女人从怀孕的那一刻开始就要特别注意做好各方面的护理，特别是孕妇的饮食护理绝对不可怠慢。那么孕妇可以吃周黑鸭吗？

周黑鸭

周黑鸭是一家位于武汉市的食品加工企业，于1995年开业，主要产品为使用:周黑鸭"品牌的鸭肉加工食品，目前在武汉及湖北其他地区，以及北京、南昌、长沙、深圳等地有售。2011年，武汉地铁2号线江汉路站被:周黑鸭"冠名。2012年，:周黑鸭"被国家工商总局认定为:中国驰名商标"。

周黑鸭的营养价值

周黑鸭性凉，配以甘草，肉桂等重要卤制后，可清肝火，去内热， 预防癌症，高血压等病症，还可祛内湿，健脾胃，增强食欲，消除疲劳。

孕妇可以吃周黑鸭吗？

慎吃。

周黑鸭太多辛辣，不适宜孕妇多吃，并且卤制食品中添加剂过多，孕妇不宜多吃。

产妇可以吃周黑鸭吗？

慎吃。

产妇不宜吃周黑鸭，因周黑鸭辛辣，并且属凉，加入一些重要卤制，不适宜产妇。

武汉周黑鸭口感十分的独特，带有川渝食物特有的麻辣味，味道比较刺激，因此受到很多人的喜爱。并且，武汉周黑鸭能够令人胃口大开，改善食欲不振的问题。但是武汉周黑鸭还是少吃为妙，长期食用不利于人体健康。

于常人而言，是可以偶尔吃一些的，但是长期吃是不利于身体健康的。因为武汉周黑鸭属腌制类食物，且口味偏重，含有大量的亚硝酸盐，当这些亚硝酸盐摄入量过大，而无法得到及时排出，就会引起一些身体不适的问题了。

再就是肠胃比较虚弱的人，在吃了这类刺激性食物之后，容易引起腹泻等不良症状。

另外，周黑鸭是腌制类食物，并且含有多种色素以及中草药，孕妇等体制特殊的人群也不宜吃。并且，它还含有一些防腐剂、花椒等，不仅会引起孕妇便秘，还不利于胎儿发育。而产妇如果在吃了周黑鸭后，不仅不利于产后恢复，还可能会出现回奶的现象，并且还会影响到奶水质量。

老人和小孩也是不能经常吃的。老人的肠胃消化功能是比较虚弱的，更适合吃一些比较性质比较温和的食物；而小孩处于正在生长发育的阶段，需要补充大量的营养，应该把它当做零食偶尔吃一些。

虽然现在市面上有很多周黑鸭的门店，但是不知道哪家才是正宗的，又实在想吃，怎么办呢？今天我们就来告诉大家周黑鸭配方，让大家可以在家自制周黑鸭，完全根据自己的口味来，吃得更满意也更放心。

1、调味料： 色拉油，冰糖，白砂糖，食用碘盐，福建辣椒王辣椒，优质花椒，味精，鸡精，海天老抽（腌渍调色用的），海天生抽（卤制调味用的），冰糖，白酒，财神蚝油，海鲜酱，排骨酱，焦糖色素。

2、调香料： 辣椒，花椒（最好是无籽的），八角、白芷、白蔻、草果，槟榔，香果、桂皮、红蔻、良姜各2，肉蔻、甘草各，砂仁，丁香。

3 卤汤配料：鸭脖子,辣椒粉(两大汤匙),花椒粉(两大汤匙),脾县豆瓣酱,八角,草果,甘草,丁香,桂皮,小茴香,香叶,干辣椒(6个),花椒粒(20颗),老抽(取色),生抽(取味),蚝油,盐,糖,玉米油,姜片,蒜片,高汤。

在将这些配料备齐之后，还需要准备下面这些用具：

搅拌棒子、竹筐子（或者塑料篓子）、漏勺（大眼的，细密的）、砧板、菜刀、不锈钢大桶（锅）、夹子、烤炉或者烤箱（烤炉是圆形挂炉，烤箱是方形电烤箱，也有用煤气或者煤炭的）、蜂窝煤炉（节省能源，也可以使用煤气炉、天然气炉或者电炉）。

周黑鸭的味道比较重，尤以麻辣味最强，入口会感觉到微微的甜味，越吃越麻，越吃越辣，却令人回味无穷。但是由于其制作比较特殊，所以不是所有人都适合吃的。下面就来看看哪些人不能吃周黑鸭吧。

1、脾胃虚弱的人群。脾胃虚弱的人群肠胃功能本身就比较脆弱，受不住刺激，在食用这类性质比较霸道的食物之后会加重脾胃的负担，从而引起身体不适。

2、孕妇产妇特殊人群。孕妇产妇由于体质比较特殊，需要摄入大量的营养，而周黑鸭属腌制类食物，并且添加了多种中草药成分，于孕妇胎儿都不利，更不利于产妇身体的恢复。并且，孕妇产妇所处的阶段不允许她们吃这类味道比较重的食物，容易刺激肠胃，引起身体不适。

3、老人和小孩。年迈的老人身体各项机能运行得都比较缓慢，吃这类食物会令他们的肠胃无法负担，尤其是有肠胃疾病的老人，在食用后更会加重病情。而小孩属于长身体阶段，应该尽量少吃这一类刺激性大的食物。

4、消化功能不好的人群。周黑鸭中的一些特殊物质，在经过人体的消化和吸收后，需要及时排出体外。如若是消化不良，则容易导致这些物质全部堆积在体内，进而危害身体健康。