伤，服用人参，有可能影响受损血管的自行愈合，造成流血不止，甚至大出血。因此，新妈妈在生完孩子的一个星期之内，不要服用人参，分娩7天以后，新妈妈的伤口已经愈合，此时服点人参，有助于新妈妈的体力恢复。但也不可服用过多。人参属热，会导致新妈妈上火或引起婴儿食热。新妈妈食用多种多样的食物，来补充营养是最好的办法。

3、忌过多吃鸡蛋

医学研究表明，分娩后数小时内，最好不要吃鸡蛋。因为在分娩过程中，新妈妈体力消耗大，出汗多，体液不足，消化能力也随之下降。若分娩后立即吃鸡蛋，就难以消化，增加胃肠负担。分娩后数小时内，应吃半流质或流质饮食为宜。在整个产褥期间，根据国家对孕、新妈妈营养标准规定，每天需要蛋白质100克左右，因此，每天吃鸡蛋3～4个就足够了。过量食用鸡蛋也会，增肠胃负担，甚至容易引起胃病。

4、忌多吃红糖

红糖营养丰富，释放能量快，营养吸收利用率高，具有温补性质。新妈妈分娩后，由于丧失了一些血液，身体虚弱，需要大量快速补充铁、钙、锰、锌等微量元素和蛋白质。红糖还含有“益母草”成分，可以促进子宫收缩，排出产后宫腔内淤血，促使子宫早日复原。新妈妈分娩后，元气大损，体质虚弱，吃些红糖有益气养血、健脾暖胃、驱散风寒、活血化淤的功效。但是，新妈妈切不可因红糖有如此多的益处，就一味多吃，认为越多越好。因为过多饮用红糖水，不仅会损坏新妈妈的牙齿，而且红糖性温，如果新妈妈在夏季过多喝了红糖水，必定加速出汗，使身体更加虚弱，甚至中暑。此外，喝红糖水时应煮开后饮用，不要用开水一冲即用，因为红糖在贮藏、运输等过程中，容易产生细菌，有可能引发疾病。

5、忌坚硬粗糙及生冷食物

新妈妈脾胃功能尚未完全恢复，过于寒冻的食物会损伤脾胃影响消化，且生冷之物易致淤血滞留，可引起新妈妈腹痛、产后恶露不绝等。另外，新妈妈尽可能不要吃存放时间较长的剩饭菜。新妈妈也最好不要吃容易引起过敏的食物，如海鲜等，否则容易引起过敏或是细菌感染，会直接影响到接受母乳的宝宝健康。但是，新鲜的水果，不包括在“禁忌”之内。水果，有促进食欲、帮助消化与排泄的作用，不必因“太凉”而不食用。而且一般在室内放置的水果不会凉到刺激新妈妈消化器官而影响健康的程度。

6、忌喝大量白开水

一般新妈妈在怀孕末期通常都会有水肿现象，而产后坐月子正是身体恢复的黄金时期，这段时间要让身体积聚的所有水分尽量排出，如果又喝进许多水，将可能不利于身体恢复。

如果是剖宫产的妈妈可能需要服一些药物，则仍需饮用适量的水分，但不要一次饮用大量水，而应该分次适量喝。

  科学把握断奶时间

  是否断奶要视情况而定。如果考虑断奶，可采用自然断奶法，即逐渐减少哺喂母乳的时问和量，直至完全停止喂养。当然少喂的母乳还是要由牛奶和辅食来补充的。

  断奶期的食谱

  这一阶段，父母仍可以延续上个月的一日三餐制，每餐最好相隔3~4小时。

  向幼儿食物过渡

  这一时期的宝宝基本上长出了上中、下中切牙．咀嚼功能也已经完全健全，宝宝的饮食也可以逐渐向幼儿食物过渡，宝宝已经可以咬有点硬度的块状食物了，食物的颗粒可比上个月要大。

  避免消化不良

  这个时期的宝宝已经会主动要东西吃，对不爱吃的东西吃两口就不肯再吃了，而对爱吃的东西，吃完后还要，不知节制。你要注意加以控制，不要因为宝宝爱吃某种食物，就不加限制地喂食，这样会造成消化不良，损伤宝宝的脾胃。

  如果吃西瓜或西红柿．再健康的宝宝粪便中也会排出原物，因此，吃这种水果或蔬菜后，大便略带红色并非消化不良，不必担忧。对于那些不爱吃水果或只吃很少水果、蔬菜的宝宝，每天可喂些果汁，以补充维生素之不足。

  专家提醒

  宝宝到了这一阶段，消化器官发育加快了速度。渐渐不太喜欢吃粥而开始喜欢吃米饭了。只要宝宝健康，就可以根据宝宝的喜欢来选择食物。

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怀孕第11周开始，孕妇的早孕反应开始慢慢减轻，孕妇的胃口会增大，很容易感到饥饿，而且随着胎儿的不断加速发育，这周开始孕妇在饮食上除了可以适当增量，还要注意适当增加各种营养物质的摄入量。那么怀孕第十一周的孕妇在饮食上要注意哪些呢？

怀孕第11周饮食营养指导：

1、加强钙质的补充

从怀孕第11周开始，因为胎儿的骨骼细胞在加速发育，胎儿的肢体在逐渐变长，骨骼开始变硬，胎儿需要从母体中摄取更多的钙质，所以孕妇要注意加强钙质的补充，适当多吃些富含钙质的食物，也可以在医生的指导下适当服用一些钙剂。

