中小学生健康和身高发育，是家庭乃至社会共同关注的问题。孩子在正常发育之前，每年身高应长5～6厘米，如低于4厘米，则属于生长缓慢。身材矮小，除遗传因素外，许多因疾病所致，如营养不良、慢性病、染色体异常、代谢障碍、骨骼疾病、原发性侏儒、内分泌疾病等。如能纠正某项影响身高增长的因素，就有希望使部分矮小的人，在可能的范围内长高。人生长所需一切营养均来自食物，饮食疗法是实现助长增高的有效手段。据我国目前饮食结构来看，中小学生处于缺锌和缺钙的边缘状态，缺碘情况也很严重。因此，每天三餐需注意粗细搭配，动物性食物和植物性食物要有一定比例，最好每天吃豆类、蛋类、乳类、瘦肉类、薯类和新鲜蔬菜、水果，以满足生长发育和健康需要。除应多选择适宜中小学生生长发育，并富含锌、碘、钙、铁、锰的食物，如动物肝脏、瘦肉类、鱼类、牡蛎、海带、紫菜、动物骨头、芝麻酱、谷类、豆类等食物外，以下食疗方可有助于中小学生的长高，可选择食用。

  胡麻粥

  [原料]胡麻60克，粳米100克。

  [制法]胡麻去皮、蒸熟，微火炒香，研成细末。将洗净的粳米放人锅内，加水适量，煮至粥黏稠时，放入胡麻细末，和匀即可。

  [吃法]随意服食。

  [功效]补肝肾，润五脏，促发育。

  金针增智粥

  [原料]金针菇、糯米、精盐各适量。

  [制法]将金针菇切碎，脱水煮熟；糯米煮熟。按每50克熟糯米加金针菇干品5克的比例混合，加精盐适量，以食物包装袋包装，备用。

  [吃法]滚开水冲泡，焖5分钟后即可食用。可作为早餐或课间餐食用。

  [功效]益智增慧。

  粳米扁豆粥

  [原料]粳米100克，白扁豆50克，水1000毫升。

  [制法]粳米、白扁豆分别洗净。白扁豆放入锅内，加水适量，煮至豆熟软后，加入洗净的粳米，改用小火，煮至粥成即可。

  [吃法]每天分2次服用。

  [功效]健脾和中，消暑化湿。秋季食用最好。

  栗子泥

  [原料]生板栗500克，白糖100克。

  [制法]栗子洗净，放入锅内，加水适量，煮30分钟取出，待凉后去壳．放碗内再蒸30分钟，趁热放锅内，加入白糖，按压成泥状即可。

  [吃法]当点心随时服食。

  [功效]补肾养胃，强筋壮骨。有消化不良，湿热内蕴，颜面浮肿者不宜食用。

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  爸爸妈妈们，你们了解孩子生长发育的规律么？了解孩子生长发育的规律的目的，是用来判断孩子生长发育是否正常的，更好地帮助爸爸妈妈们对孩子进行正确的保健、护理，让宝宝能正常、健康的生长。

  1、生长发育的连续性和阶段性

  孩子生长发育是一个连续不断的过程，但孩子的生长的发展又具有阶段性，有的时候慢些，有的时候快些。宝宝在出生后前半年是增长得最快的，后半年就逐渐减慢了，等宝宝满一周岁后，宝宝开始基本稳步成长，等到孩子青春期，他们地成长又迅速加快。还有，在身体部分的生长发育过程中，一般头部会增长1倍，躯干会增长2涪，上肢会增长3倍，下肢会增长4倍。既然知道了孩子的生长发育会时快时慢，那爸爸妈妈们就不用担心自己孩子比别人家孩子矮半截或高半头而担忧苦恼了，就让孩子和着青春的节拍，朝气蓬勃地走向成熟吧。

  2．各系统的发展速度不平衡

  孩子各个系统的发育快慢不同，各有先后。比如，神经系统发育是先快后慢，神经系统的发育最为迅速尤其是大脑，因此各种生理机能、语言和动作发育较快；生殖系统先慢后快，到孩子青春期时是发展最快的。另外，心脏、肺脏、肌肉及骨骼的发育速度与体重、身高较为接近。婴儿出生后的几个月内，心脏大小基本维持原状；2～3岁时，它的重量迅速增加到初生时的3倍，以后生长速度减慢，到青春期又激增到出生时的10倍；肺的发育要在青春期才完全成熟；儿童肌肉的发育有两个高峰，一个是在五六岁以后，一个是性成熟期以后。

  3．生长发育的顺序性

  孩子生长发育一般遵循由上到下，由近至远，由粗到细、由低级到高级，由简单到复杂的顺序或规律。孩子身体发育的顺序是头部最先发育，然后是躯干、上肢，最后才是下肢。因为头脑是人整个身体的:司令部"，它的成熟程度直接影响和制约着整个身体的生长发育。此外，孩子手的发育也较早，在其会走路以前几乎已经掌握了手的各种功能。但是婴儿下肢的发育较晚，主要是在会直立行走后，才开始逐渐发育的。

  要注意的是，生长发育的个体差异生长发育虽有一定规律性，但在一定范围内因受先天和后天各种因素影响而存在较大的个体差异，超越了止常范围则应认为发育不止常，个体差异一般随年龄增长越来越显著，青春期差异较大。

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幼儿的食物，只要荤素搭配、不偏食，脂肪的供给就不会过多、也不会过少。食物中的动、植物油类，可以提供充足的脂肪，体内的蛋白质和糖也可以转化为脂肪。在人类热衷于减肥的今天，许多人对脂肪有一种偏见，认为脂肪是一种有害的物质。其实，孩子的生长发育离不开脂肪，尤其是孩子脑的发育、神经组织的发育离不开脂肪，脂类中的糖脂、磷脂以及必需脂肪酸都是儿童的生长发育所必需的。我们不能忽视脂肪的问题。每日给孩子适宜的肉类、植物油，生长发育所需的脂肪就足够了

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  身体的发育遵循由上到下、由近到远、由粗到细、由低级到高级、由简单到复杂的基本规律。

  由上到下，是指发育从头部到躯干、从上肢到下肢的发展顺序。比如，出生后运动发育的顺序是：先抬头，后抬胸，再会坐、立、行。

  由近到远，是指从身体中央到四肢末端。孩子控制上臂和大腿在控制前臂和小腿之前，控制颈部和肩部在控制手和手指之前。

  由粗到细，是指孩子动作发育一定是遵循从大动作到精细动作这个步骤的。比如，拣东西这个动作，孩子最初只能笨拙地，手像爪子一样向这个物体扫过去，渐渐的，这个动作变得越来越精确和有条不紊，最后孩子可以用大拇指和食指捏起一个小玩意儿。

  由简单到复杂，是指孩子从能完成简单任务到能完成复杂任务的顺序。比如，孩子先会画直线，后会画圆。

  由低级到高级，主要指孩子智力发展的一般顺序。比如，孩子先会看、听、感觉事物，认识事物，再发展到有记忆、思维、分析和判断的能力。

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