1、颜色

一般的枣是青加红色的，正常的枣颜色分布是不规则不均匀的，但如果是糖精枣，它的外观会是青红分明，两色会在一线之间。

2、品尝

正常枣是会有淡淡的甜味，但是糖精枣口感会很甜，甚至甜到有一点发苦，如果用清水泡枣，如果连水都是甜的情况下，那么就肯定是糖精枣了。

3、手感

自然的枣会比较坚硬，而且比较光滑，但糖精枣的手感捏起来会比较软，而且会有褶皱不光滑、凹凸不平。

4、季节性

枣子的旺季是在9—10月份左右，但加工过的糖精枣，会影响枣的正常寿命及发育，所以能在非正常的季节中售卖。

建议平时在购买的水果，到正规的水果市场或者超市进行购买，不要贪图便宜在小贩或者街边购买，毕竟是食用进口的食物，关乎到健康的问题一定要注意。

  糖精是用化学物质合成的一种人工甜味剂，目前在食品行业及家庭中广泛应用，糖精中所含的主要成分是糖精钠，另外还含有一些在生产过程中提取不纯的物质如一些重金属，氨化合物，砷以及邻甲苯磺酰胺等。

  糖精的甜度约为蔗糖（即市售白糖）的450-500倍，1 0万分之一的糖精溶液即可尝出甜味，如果浓度太大可出现苦味。

  糖精不能被人体利用，因此没有营养价值，也不能产生热能，经24小时约75～90%的糖精随尿排出，其余由大便排出。糖精中残留的杂质，却能不同程度地危害人体健康，长期多量食用容易引起慢性中毒，对胃，肾和膀胱等内赃的牯膜有刺激作用，也有因一次食用较大量（5克以上）的糖精而引起急性中毒症状。

  近年来国内外曾有报导认为信精可使大白鼠发生恶性膀胱肿瘤，虽然还未被大家所公认，而且实验量也远远超过人类的实际用量，但是对糖精的致癌问题应引起注意，需要人们再进一步去深入研究。

  为此使用糖精应有所限制，不能滥用，如果1公斤食物中糖精含量不超过0．15克将不会对机体产生毒性，但是对于婴幼儿食品，病人食物（尤其肾脏有病的人）以及日常食用的馒头、稀饭等都不应使用糖精。

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1、糖精的甜度较高，是蔗糖的450倍。人体食用糖精是对于身体毫无益处的，因为糖精属于食品添加剂，当糖精添加到枣后，出来会在味觉上添加甜味，没有任何营养价值，并且丧失了水果原有的维生素。

2、如果大量食用糖精枣，会影响肠胃的消化，捣乱正常的分泌系统，因为糖精的超标会损害到肝脏、肾脏，对人体的潜在危害比较大，严重的情况下，还会导致癌症。

3、长期食用糖精枣，会影响小肠的吸收能力，导致人的食欲下降，甚至排泄不正常，甚至引起血小板减少。

糖精枣就是选择一些品相或者口感没有那么好的枣，在原有的基础上添加糖精钠、甜蜜素等添加剂，添加过后会让枣的色调变得很红很诱人，而增添糖素的枣会增加甜味，去掉原有的酸涩味道，加工过的糖精枣就会又红又甜，口感也更好。但是，如果大量食用糖精枣，对人的肝脏、肾脏都会造成影响，因为短时间食用过量的糖精钠，会增加致癌的几率，所以，在购买时枣建议去正规的超市，这样对健康有一定的保障。