孕早期的孕妇每天应摄取800㎎左右的钙质，富含钙质的食物有鱼虾、黑木耳、奶制品、黄豆、海带等，孕妇补钙还可选择如孕妇奶粉等之类的专门补钙的产品。因为钙在维生素d的作用下会更好的被人体吸收，所以孕期补钙还应多晒一晒太阳。

当然孕期补钙也不能过量，因为孕妇补钙过多容易引发胎盘硬化，而适当的补钙不仅有利于胎儿的健康发育，还有助于减轻孕期水肿。

2、补水

孕期随着胎儿的不断成长，孕妇体内会产生更多的油、汗、血液及羊水，所以孕妇对水的需求量会增多，因此孕妇平常要注意多喝水，最好随身携带一瓶水，这样每隔1~2小时就喝些水，以确保体内水分的充足。

3、适量多吃嫩玉米

嫩玉米中含有丰富的维生素e和维生素b，孕妇平常适量多吃些嫩玉米，不仅有助于缓解孕期的不适症状，还有利于预防胎儿发育不良及孕期流产。

4、补充脑细胞增长所需的营养素

怀孕3~6个月是胎儿脑细胞快速增长的第一阶段，主要是脑神经纤维的增长及脑细胞体积的增大，让脑的重量持续增加，所以孕妇需要继续补充维生素b12、维生素b6、锌、叶酸等有益胎儿脑细胞增长的营养素。

5、注意一定要吃早餐

孕妇不仅要吃早餐，而且要吃得好，若早上出现孕吐现象，可以先吃些苏打饼干，然后再吃早餐。孕妇的早餐可以有牛奶、果汁、肉类、鸡蛋、面包等，注意不要吃油条等之类的油炸食物，孕妇平常也应多吃些新鲜水果及粗粮。

6、补充蛋白质、维生素、镁

富含蛋白质的食物有豆制品、鱼类、牛肉、鸡肉、猪瘦肉、鸡蛋等，富含维生素的食物有牛奶、鱼肝油、西红柿、胡萝卜等，富含镁的食物有花生、黄豆、核桃仁、芝麻、豌豆等。

7、饮食禁忌

孕妇要少吃酸菜、泡菜等之类的腌制食物，也不要吃太多山楂，因为山楂会刺激子宫收缩，容易引发流产。孕妇也应少喝或不喝各种饮料，尤其是食品添加剂、糖精或糖制作的饮料，如雪碧、可乐等。少吃罐头食物，辛辣刺激的食物不吃。

11个月的孩子应每天早晚喂奶，三餐喂饭。

孩子出生之后以乳类为主食，经过一年的时间要逐渐过渡到以谷类为主食。快1岁的孩子可以吃软饭、面条、小包子、小饺子了。每天三餐应变换花样，使孩子有食欲。

·芋薯类食晶的制作方法

土豆，学名马铃薯，具有高蛋白质、高碳水化合物、维生素含量丰富的特点。土豆不仅具有食用价值，而且可入药，有补气、健脾胃、消炎止痛的药用价值，对便秘、胃溃疡和湿疹均有较好的疗效。

红薯，又称地瓜、白薯、番薯等，是一种药食兼用的健康食品。红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素a、b、c、e以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。

小孩子多吃些芋薯类食品是很有好处的。下面是些相应食品举例：

肉土豆

将土豆泥与肉末放在锅里煮，加少许酱油、白糖，边煮边搅拌。

蒸地瓜

将地瓜与苹果洗净削皮去核，切成薄片，相间码放在小碗中上笼蒸熟加少许蜂蜜即可。

地瓜泥

将地瓜洗净去皮蒸熟，研成泥，加少许蜂蜜即可。

·含铁较高食品的制作方法

肝末蛋

将猪肝切成片，放入开水锅中焯一下，捞出，剁成肝末，放入碗内。再将鸡蛋磕入此碗中，加入葱末、细盐，放少量水调匀．在碗内蒸熟，加点香油即成。

炒三丁

将鸡蛋黄放入碗内调匀，倒入抹油的方盘内．上笼蒸熟，取出，切成小丁。将豆腐．黄瓜切成丁。将热锅放点油．用葱姜末先炒，再放入蛋黄丁、豆腐丁、黄瓜丁，加适量水及细盐。烧透入昧，勾淀粉汁即成。

麻酱拌茄泥

将茄子洗净去皮，切成小块上笼蒸熟。将麻酱加入细盐及适量水搅成糊状。将蒸好的茄块捣成泥，浇入调好的麻酱即成。

·含钙较高食品的制作方法

虾皮肉来青菜粥

将虾皮、瘦肉、青菜（大白菜，小白菜均可）分别洗净、切碎。锅内放适量油，下肉末煸炒，再放虾皮、葱花、酱油炒匀，添入适量水烧开。然后放人大米或小米，煮至熟烂，再放菜丝煮片刻即成。

肉末豆腐干油菜丝

将瘦猪肉剁咸肉末，豆腐干（或豆腐片）切成小丝，油菜洗净切丝。热锅放点油，下肉末煸炒．随后放入葱花、豆腐干丝，添适量水，烧片刻，再投入油菜丝，翻炒片刻．加入细盐即成。

虾皮豆腐羹

将豆腐洗净，抹成泥状，切碎虾皮，再磕入鸡蛋，放少量葱花、细盐一起调匀，边搅边加入适量水，搅成稀粥状，上笼蒸15分钟，即成。吃时点些香油。

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