据营养专家分析，虾的营养含量极为丰富，它含有的蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素a、氨茶碱等成分，且肉质松软，易消化。但是你知道吗，生活中有些人是不能吃虾的！

1、痛风患者患有痛风症、高尿酸血症和关节炎的人不宜吃虾球，因虾球嘌呤过高，易在关节内沉积尿酸结晶加重病情。

2、甲状腺机能亢进者应少吃虾球，因为含碘较多，可加重病情。

3、平日吃冷凉食物容易腹泻和胃肠敏感的人应当少吃虾球，以免发生腹痛、腹泻的状况。

4、哮喘患者。刺激喉及气管痉挛。

5、虾属于发性食物。子宫肌瘤患者不能吃虾、蟹等海鲜发物。

虾球，鲜虾的另一种吃法，也是挺美味的。虾球的做法其实很多，木耳山药炒虾球，葱爆椒盐虾球，或者是橙汁咕噜虾球。每种虾球的做法相信都能快速俘获一票粉丝！如果你也有兴趣学着做虾球，妈网百科已经为你准备了几大招！

美味虾球技能1

用料酒、淀粉、盐拌匀虾肉，腌制一会儿，这样可以确保虾肉十分入味哦。之后炒虾仁，等到其断生哦，放入姜、葱、蒜快速翻炒。

美味虾球技能2

如果你想虾球吃起来口感更滑，可以用生粉和蛋清做成浆，之后放入虾球滚一滚。之后用盐、糖、生粉来烹饪虾球，这种方法做出来的虾球也适合小宝宝吃哦。

美味虾球技能3

做出美味的虾球，首先要令虾球入味，其中酱汁自然不能少。你可以准备盐、淀粉、生抽、老抽、陈醋、白糖、香油和水等材料，混合后做成酱汁。之后将虾仁放入料酒、蛋清、盐和淀粉的混合物中滚一滚，令虾肉入味。

1准备所需原材料

2鲜虾去壳、去虾线，开背，料酒与干淀粉抓匀，腌制片刻

3芦笋去老根、胡萝卜去皮，分别切段

4锅中倒入适量清水煮沸，加入2-3滴橄榄油

5芦笋与胡萝卜焯水10秒左右，捞出冲凉水，沥干水备用

6将锅中沸水倒入，加入剩下的橄榄油，放入鲜虾煸炒，虾球慢慢蜷缩，颜色变黄

7加入焯过水的芦笋和胡萝卜

8翻炒一下，

9盐调味

10翻炒均匀，出锅

现代医学研究证实，虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。常吃鲜虾（炒、烧、炖皆可），温酒送服，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。除了这些外，那制成虾球的虾营养价值又是怎么样的昵，我们一起去了解一下吧。

1、虾球中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾球和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾求含有甘氨酸，球这种氨基酸的含量越高，虾球的甜味就越高。

2、虾球和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾球中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾球含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素a等成分。