椰子鸡煲既然这么好吃，那么你是不是也想尝试着做给自己的家人、自己的爱人吃呢？让他们一起分享你的美味，也是件幸福的事！那么，一起来看看它是怎么做的吧！

首先要处理椰子，先用小刀把椰子钻洞，把椰子汁倒进汤锅里，再把椰子逐个装进袋子里用锤子敲开，挖出椰子肉，切成细条倒入锅里。

处理完椰子之后，就是处理鸡肉了，首先我们都知道的就是要把它清洗干净，然后将鸡肉用滚水焯一下再捞起，放入装有椰子汁和椰子肉的汤锅就可以啦！

最后，再用刀面拍松红枣去核并加入汤锅中。汤锅里再加入一小饭碗水和一汤匙黄酒。大火煮滚，转文火炖一到两个小时。关火前加入适量盐调味即可。是不是很简单，赶紧学起来吧！

胡椒，温补！猪肚，养胃！鸡肉，蛋白质高！冬天来一碗胡椒猪肚鸡煲，既能大口大口吃肉，还能愉快喝汤，暖身补身子，无论是准妈还是刚生完宝宝的妈妈都可以吃哦，吃了身体棒棒哒。喝胡椒猪肚鸡煲的时候尽量避免吃到胡椒呢，肝火旺盛的筒子要注意了。下面贴出胡椒猪肚鸡煲的做法，一步两步做起来！

食材：猪肚、鸡、胡椒、红枣、枸杞、姜、料酒。

步骤：

1、冲洗猪肚，然后把猪肚翻过来洗，往盘内加面粉，反复搓洗猪肚。

2、继续加入盐清洗猪肚，重复2-3次。

3、清水侵泡猪肚，加入醋，反复搓洗猪肚。

4、猪肚洗净后，用醋，盐，酒浸十分钟。

5、先把鸡洗净，放入锅中焯水后捞起。

6、把红枣，枸杞以及翻炒过的胡椒塞进猪肚。

7、把鸡塞进猪肚，用牙签封住开口。

8、锅中放水，放入酿好的猪肚鸡，加几片姜片，少量料酒，焯一焯水。

9、往锅中加清水，放入猪肚鸡，滴入料酒、放入姜片后开煲。

10、大火烧开后转小火煲1-2个小时即可。

椰子鸡煲虽然做法简单，但是也要注意一些小细节的部分，这样才能做出好吃的椰子鸡煲哦！那么，要怎么做好吃呢！

这里要说一下的是，椰子汁在煲煮的过程中会被蒸发掉，所以最好就是在后面再加进去能避免被蒸发啦！另外，鸡肉的肉感也很重要，如果放得太早的话，很容易就将鸡肉煮老，所以，可以先煮椰子，之后再放鸡肉，这样就可以避免煲煮过度影响口感啦！

之前曾尝试过全椰汁无水版椰子鸡汤，结果味道甜过头，于是研究出椰汁兑水3:1的比例来煲汤，这样没那么腻，这样的比例才能做出最好吃的椰子鸡煲呢！

另外，在放盐之前先试一下味，需要的话再酌量放一点调味，个人觉得煲的时间够久的话，不放盐味道也够浓郁了。

椰子鸡煲有滋润肌肤、补血养颜、补而不燥之功效，因为椰子有润阴养肺之效，益肠胃。既然如此，它的营养价值在哪？

椰子的果肉汁补虚，生津，利尿，杀虫，用于心脏病水肿，口干烦渴，姜片虫；果壳祛风，利湿，止痒，外用治体癣，脚癣。椰子果肉具有补虚强壮。它的汁清如水，且相当清甜、晶莹透亮，清凉解渴。而且椰子汁富含蛋白质、脂肪、维生素c及钙、磷、铁、钾、镁、钠等矿物质，是营养极为丰富的饮料呢。

而鸡肉含有维生素c、e等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉还对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用，女性朋友的你有福咯。

椰子、鸡肉本来就有着这么高的营养价值，它们两者的结合，更有有增没减，是一道美味及营养价值很高的菜式。